در طبیعت سبزیجات زیادی وجود دارد. اما فقط یک کدو تنبل می تواند از تنوع ظاهری خود ببالد. بزرگ و کوچک، مسطح و کروی، ناهموار و صاف است. اغلب اختلاف نظر وجود دارد، کدو تنبل سبزی است یا میوه؟ در مورد این و خیلی بیشتر در مقاله بخوانید.
پیشینه تاریخی
کدو تنبل بومی آمریکاست. این سبزی قدیمی ترین فرهنگ مردمان کشورهایی مانند مکزیک، بولیوی، پرو و شیلی محسوب می شود. کدو تنبل به دلیل قدرت رشد، خواص غذایی و درمانی، طعم عالی، اندازه عظیم میوه و عملکرد بالا، اساس زندگی تمدن های باستانی قاره آمریکا شد. به مقدار زیاد خورده شد. کدو تنبل به طور گسترده ای در خانه استفاده می شد. اجداد آن را یک گیاه مذهبی می دانستند. و امروزه ویژگی اصلی مراسم هالووین یک کدو تنبل نارنجی بزرگ است.
کدو تنبل میوه است یا سبزی؟
اگر گفته های گیاه شناسان را دنبال کنید، پس میوه ها میوه درختچه ها هستند، درختانی با خمیر آبدار که از تخمدان گل ها به وجود آمده اند. در واقع این تعریف برای خیار با گوجه فرنگی و برای بادمجان باکدو سبز.
کدو تنبل سبزی است یا میوه؟ به علم برگردیم. برای گیاه شناسان، سبزی بخش خوراکی هر گیاهی است. استثناها توت ها، میوه ها، دانه ها و آجیل هستند. در مورد محصولات ریشه هنوز مشخص نشده است که چیست. اگرچه آنها اغلب سبزیجات در نظر گرفته می شوند، اما با این واقعیت که آنها خوراکی هستند هدایت می شوند. بنابراین، میوه کدو تنبل یا سبزی است، هیچ تعریف دقیقی وجود ندارد. بنابراین، این فرهنگ چیست، ناشناخته است. دانشمندان کدو تنبل را یک میوه می دانند، در حالی که اکثر مصرف کنندگان آن را یک سبزی می دانند.
کدو تنبل سبزی است یا توت؟
برای پاسخ به این سوال به سراغ منابع علمی می رویم. در بخش گیاه شناسی، توت میوه ای با تعداد زیادی دانه در نظر گرفته می شود که دارای پوسته متراکم و پالپ آبدار است. کدو تنبل - توت یا سبزی؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم. مثلا هندوانه. دانشمندان آن را یک توت می دانند، همانطور که با توضیحات مطابقت دارد. اما ما، مصرف کنندگان معمولی، آیا آن را اینگونه می نامیم؟ انگور بگیریم بسیاری آن را یک میوه می دانند، اگرچه توت است. بنابراین کدو تنبل چیست - توت یا سبزیجات؟ سوال باز از یک طرف، دانه های زیادی، پوسته متراکم، خمیر خوش طعم آبدار دارد. به نظر می رسد توت است. اما آیا کسی تا به حال کدو تنبل را توت نامیده است؟
طبقه بندی
همه افرادی که میوه می خورند دقیقاً بر اساس آشپزی به نظام مندی خود پایبند هستند. در این درک، میوه ها میوه هایی با پالپ شیرین آبدار هستند که به صورت خام مصرف می شوند و سبزیجات آنهایی هستند که باید پخته شوند. اما ممکن است سردرگمی ایجاد شود. مثلا یک گوجه فرنگی. اغلب خام خورده می شود، اگرچه اینطور استسبزی سیب را می توان در فر پخت، یعنی فرآوری کرد، اما همچنان میوه خواهد بود.
طبقه بندی های زیادی از میوه ها وجود دارد. همه آنها گیج شده اند و به طور کامل درک نشده اند. بنابراین، نباید به چنین تقسیم بندی میوه ها بر اساس ویژگی های مختلف توجه کرد. هر چه برای بدن مفید است بخورید و نفهمید: کدو تنبل سبزی است یا میوه. بگذارید دانشمندان این کار را انجام دهند.
انواع محصول
کدوهای کشت شده و وحشی شکل ها و رنگ های متنوعی ایجاد می کنند. اولین در طبیعت، تنها پنج، و آخرین - شانزده وجود دارد. اما امروزه همه انواع کدو تنبل در دنیا کشت نمی شود، بلکه اساسا تنها سه نوع کدو تنبل کشت می شود. این کدو تنبل های میوه ای درشت، پوست سخت و جوز هندی هستند. اگر به ساقه ها توجه کنید به راحتی قابل تشخیص هستند. در گونه اول شکل استوانه ای گرد دارد، در نوع دوم، سطح آن با شیارهای آجدار، در گونه دوم به شکل پنج وجهی است که در پایه منبسط شده است و تا حدودی یادآور برج ایفل است..
کدو تنبل درشت میوه
زادگاه فرهنگ بولیوی و پرو است. حتی در دوران باستان، کدو تنبل به چین و هند آورده شد، جایی که شروع به رشد در همه جا کرد. در اینجاست که به اندازه های غول پیکر می رسد، هر میوه صد کیلوگرم یا بیشتر وزن دارد.
این شیرین ترین نوع کدو تنبل است. حاوی پانزده درصد قند است، در حالی که هندوانه فقط یازده درصد دارد. میوه ها رنگ متفاوتی دارند، شکل گرد یا مسطح دارند، اغلب دارای غده های کوچک هستند. گونه های کدو تنبل دارای انواع هستند. یک محصول پر میوه سه مورد از آنها دارد:
- ماموت. در بزرگ متفاوت استاندازه، رنگ های روشن، گوشت نازک، محفظه دانه بزرگ و محتوای قند کم. باغبانان عاشق این کدو تنبل هستند و انواعی مانند تیتان و جالوت را با لذت پرورش می دهند.
- زمستان. این کدو تنبل دارای اندازه کوچکی از میوه های غده ای مسطح است. آنها سبز تیره یا خاکستری هستند. میوه ها طعم بسیار شیرینی دارند. خمیر آن متراکم و به رنگ نارنجی روشن است که یادآور هویج است که نشان دهنده محتوای بالای کاروتن است. از خوشمزه ترین انواع سفره این گونه می توان به مرمر و خرسون اشاره کرد.
- گوگردی. این نوع کدو حلوایی شکلی صاف و گرد دارد و وزن آن تا سی کیلوگرم می رسد. گوشت غلیظ است و شیرین نیست.
کدو حلوایی
شرح این تنوع فرهنگ کامل نخواهد بود، اگر نگوییم که گرما دوست ترین گیاه گرمسیری است. در مکزیک، کلمبیا، پرو، آمریکای مرکزی رشد می کند. در آب و هوای ما، در زمین باز بالغ نمی شود. میوه ها با شکل دراز، سطح صاف یا کمی آجدار متمایز می شوند. کدو تنبل نارس سبز است، در حالی که میوه رسیده زرد یا قهوه ای است.
این رقم دارای گوشت ضخیم و محفظه دانه کوچک است. سرشار از ویتامین و کاروتن. قند این کدو تنبل فقط ده درصد است. به طور عمده انواعی مانند ترکستان، آمریکای شمالی و ژاپنی را پرورش دهید.
پوست سخت کدو حلوایی
برای اینکه بفهمید کدو سبزی یا میوه است، باید با این فرهنگ آشنا شوید.به عنوان مثال، مکزیک را زادگاه کدو تنبل سخت پوست می دانند. انواع زیر متمایز می شوند:
- بوش. اینها کدو سبز، کدو سبز، بادمجان هستند. آنها مدتهاست که در اروپا شناخته شده اند، آنها از کشورهای مدیترانه به ما آمده اند. آنها منحصراً به شکل نارس استفاده می شوند. در میوه های رسیده، آبدار بودن پالپ از بین می رود و پوست آن سفت می شود، به همین دلیل به آن می گویند. بوته گیاه در پردازش بسیار راحت است.
- بافته بلند. یکی از ویژگی های این نوع کدو تنبل سفت، قابلیت بسته شدن میوه های ریز زیاد است. نادر.
