در زندگی یک دهقان روسی قبل از اختراع ماشین آلات کشاورزی، سنت شگفت انگیزی به نام "یونه دوزی" وجود داشت. این رویداد یک تعطیلات واقعی در زندگی هر روستایی از پیر و جوان به حساب می آمد. در مورد ترتیب کار، سرگرمی و علائم عامیانه مرتبط با یونجه، در ادامه مقاله.
یونه‌سازی فرآیند بریدن علف از مزرعه و برداشت بعدی آن است. اکنون، به احتمال زیاد، هیچ انسانی زنده نمانده است که این روند را به شکل اصلی آن به خاطر بسپارد. در روزگاران قدیم، برای دهقانان، یونجه‌سازی فقط یک برداشت معمولی علف برای خوراک دام نبود. منظور کارگران از این شغل چیز بیشتری بود، زیرا بیخود نبود که سال به سال این رویداد با تشریفاتی همراه بود.
بهترین زمان برای برداشت یونجه به طور سنتی اواسط تابستان در نظر گرفته می شود، اگرچه ممکن است بسته به شرایط آب و هوایی منطقه متفاوت باشد. اسلاوها معتقد بودند که بهتر است برداشت یونجه را بعد از روز پطرس و قبل از پروکلوس یعنی 25 ژوئیه شروع کنند.
جشنواره های عامیانه
کلمه "یونجه سازی" برای دهقان به شدت با تعطیلات مرتبط است. بیشتر این رویداددر انتظار بخش جوانی از جمعیت روستا. آنها با تمام روستا یونجه می چینند و خانواده هایی برای استراحت در زیر تاج درختان می شوند. هوای گرم و خشک شادی خاصی به ارمغان می آورد، زیرا در یک شب گرم تابستان می توان پس از کار طاقت فرسا در طول گرمای روز در رودخانه یا دریاچه شنا کرد، بوی مراتع و علف های تازه بریده شده را با لذت استشمام کرد. دختران جوان برای یونجه‌سازی بهترین لباس‌های خود را پوشیدند، با هم چنگک به دست گرفتند و با آهنگی بلند کار سخت را همراهی کردند، در مقابل جوانان خودنمایی کردند.
روال کار
یونجه کاری بسیار طولانی و پر زحمت است، بنابراین این فرآیند با اولین پرتوهای خورشید آغاز شد. مردان چمن ها را می چینند و زنان و دختران لایه های حاصل را با چنگک می زنند و در نتیجه به خشک شدن سریع یونجه های آینده کمک می کنند. و تا اواخر غروب در شرایط آفتاب سوزان. پس از آن، یونجه های کنده شده و شلاق زده شده در پشته های متعددی گذاشته می شد که به نوبه خود در تکان ها جمع آوری می شد. صبح، پس از ناپدید شدن شبنم، تپه ها از بین رفت و یونجه در اطراف پراکنده شد. پس از خشک کردن علف برای بار دوم، دهقانان دوباره آن را در شوک ها و انبارهای کاه جمع آوری کردند.
اگر هوا بارانی بود، مشکل به طرز محسوسی افزایش می یافت. اگر ابری در افق ظاهر می‌شد، علف‌های بریده شده بلافاصله در تکان‌های انباشته می‌شد. وقتی باران قطع شد، آن را شکستند و دوباره یونجه را خشک کردند.
ناهار دهقانی و اوقات فراغت
یونجه زنی به اندازه یک سنت خسته کننده نیست. به هر حال، حتی در طول این کار مسئولانه و سخت، زمانی برای استراحت و تفریح وجود داشت، هرچند نه اغلب.
برایاستراحت ناهار چندین خانواده را متحد کرد. غذای سنتی دهقانان از رژیم غذایی موجود بود: فرنی گندم، ترشی، خوک و غیره. بعد از ظهر بزرگان استراحت می کردند و جوانان به دنبال توت یا قارچ می رفتند.
نه بدون سرگرمی. دهقانان جوان در حالی که مشغول کار بودند سرگرم می شدند و یونجه ها را با آهنگی به مکان مناسب می غلتانند. روز یکشنبه که کار قبول نشد، بچه ها رفتند ماهیگیری، با مشعل بازی کردند، روی آب رفتند و دخترها بازی کردند و آواز خواندند. هیچ یونجه بدون یک آهنگ دوستانه نمی توانست انجام دهد. اکنون فقط می توانید در مورد این رویداد بخوانید یا یونجه زنی را در عکس ببینید.
