تنوع موجودات زنده و ویژگی های ساختار و زندگی آنها توسط زیست شناسی مورد مطالعه قرار می گیرد. شرایط جوانه زنی بذر توسط شاخه آن به نام گیاه شناسی در نظر گرفته می شود که شامل بخش - فیزیولوژی گیاهی است. شرایط اصلی لازم برای جوانه زنی بذر، دمای مطلوب، رطوبت، دسترسی آزاد به هوا، مواد مغذی کافی برای رشد جنین و همچنین رژیم روشنایی است. آنها در زیر مورد بحث قرار خواهند گرفت.
چه شرایطی برای جوانه زدن بذر لازم است
بذر از جوانه بذر تشکیل می شود و در آنژیوسپرم ها در نتیجه لقاح مضاعف ایجاد می شود که توسط S. Navashin در سال 1861 کشف شد.. جنین موجود در دانه و متشکل از یک ریشه و یک ساقه با برگ های جوانه ای،شروع به رشد می کند، در حالی که پوست دانه می ترکد و ابتدا ریشه دانه ظاهر می شود. در خاک قوی‌تر می‌شود و شروع به جذب مستقل آب و محلول‌های نمک معدنی لازم برای رشد بیشتر جنین می‌کند.
علاوه بر این مواد، مواد آلی مانند نشاسته، پروتئین ها و چربی ها برای جوانه زنی و رشد بذر ضروری هستند. جنین آنها یا از لپه ها (در گیاهان دو لپه ای، به عنوان مثال، نخود، خیار، گوجه فرنگی، کلم) یا مستقیماً از آندوسپرم واقع در دانه گیاهان تک لپه ای (گندم، برنج، چاودار) دریافت می کند. بنابراین، عوامل غیرزیستی مطلوب و در دسترس بودن عناصر غذایی، شرایط لازم برای جوانه زنی بذر است.
مکانیسم های فیزیولوژیکی جوانه زنی بذر
اگر وظیفه زیر به شما داده می شود: نقش شرایط لازم برای جوانه زنی بذر را مشخص کنید، به شما توصیه می کنیم که با برجسته کردن جنبه های فیزیولوژیکی این فرآیندها و توضیح علمی شرایط اصلی لازم برای رشد جنین شروع کنید.. بنابراین، جوانه زنی انتقال یک بذر از حالت استراحت بیشتر به رشد رویشی جنین است که با تشکیل یک نهال از آن ختم می شود.
بذر برخی از گیاهان می تواند بلافاصله یا مدت کوتاهی پس از رسیدن جوانه بزند. در بسیاری از گونه های درختی، به عنوان مثال، ژیمنوسپرم ها - صنوبر، کاج، سرو، و بیشتر گیاهان علفی جنگلی، بذرها دوره خواب طولانی دارند و تنها پس از 1-2 سال یا بیشتر جوانه می زنند. اینفاصله زمانی بسیار مهم است. بنابراین، در گیاهان با عرض جغرافیایی معتدل، جوانه زنی دقیقاً با دمای پایین زمستان تحریک می شود. چنین عامل محیطی مانند روشنایی همیشه بر شرایط جوانه زنی بذر تأثیر نمی گذارد، زیرا بیشتر آنها در تاریکی رشد می کنند.
مقدار دمای بهینه
مهمترین شرایط برای جوانه زنی بذر عوامل غیرزیست مساعد است که در این میان دما یکی از وظایف اصلی را انجام می دهد. در زراعت گیاهان به دو دسته مقاوم به سرما و گرما دوست طبقه بندی می شوند. این تمایز در مورد دانه ها نیز صدق می کند. برخی، به عنوان مثال، بذر هویج، کاهو، پیاز، در دمای مثبت پایین جوانه می زنند، برخی دیگر (کدو تنبل، گوجه فرنگی، خیار) نیاز به گرم شدن خاک تا دمای 10-12+ درجه دارند.
در سبزیکاری اغلب از چنین روشی برای افزایش جوانه زنی بذرها به عنوان گرم کردن آنها استفاده می شود. برای انجام این کار، می توانید از وسایل برقی استفاده کنید و دانه های گیاهان خانواده کدو تنبل: خیار، کدو سبز، هندوانه، حبوبات (لوبیا، نخود، سویا) را در آب با دمای 35-45 درجه سانتیگراد خیس کنید و سپس ، پس از سرد شدن، خشک می شوند. گرم كردن بذرها به مدت يك تا دو هفته قبل از كاشت در خاك باعث افزايش انرژي جوانه زني آنها مي شود و از تأخير در رويش گياهي جلوگيري مي كند و عملكرد را افزايش مي دهد.
نقش رطوبت در جوانه زنی بذر
در ادامه بررسی شرایط لازم برای جوانه زنی بذر، اجازه دهید به اهمیت آب بپردازیم. حضور آن در خاک فرآیندهای تورم پوسته بذر، فعال شدن هیدرولیز نشاسته را فراهم می کند. فرآیند جوانه زنی خود از همان لحظه شروع می شودجذب حجم زیادی آب توسط دانه ها که مستقیماً به جنین می رود. سلول های آن به طور فعال محلول گلوکز را جذب می کنند و به سرعت شروع به تقسیم می کنند که به رشد ریشه ژرمینال کمک می کند. به عنوان مثال، دانه های چغندر 1.2 برابر جرم خود آب جذب می کنند و شبدر - 1.5 برابر. در باغچه منازل از روش خیساندن بذرها در آب استفاده زیادی می شود که باعث جوانه زدن ریشه جوانه می شود.
تاثیر اکسیژن بر رشد بذر
با در نظر گرفتن شرایط اصلی برای جوانه زنی بذر، ما به نیاز به دسترسی آزاد به هوا اشاره می کنیم که برای اطمینان از فرآیندهای تنفس فشرده بذرهای مرطوب استفاده می شود. در کشاورزی اغلب از اسپرینگ استفاده می شود: مخلوط کردن دانه ها در آب تحت تأثیر اکسیژن یا هوای تامین شده از کمپرسور. بذرهایی با انرژی جوانه زنی کم (هویج، جعفری، پیاز) اغلب حباب می زنند.
فناوری EM چیست؟
اگر با درخواست تعیین شرایط جوانه زنی بذر به یک کشاورز مدرن مراجعه کنیم، در پاسخ، علاوه بر همه عوامل غیرزیستی شناخته شده، پیشنهادی برای استفاده از آماده سازی های میکروبیولوژیکی، به عنوان مثال، خواهیم شنید. "بایکال EM-1"، حاوی اسید لاکتیک، میکروارگانیسم‌های فتوسنتزکننده و قارچ‌هایی مانند مخمر. در محلول این دارو، بذرهای آماده شده برای کاشت را به مدت 2-3 ساعت خیس می کنند. این فناوری فرآیندهای رشد را تحریک می کند و انرژی جوانه زنی بذر را افزایش می دهد و همچنین ایمنی گیاه را در برابر افزایش می دهد.آفات و عملکرد را افزایش می دهد.
خراش دانه
برای در نظر گرفتن همه شرایط برای جوانه زدن بذر، باید روی روشی مانند خراش دادن (آسیب مصنوعی به پوسته بذر با دست) تمرکز کرد. برای این کار از مخلوط دانه ها با ماسه درشت یا براده های فلزی استفاده کنید. در اثر مالش، پوسته بذر آسیب می بیند. به لطف این تکنیک، آب لازم برای جوانه زنی بذر سریعتر به جنین می رسد.
پوشش بذر
وجود مواد مغذی کافی شرط مهمی برای جوانه زنی بذرها است، به خصوص بذرهایی که اندازه کوچک دارند، که به معنای ذخیره کمی از مواد مغذی خودشان است. دانه های گوجه فرنگی، پیاز، هویج، کلم پوشیده شده اند، یعنی با لایه ای از مواد آلی مغذی که با محلول نشاسته به دانه می چسبند پوشانده می شوند - خمیر یا گلدان تازه تهیه شده. قبل از دراژه کردن، بذرها کالیبره می شوند، یعنی دسته بندی می شوند و بزرگترین و منظم ترین شکل را به جا می گذارند. این روش که بر شرایط جوانه زنی بذر تاثیر می گذارد، باعث بهبود جوانه زنی و افزایش قدرت جوانه زنی می شود.
این مقاله به شرایط اصلی جوانه زنی بذر، یعنی رطوبت، دمای مطلوب، بسته به نوع گیاه و تنوع آن، وجود اکسیژن در هوا و همچنین در خاک، تامین کافی مواد مغذی برای رشد جنین و روش های مدرن بهبود شرایطجوانه زدن بذر.
