گل چیست؟ آنها یکی از منحصر به فردترین و مسحورکننده ترین مخلوقات طبیعت هستند. بشر در ابتدا گل های وحشی، کوهستانی، جنگلی را تحسین می کرد، به تدریج اسرار طبیعت را فاش می کرد، اشکال و انواع جدیدی از این گیاهان زیبا را پرورش می داد.
به طور کلی گلها همیشه در زندگی انسان حضور داشته اند، چه در رویدادهای شادی آور و چه غم انگیز. گل های تازه به دلیل شکل ها و رنگ های شگفت انگیزی که دارند برای تزئین مراسم های مختلف استفاده می شوند. این هم ادای تحسین است و هم نشانه احترام و هم ابراز اندوه.
گل گیاهی چیست: کمی زیست شناسی
دوره گلدهی برای گیاه بسیار مهم است. گل در تشکیل میوه یا دانه ها نقش دارد. تعریف علمی از چیستی گل این است: اندام زایشی گیاهان است. در گل است که فرآیند گرده افشانی انجام می شود. اغلب، حشرات در این فرآیند دخالت دارند، اما روش های دیگری نیز امکان پذیر است. ساقه هر گیاهی به برگ یا گل ختم می شود. هر گیاه الگوی گل خود را دارد. یک نسخه علمی وجود دارد که این اندام از یک فرار سرچشمه گرفته است. در واقع، برخی از گونه‌های گیاهان شکل گلی دارند که یادآور گلبرگ‌های اندکی شکوفه‌اند، به‌عنوان مثال، ستاره‌ها یا گل محمدی.
بیشتر گلها به رنگ روشن یا ساطع می شوندعطر به این ترتیب گیاهان حشرات را به سمت خود جذب می کنند. شایان ذکر است که عطر آن نه از گلبرگ، بلکه توسط شلیل منتشر می شود. اینها غدد خاصی هستند که مایعی شیرین و خوشبو از خود ترشح می کنند. در قسمت داخلی گل یک مادگی است که توسط پرچم احاطه شده است. در انتهای پرچم ها "کیسه هایی" وجود دارد که گرده ها در آنجا می رسند. این "کیسه ها" از نظر علمی بساک نامیده می شوند. در هنگام لقاح، گرده ها وارد مادگی شده و در آن جوانه می زنند. میوه ها اینگونه تشکیل می شوند.
استفاده از گل در عطرسازی
انسان بیش از 4000 سال پیش شروع به استفاده از گل ها برای ایجاد اولین عطر کرد. در قبرس، در پیرگوس، کارگاهی با انواع وسایل ساخت ترکیبات معطر کشف شد. پس از تجزیه و تحلیل، مشخص شد که ترکیب عطر شامل سوزن، بادام، مورت و سایر گیاهان است. علاوه بر این، یک عرب به نام ابن سینا نیز به استخراج مواد معطر از گل ها مشغول بود. یکی از اختراعات معروف او گلاب است که هنوز هم تا به امروز از محبوبیت خاصی برخوردار است.
در دنیای مدرن از اسانس های معطر یا اسانس تولید شیمیایی برای ایجاد عطر استفاده می شود. فقط نسخه های محدودی بر اساس مواد طبیعی ایجاد می شود. گل هایی مانند گل رز، اسطوخودوس، یاس، زنبق، نرگس، زنبق و سنبل اجازه نمی دهند زنان در سراسر جهان نسبت به عطرهای عطر بی تفاوت بمانند.
گل در آشپزی
علاوه بر استفاده از گل ها در عطرسازی، بشریت از دیرباز از آنها در آشپزی نیز استفاده کرده است. ساده ترین راه برای استفاده از آنها- اینها انواع نوشیدنی یا چای با گل هستند. کمتر کسی است که چای با یاس یا لیندن را امتحان نکرده باشد. علاوه بر این، همه مربای گل رز یا ژله گل همیشه بهار را با تمشک می شناسند. اگر به ادبیات کلاسیک بپردازیم، ری بردبری در آثار خود از شراب قاصدک یاد می کند. طعمی غیر معمول و رنگ زرد روشن دارد.
علاوه بر این، در آشپزی از گل برای پختن گوشت یا ماهی استفاده می شود، به سالاد و دسر اضافه می شود و تزیین بسیار خوبی برای شیرینی پزی است. نام این گل ها به خوبی برای همه شناخته شده است: این گل های مروارید، بنفشه، نستورتیوم و سایر گیاهان آشنا برای روس ها هستند.
استفاده از رنگ ها در پزشکی
گل برخی از گیاهان خواص دارویی دارند. به عنوان مثال، همه می دانند که گل همیشه بهار چیست. در بیماری های گلو، شستشو با دم کرده آنها موثر است. برای بهبود شرایط با سرماخوردگی، نوشیدنی با شکوفه لیمو کمک می کند. گل جاودانه (این نام برای خود صحبت می کند) به طور کلی منحصر به فرد هستند، آنها می توانند به بیماری هایی مانند کوله سیستیت، هپاتیت و فشار خون بالا کمک کنند. از جمله آنها خاصیت کلرتیک دارند. طب مدرن، با وجود فراوانی داروها، اغلب به "داروخانه گل" اشاره می کند.
همچنین از زمان های قدیم از گل برخی گیاهان به عنوان سم استفاده می شده است. اگر به تاریخچه رجوع کنیم، می‌بینیم که این ویژگی‌های رنگ به تغییر تاریخچه بیش از یک حالت کمک کرده است.
گلهای درنده چیست
نه همهمخلوقات طبیعی بی ضرر هستند گروه خاصی از گیاهان شکارچی وجود دارد. بیشتر گیاهان این نوع در قاره آفریقا رشد می کنند، اما برخی از انواع آن در روسیه نیز یافت می شود. در گلهای درنده، رنگ‌های روشن نشانه خطر هستند.
به طور معمول، گیاهان گوشتخوار دارای گلی هستند که عطر و بوی جذابی برای حشرات دارد. و به محض اینکه حشره ای روی چنین گلی می نشیند، جوانه اش یا به شدت بسته می شود یا حشره در آن گیر می کند و نمی تواند بیرون بیاید. جوندگان کوچک گاهی اوقات وارد کاسه گل چنین گیاهانی می شوند. هر چه گل روشن تر باشد، سمی تر یا خطرناک تر است.
جالب در مورد گل
در پایان، چند واقعیت جالب:
- برخی گلها نماد یک کشور خاص هستند. مثلا گل رز چیست؟ این نماد ملی انگلستان، ایالات متحده آمریکا و ایران است. خشخاش نماد یاد و خاطره کسانی است که در جنگ جهانی اول در کشورهایی مانند آمریکا، فرانسه و انگلیس جان باختند.
- پرسش گل در مصر بیش از 4000 سال را در بر می گیرد.
- رکورددار سریع رشد لاله است. رشد آن در روز به 20 میلی متر می رسد.
- گرانترین گل جهان ارکیده طلایی است که بیش از 5000 دلار ارزش دارد
- گلادولوس یکی از کهن ترین گیاهان است. این نام به دلیل شباهت گل آن به شمشیر گلادیاتور است.
