مطمئناً هر خانواده ای در عصر یا در ساعات دیگری از روز یک مهمانی چای برگزار می کند. اما بدون چیزی که تصور این روند غیرممکن است و حتی یک آشپزخانه نمی تواند انجام دهد؟ درست است، این یک کتری است. در فروشگاه ها یا بازار می توانید قوری های مختلفی را برای هر سلیقه ای ببینید. ساده ترین ها وجود دارد، اما الکتریکی، فلزی، پلاستیکی، با و بدون الگو وجود دارد - هر چه باشد! قوری آن جزء لاینفک زندگی ماست که برای همیشه و محکم وارد زندگی ما شده است. و داستان او چیست؟ بیایید اکنون دریابیم.
داستان اصلی
تاریخچه قوری بسیار کوتاهتر از خود چای است، زیرا دیرتر ظاهر شد و مردم به سادگی به آن نیازی نداشتند.
داستان آن از چین باستان آغاز می شود. در اینجا، چای راهی محبوب برای رفع تشنگی در قرن دهم شد. اولین قوری برای دم کردن نوشیدنی به همین نام مورد استفاده قرار گرفت و ماده پایه آنها چای Yixing بود.خاک رس کمی بعد مردم چین با استفاده از چینی سازگار شدند که بعداً این ظرف را تحت تأثیر قرار داد.
ظاهر آن با قوری های امروزی بسیار متفاوت بود. این یک قابلمه کوچک بود که برای یک قسمت کوچک از نوشیدنی طراحی شده بود. بعدها، طرح او به ظاهری کم و بیش مدرن تبدیل شد. این اتفاق هنگام ترکیب یک قوری کوچک با یک ظرف شراب و یک قوری قهوه رخ داد. درست از ظرف شراب، قوری شکل توپ را قرض گرفت.
قوری در اروپا
در بخش اروپایی سرزمین اصلی، کتری در قرن هفدهم ظاهر شد. این کار توسط پادشاه انگلیسی، که برای اولین بار در سال 1664 یک نوشیدنی خوشمزه چینی را چشید، تسهیل کرد.
اولین قوری در اروپا ظرفی سنگین و ناجور است که از سرامیک ساخته شده است. او به طور قابل توجهی از شاهکارهای چینی پایین تر بود. و این بدان معنا بود که چین تا قرن هجدهم تنها تامین کننده قوری چینی باقی ماند. پس از آن، خود آلمانی ها ساخت چینی را یاد گرفتند.
از آن زمان تولید فعال این ظروف در کارخانه های اروپایی آغاز شده است. پس از مدتی قوری های ساخته شده از نقره ظاهر شدند. متأسفانه ماندگاری زیادی نداشتند، زیرا بسیار گرم بودند و این طعم چای را خراب کرد. و علاوه بر آن دسته‌هایشان داغ شد.
چگونه شکل قوری ها تغییر کرده است
در پایان قرن هجدهم، قوری دارای ویژگی هایی بود که کلاسیک نامیده می شود. و در قرن بیستم، تولید کنندگان به دنبال فرم های ساده تر بودند و در عین حال تلاش کردند تا عملکرد این ظرف را افزایش دهند. حتی اعمال می شودبرخی از گرایش های هنری محبوب به عنوان مثال، کوبیسم.
به لطف جنگ جهانی دوم و بحران متعاقب آن، تاریخچه قوری برای مدتی متوقف شد. و تنها در نیمه دوم قرن بیستم می توان مشاهده کرد که چگونه تولید قوری از نو شروع به توسعه کرد. در دهه 1980، تولیدکنندگان به ظرافت دیرینه ظروف غذاخوری قرن 18 بازگشتند. ست های چینی کلاسیک به یک ویژگی ضروری در هر خانواده و همچنین محبوب ترین هدیه تبدیل شده است.
همانطور که در روسیه بود
در روسیه، نوشیدن چای نه تنها به رفع تشنگی، بلکه به یک سنت کامل تبدیل شده است، مانند چین. در طول این فعالیت، مشکلات خانوادگی از قبل حل شده بود، گفتگوهای شادی با مهمانان انجام شد و حتی معاملات تجاری منعقد شد.
طبعاً ظروف چینی و قوری در هر خانواده ای نبود. چنین اقلامی بسیار گران بودند.
تعداد زیادی قوری در دسترس تقریباً همه در کارخانه های معروف اورال دمیدوف ها و استروگانوف ها تولید شد. در آن زمان، آنها در روسیه و همچنین خارج از کشور تقاضای زیادی داشتند.
البته قوری هم محبوب بود. تا قرن هجدهم، چای به سادگی دم می شد و بنابراین این ظروف از فلز ساخته می شدند. اقلام طلا و نقره بهترین در نظر گرفته شدند. مدتی قوری های سرامیکی نیز ظاهر شد. این امر با رسم دم کردن چای با آب جوش تسهیل شد.
اما فکر نکنید که در روسیه ظروف مورد نظر نامی داشتند که اکنون می شنویم. قدیم به قوری چه می گفتند؟ یک کلمه ساده و خنده دار "رگ". مثل اینداستان جالب پشت این ویژگی ضروری است.
