از یک طرف، رعایت قوانین تغذیه و غذا خوردن کار سختی نیست. با این حال، به احتمال زیاد، افراد زیادی نمی توانند به اجرای آنها ببالند. در نگاه اول، دلایل خوبی برای این وجود دارد. اول، کمبود ابدی زمان. معمولا زمانی برای فکر کردن در مورد آن وجود ندارد. ثانیا، بسیاری بر این باورند که این مهم برای سلامتی نیست، بلکه بازدید از یک مرکز تناسب اندام یا تعطیلات سالانه در یک آسایشگاه است. اما آیا این است؟
اثر درمان های سلامتی را کاهش می دهد
در واقع، این دور از مورد است. علیرغم سادگی قوانین اساسی غذا خوردن، عدم رعایت آنها تأثیر مثبتی را که انواع روش های سلامتی می توانند داشته باشند، بسیار کاهش می دهد. چرا اینطور است؟ متخصصان چه می گویند؟ چرا رعایت قوانین غذا خوردن مهم است؟ بیایید این موضوع را با جزئیات بررسی کنیم.
قبل از اینکه به سمت برداشتن گام های عملی برای بهینه سازی عادات غذایی خود برویم،دو قانون مهم وجود دارد که باید به خاطر بسپارید. اگر به آنها پایبند نباشید، فرصتی وجود دارد که زندگی خود را به طور قابل توجهی پیچیده کنید.
دو قانون مهم
آنها به شرح زیر هستند:
- در ابتدا لازم است عادات بد را کنار بگذارید و کار درست را نه بلافاصله، بلکه به تدریج شروع کنید.
- ثانیاً، علیرغم این واقعیت که تغذیه همیشه افراد را مورد توجه قرار داده است، و حتی بیشتر از آن امروزه آنها را به خود مشغول کرده است، تا به امروز قوانینی برای غذا خوردن که برای همه مناسبت ها مناسب است و برای همه مناسب است، هنوز تدوین نشده است. و به احتمال زیاد هرگز وجود نخواهد داشت.
در این راستا، در آغاز فرآیند جذب عادات و قوانین جدید غذا خوردن، شرایط مساعد برای هضم غذا، لازم است خود را به عقل سلیم مسلح کنید. و همچنین باید روی رفاه خود و دانش اولیه موجود در مورد فیزیولوژی بدن انسان تمرکز کنید.
سه سوال اساسی
برای درک بهتر قوانین غذا خوردن، باید به سه سوال اساسی پاسخ دهید. آنها را می توان به صورت زیر فرموله کرد:
- دقیقاً چه زمانی غذا بخورم یا چند بار در روز باید سر سفره بنشینم؟
- مقدار مطلوب غذا برای خوردن در یک نوبت چقدر است؟
- چگونه غذا بخوریم؟
بیایید به پاسخ این سؤالات نگاه کنیم.
هر چند وقت یکبار باید سر میز بنشینم؟
با کمال تعجب، در این سوال به ظاهر سادهکارشناسان موافق نیستند برخی از آنها مدعی هستند که کل مقدار غذای روزانه باید در سه وعده صبحانه-ناهار-شام مصرف شود.
بخش دیگری توصیه می کند حجم روش های بالا را کاهش دهید، اما در عین حال آنها را با میان وعده ها که باید دو یا سه تا باشد رقیق کنید. با این حال، هر دوی این رویکردها هم مزایا و هم معایبی دارند. آنها چیست؟
مزایا و معایب رویکردهای مختلف
در مورد سه وعده غذایی سنتی در روز، بهتر است با ریتم مدرن زندگی، زمانی که صبحانه و شام را در خانه می خورند و در محل کار شام می خورند، مناسب است. مزیت دیگر این است که استراحت های طولانی بین وعده های غذایی به بدن اجازه می دهد تا غذای خورده شده را به طور کامل جذب کند.
مزیت اصلی تغذیه کسری این است که مقدار کمتری غذا در یک زمان وارد بدن می شود که بار سیستم گوارشی را کاهش می دهد و جذب آنها در حالت آسان انجام می شود. مضرات این گزینه دشواری در رعایت چنین رژیمی با یک برنامه شلوغ ذاتی در یک فرد مدرن است؛ وارد کردن پنج یا شش وعده غذایی در روز به آن کاملاً مشکل ساز است. اغلب، برخی از ترفندها نادیده گرفته می شوند و مردم همیشه وقت ندارند تا محصولات لازم را برای حمل آنها با خود تهیه کنند.
وقتی در مورد قوانین غذا خوردن صحبت می کنیم، نباید زمان را فراموش کنیم. در این مناسبت، دستورالعمل های زیر وجود دارد:
- صبحانه باید بین ساعت 6-8 باشد؛
- ناهار - بین 12-14;
- شام - 18-20.
اگر کسی بخواهد انجام دهدمیان‌وعده‌ها، باید در وسط فواصل زمانی بالا باشند.
در هر بار چقدر بخوریم؟
لازم به ذکر است که قوانین خوردن پاسخ روشنی به این سؤال ارائه نمی دهد، اما گزینه هایی وجود دارد:
- حتی آنتون پاولوویچ چخوف، که، همانطور که می دانید، یک پزشک تمرین کننده بود، توصیه می کرد حتی قبل از سیر شدن شخص، یعنی احساس خفیف گرسنگی، از روی میز بلند شوید. این به این دلیل است که سیگنال سیری حدود بیست دقیقه پس از توقف غذا وارد مغز می شود. با این حال، در اینجا لازم است لحظه ای را در نظر بگیریم که غذا باید به آرامی جویده شود، زیرا کسی که قطعات بزرگ را می بلعد حتی با شکم پر احساس گرسنگی می کند. و چنین "روشی" هیچ سودی نخواهد داشت.
- در یک زمان باید حجمی بخورید که در دو کف دست قرار گیرد، اگر آنها کنار هم قرار گیرند. این روش از یوگی های هندی برای ما شناخته شد. اگرچه تا حدودی ساده به نظر می رسد، اما همچنان می توان با کنترل تغذیه روی آن تمرکز کرد. و همچنین می توانید قانون یک لیوان را با وعده های غذایی کسری بپذیرید.
- راه دیگری برای نظم بخشیدن به رژیم غذایی می تواند موارد زیر باشد. یک چهارم جیره روزانه برای صبحانه، نیمی برای ناهار و یک چهارم دیگر برای شام مصرف می شود.
همانطور که می بینید، قوانین متعددی در مورد مقدار غذایی که باید روزانه مصرف شود وجود دارد. بنابراین، ارزش امتحان کردن و انتخاب مناسب‌ترین مورد را دارد.
چگونه غذا بخوریم؟
هنگام رعایت قوانین غذا خوردن، دانستن نه تنها زمان و میزان خوردن، بلکه نحوه انجام آن نیز مهم است. در اینجا چند عادت برای ایجاد در این زمینه وجود دارد:
- کارشناسان توصیه می کنند قبل از صبحانه یک ورزش ۱۵ دقیقه ای انجام دهید. این کار باعث تحریک اشتها و فعال شدن دستگاه گوارش می شود.
- نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی باید یک لیوان آب، ترجیحاً گرم بنوشید. این به عادی سازی اشتها و از بین بردن عادت بد نوشیدن آن بعد از غذا کمک می کند.
- خوب است این عادت را در خود ایجاد کنید: پشت میز بنشینید، برای یک دقیقه حواس خود را از تمام افکار اضافی منحرف کنید و فقط روی غذا تمرکز کنید. بنابراین، بدن برای هضم غذا بهتر آماده می شود. مرسوم است که مؤمنان قبل از غذا یک دعا بخوانند و در هند - مانتراها. بنابراین، این عادت ریشه از دوران باستان دارد.
- نیازی نیست بلافاصله پس از صرف غذا از روی میز بلند شوید و شروع به فعالیت کنید. شما باید برای مدتی ساکت بنشینید.
- خوردن غذای خیلی سرد یا برعکس گرم نامطلوب است. این به طور کامل در مورد آب و نوشیدنی ها صدق می کند.
- اگر در حالت افسرده یا برعکس هیجان زده پشت میز بنشینید، سیستم گوارش بسیار بدتر کار می کند. ابتدا باید کمی آرام شوید.
- یوگی های هندی نوشیدن غذای جامد و خوردن مایعات را توصیه می کنند. یعنی اولی باید جویده شود تا تقریباً مایع شود و دومی را نباید فوراً قورت داد، بلکه چندین حرکت مشابه جویدن انجام داد.این عادت کار دستگاه گوارش را تسهیل می کند و از بسیاری از بیماری ها پیشگیری می کند.
بنابراین، قوانین غذا خوردن پیچیده نیستند و هرکسی در صورت تمایل می تواند از آنها پیروی کند.
