پستانداران حیواناتی هستند که به بچه های خود با شیر تغذیه می کنند. آنها بسیار سازمان یافته هستند. سیستم دفع، تولید مثل، گوارش، تنفس و گردش خون پستانداران در مقایسه با نمایندگان سایر واحدهای سیستماتیک پیچیده ترین است. اما باید به ساختار دستگاه گوارش توجه ویژه ای شود.
تغذیه و هضم
غذا یکی از نشانه های اصلی موجودات زنده است. این فرآیند شامل جذب مواد به بدن، تبدیل آنها و حذف باقی مانده های غذای فرآوری نشده است. در اندام های تخصصی، هضم اتفاق می افتد - تجزیه مواد آلی پیچیده (پروتئین ها، لیپیدها، کربوهیدرات ها) به مواد ساده ای که می توانند در خون جذب شوند. چرا بیوپلیمرها به اجزای سازنده خود تجزیه می شوند؟ واقعیت این است که مولکول های آنها بسیار بزرگ است و نمی توانند از کانال گوارشی به جریان خون نفوذ کنند. دستگاه گوارشپستانداران نیز از این قاعده مستثنی نیستند. دارای تعدادی ویژگی است که آنها را از سایر آکوردها متمایز می کند.
ساختار دستگاه گوارش پستانداران
این سیستم اندام از دو بخش تشکیل شده است: کانال و غدد. در مرحله اول، غذا هضم می شود، مواد مغذی جذب خون می شود و بقایای فرآوری نشده آن خارج می شود. مجرای گوارش شامل بخش های زیر است: حفره دهان، حلق، مری، معده، روده کوچک و بزرگ که به مقعد ختم می شود. از طریق آن، بقایای هضم نشده حذف می شوند. ویژگی های ساختار دستگاه گوارش پستانداران وجود غدد است. این اندام‌های خاصی هستند که حاوی آنزیم‌ها هستند - کاتالیزورهای بیولوژیکی که به فرآیند تقسیم بیوپلیمرها کمک می‌کنند.
ویژگی های هضم در حفره دهان
اندام های دستگاه گوارش پستانداران یا بهتر است بگوییم کانال از حفره دهان شروع می شود. گونه ها و لب ها حفره پیش دهان را تشکیل می دهند. اینجاست که دو نوع فرآوری غذا انجام می شود. مکانیکی با کمک دندان ها و زبان های متمایز، شیمیایی - آنزیم های غدد بزاقی انجام می شود. در اینجا آنها فقط یک نوع ماده آلی را تجزیه می کنند - پلی ساکاریدهای کربوهیدرات پیچیده به مونوساکاریدهای ساده.
تمایز دندان ها بستگی به نوع غذا و نحوه به دست آوردن آن دارد. گوشتخواران پیشرفته ترین دندان های دندان را دارند، گیاهخواران دندان های آسیاب پهن دارند و نهنگ ها اصلا دندان ندارند.
هضم در معده
بولوس غذا از حفره دهان از طریق مری به معده حرکت می کند - منبسط ترین قسمت کل کانال. دیواره های ماهیچه ای آن شروع به انقباض می کند و غذا مخلوط می شود. در اینجا تحت درمان شیمیایی قرار می گیرد. دستگاه گوارش و گردش خون پستانداران ارتباط تنگاتنگی با یکدیگر دارند. شیره معده پروتئین ها و لیپیدها را به مونومرها - قسمت های تشکیل دهنده - تجزیه می کند. فقط در این شکل آنها وارد جریان خون می شوند.
هضم در روده
سیستم گوارشی پستانداران با روده ها ادامه می یابد: نازک و ضخیم. غذای نیمه هضم شده در معده در قسمت های کوچک وارد قسمت اول خود می شود. در اینجا تجزیه و جذب نهایی مواد در خون و لنف اتفاق می افتد. اولین بخش روده کوچک دوازدهه نام دارد. مجاری پانکراس و کبد به داخل آن باز می شود. روده بزرگ آخرین بخش دستگاه گوارش است. در اینجا بیشتر آب جذب می شود و مدفوع تشکیل می شود و به طور انعکاسی از رکتوم خارج می شود.
غدد گوارش
سیستم گوارشی پستانداران با وجود غدد مشخص می شود. این اندام هایی هستند که آنزیم ها در آنها قرار دارند. سه جفت غدد بزاقی در حفره دهان وجود دارد. آنها یک ماده مخاطی بی رنگ ترشح می کنند. ترکیب بزاق شامل آب، آنزیم های آمیلاز و مالتاز و موکوس موسین است. هر کدام از آنها وظیفه خود را انجام می دهند. آب غذا را خیس می کند، لیزوزیممیکروارگانیسم ها را خنثی می کند و زخم ها را التیام می بخشد، آمیلاز و مالتاز کربوهیدرات ها را تجزیه می کند، موسین اثر پوششی دارد.
شیره معده حاوی اسید هیدروکلریک است که فرآیندهای پوسیدگی را به تاخیر می اندازد و فعالیت بدنی را تحریک می کند. مواد اضافی آنزیم های پپسین و لیپاز هستند که به ترتیب پروتئین ها و لیپیدها را تجزیه می کنند. اسید هیدروکلریک یک ماده شیمیایی فعال است که قادر به خوردگی مخاط معده است. از این عمل توسط موکوس (موسین) محافظت می شود.
لوزالمعده شیره گوارشی متشکل از آنزیم های تریپسین، لیپاز و آمیلاز تولید می کند. آنها در نهایت تمام مواد آلی را تجزیه می کنند.
نقش جگر هم عالی است. دائماً صفرا تولید می کند. هنگامی که در روده کوچک قرار می گیرد، چربی ها را امولسیون می کند. ماهیت این فرآیند، تجزیه این بیوپلیمرها به قطرات کوچک است. در این شکل به سرعت تجزیه شده و جذب بدن می شوند. فعال شدن آنزیم ها، افزایش تحرک روده، توقف فرآیندهای پوسیدگی نیز از وظایف کبد است.
آنزیم ها چیست
و اکنون بیشتر در مورد ماهیت و مکانیسم اثر آنزیم ها. به عنوان کاتالیزورهای بیولوژیکی، واکنش های شیمیایی را سرعت می بخشند. دستگاه گوارش پستانداران اساساً فقط محلی برای فعالیت آنزیم ها است.
ویژگی های تغذیه پستانداران
مجموع دگرگونی های شیمیایی مواد از لحظه ورود به بدن تا دفع را متابولیسم می گویند.این شرط لازم برای رشد، نمو و به سادگی وجود هر موجود زنده است. گروه‌های مختلف پستانداران به روش‌های متفاوتی با جستجوی غذا سازگار شده‌اند. شکارچیان به حیوانات ضعیف تر حمله می کنند. برای انجام این کار، آنها دندان های رشد یافته ای دارند، یعنی دندان های ثنایا و نیش. همچنین گونه های گیاهخوار و حشره خوار زیادی وجود دارد. نشخوارکنندگان مورد توجه خاص هستند. سیستم گوارشی آنها به ویژه پیچیده است. دندانهای ثنایا به طور کامل از بالا وجود ندارند، آنها با یک غلتک دندان عرضی جایگزین می شوند و دندان نیش توسعه نیافته است. این ساختار دندان برای جویدن علف - آدامس لازم است. زرافه ها، گاوها و گوزن ها نمایندگان معمولی این گروه از حیوانات هستند. معده آنها از چهار بخش تشکیل شده است. اسکار، مش، کتاب، شیردان نامیده می شوند. در دو مورد اول، غذای جویده شده به دو قسمت جامد و مایع تجزیه می شود. آدامس از معده به داخل دهان برگشته و دوباره جویده می شود. سپس غذای از قبل با دقت پردازش شده بلافاصله وارد بخش سوم - کتاب و از آنجا - به شیردان می شود. در این بخش آخر، قبلاً در معرض عمل شیره معده قرار گرفته و در نهایت شکافته می شود.
حیوانات غیر نشخوارکننده مانند گراز وحشی، خوک و اسب آبی معده تک حفره ای ساده و سیستم گوارشی استاندارد دارند.
برخی از پستانداران از اندام خود برای گرفتن غذا استفاده می کنند. بنابراین، فیل با کمک خرطوم خود غذا را در دهان خود قرار می دهد. و خفاش های شهد خوار پوزه صاف و زبان برس مانند دارند. همچنین یک دستگاه مخصوص برای نگهداری مواد غذایی وجود دارد. بسیاری از جوندگان غلات را در کیسه های گونه خود ذخیره می کنند.
سیستم گوارشی پستانداران ساختار پیچیده ای دارد که ویژگی های آن به ماهیت غذا و محل زندگی حیوانات بستگی دارد.
