طبق تحقیقات اولیه سلامت، مفهوم "تغذیه سلولی" به معنای ابتدایی مورد توجه قرار گرفت. آنها گفتند که برای زنده ماندن این امر به سادگی لازم است. مانند، یک موجود زنده به حداقل مقدار مواد مغذی نیاز دارد که باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد تا از بروز اختلالات ظاهری یا بیماری های آشکار جلوگیری شود. در دنیای مدرن، به لطف فناوری‌های پیشرفته و توانایی نگاه کردن به داخل بدن، می‌توان نحوه ورود مواد مغذی به سلول و فرآیندهای دیگری را در آن ردیابی کرد. نکته مهم این است که این دیدگاه جدید به درک اینکه چرا کمبود اجزای مهم غذایی می تواند منجر به سطوح انرژی پایین، پیری زودرس یا بیماری شود کمک می کند.
سلول چیست؟
سلول ها واحدهای اساسی زندگی هستند که همه بافت ها و اندام ها را تشکیل می دهند. این اجزای کوچک دائماً با یکدیگر در تعامل هستند و به انواع مختلف واکنش نشان می دهندسیگنال ها تغذیه سلول های بدن حیاتی است، زیرا اگر عملکرد آنها به طور موثر انجام نشود، می تواند منجر به کاهش عملکرد فیزیکی کلی، بروز بیماری ها شود.
یکی از بسیاری از عملکردهای مهمی که سلول ها در زندگی روزمره انجام می دهند، جلوگیری از تخریب DNA است. علاوه بر این، آنها انرژی کل بدن را تامین می کنند. DNA در هسته ذخیره می شود. راه های زیادی برای ایمن نگه داشتن آن وجود دارد. با این حال، مطالعات نشان داده است که سوءتغذیه سلول های کم آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی گیاهی، همراه با قرار گرفتن در معرض محیطی با سمومی مانند آفت کش ها، می تواند منجر به آسیب DNA شود. این آسیب که جهش نیز نامیده می شود، می تواند بر توانایی تولید انرژی تأثیر بگذارد. علاوه بر این، ظاهر التهاب بافت، پیری زودرس آنها را تحریک می کند.
نقش تغذیه در زندگی سلولی
یک فرد بالغ به طور متوسط حدود 30 تریلیون سلول دارد. و هر روز هزاران واحد جدید از واحدهای قدیمی، فرسوده یا آسیب دیده تکثیر می شوند. تغذیه سلولی فرآیند تهیه مواد خام غذایی به منظور ایجاد واحدهای جدید و حفظ واحدهای قدیمی است. علاوه بر این، برخی از مواد مغذی نیز از آسیب محافظت می کنند و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کنند. علیرغم این واقعیت که سلول‌های بافت‌ها و اندام‌های مختلف ممکن است از نظر شکل، اندازه، خواص متفاوت باشند، اما حاوی اجزای مشابهی هستند که وظایف خاصی را انجام می‌دهند.
تغذیه و غشای سلولی
پوسته،که سلول ها را در خود محصور می کند غشای سلولی نامیده می شود. این به عنوان یک مرز ساختاری عمل می کند که محتوای درونی را از دخالت خارجی و نفوذ عوامل ناخواسته حفظ می کند. در عین حال، این پوسته به عنوان یک فیلتر نیمه تراوا عمل می کند که فرآیند فعالیت حیاتی سلول و تغذیه را فراهم می کند. از طریق آن، مواد مغذی می توانند وارد شوند و مواد زائد، برعکس، از بدن دفع می شوند. همه اینها به ارتباطات بین سلولی و هماهنگی تمام عملکردهای فیزیولوژیکی بدن کمک می کند.
غشاء عمدتاً از چربی ها تشکیل شده است که به دلیل نامحلول بودن در آب، مانعی طبیعی را تشکیل می دهند که مرزها و ساختارها را تشکیل می دهد. عملکرد اصلی لیپیدها ایجاد شکل و ثبات ساختاری است. پروتئین ها جزء مهم دیگر هستند. آنها ارتباط را فراهم می کنند و به عنوان وسیله ای برای دلبستگی عمل می کنند. به عنوان مثال، سلول های استخوانی از طریق پروتئین های موجود در غشای سلولی به بافت استخوانی متصل می شوند. یک عملکرد مهم نیز انتقال سیگنال برای دریافت مواد مغذی و دفع مواد زائد است.
عملکرد اصلی غشای سلولی
سلول ها بلوک های سازنده همه ساختارهای فیزیکی هستند. همه چیز در بدن - از موهای سر گرفته تا ناخن های انگشتان، و همچنین پوست، خون، اندام ها و استخوان ها - از سلول ها تشکیل شده است. دیوارهای آنها که غشای سلولی نامیده می شود مانند حصارهای قلعه است که به مواد مفید اجازه عبور می دهد و آنچه را که می تواند آسیب برساند دفع می کند. و اگرچه با هم فرق دارند (خون بر خلاف عصب است، استخوان با آن فرق داردعضله و غیره)، همه آنها یک ساختار اساسی دارند و به فرآیند حیاتی مانند تغذیه سلولی نیاز دارند. این منبع اصلی انرژی و نشاط است.
تغذیه سلولی و تولید انرژی: میتوکندری
غشای سلولی مانند پوستی که بدن را می پوشاند، سلول ها را احاطه کرده است. همانطور که بدن دارای بافت‌ها و اندام‌هایی است که وظایف خاصی را انجام می‌دهند، هر سلول نسخه‌های مینیاتوری خود را دارد. اندامک ها نامیده می شوند. برخی از مهم ترین اندامک های مسئول تولید انرژی از مواد مغذی میتوکندری هستند. تعداد زیادی از آنها در بدن وجود دارد.
هر سلول بسته به نیاز انرژی خود از چند صد تا بیش از دو هزار میتوکندری دارد. به عنوان مثال، سلول‌های قلب و ماهیچه‌های اسکلتی، که نیاز به انرژی بسیار بالایی برای حمایت از حرکت ثابت در بدن دارند، 40 درصد از مساحت آنها را این سازندها اشغال کرده‌اند. بدن انسان به طور متوسط حاوی بیش از یک کوادریلیون از این اجزا است. برخلاف غشای خارجی سلول، هر میتوکندری دارای دو پوسته است: داخلی و خارجی. اولی از 75 درصد پروتئین تشکیل شده است - بسیار بیشتر از هر مرز سلولی دیگر. این پروتئین ها بخشی از زنجیره انتقال الکترون هستند و نقش کلیدی در تولید ATP دارند.
روند تغذیه در سطح سلولی چگونه است؟
تشکیلات تک سلولی نیز اندامک هایی مشابه اندامک های موجود در آن دارندموجودات پیچیده تر آنها برای تکمیل موفقیت آمیز بسیاری از فرآیندهای زندگی مورد نیاز هستند. عملکرد کنترل مرکزی مستقیماً با هسته سلول مرتبط است که دارای DNA است و سنتز پروتئین ها را در سلول کنترل می کند. میتوکندری مسئول فرآیند تنفس سلولی و تبدیل گلوکز به انرژی است. ریبوزوم ها عملکرد کانال های انتقال را در شبکه آندوپلاسمی تضمین می کنند. غشای سلولی به طور انتخابی حرکت مواد را تنظیم می کند.
تغذیه مناسب نقش مهمی در خنثی کردن مواد مضر و حفظ سلامت در سطح سلولی ایفا می کند، زیرا مواد مغذی را برای سلول ها فراهم می کند که به عنوان بلوک های سازنده عمل می کنند و از عملکردهای مهم محافظت می کنند. مثلاً تولید انرژی. ویژگی های تغذیه سلولی با کار هر یک از اجزای آن مرتبط است. پروتئین های غذایی متعاقباً به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند و سپس دوباره به مواد مشابه جدید سنتز می شوند. برخی از اسیدهای آمینه نیز برای ساختن مواد شیمیایی سیگنال دهنده مانند هورمون ها استفاده می شوند. آنها به نوبه خود بخشی جدایی ناپذیر از ارتباطات بین سلولی هستند. تامین مواد مغذی مهم بدن می تواند به حفظ ساختار مناسب غشاء کمک کند.
تغذیه سلولی بهینه
یک فرآیند مهم که بر فعالیت حیاتی سلول تأثیر می گذارد، تغذیه است. باید در شرایط بهینه انجام شود. در عین حال، غشاهای سلولی اساس سلامتی هستند. همانطور که تصور ساختن خانه بدون رهن غیرممکن استیک پایه قوی، بنابراین یک اندام سالم و با عملکرد عادی باید پایه محکمی داشته باشد. جذب به فرآیند ظریف ورود مواد مغذی به سلول از طریق غشاء اشاره دارد که برای عملکرد بهینه باید سالم، نرم و انعطاف پذیر باشد.
انسان برای تغذیه بهتر سلولی چه می خورد؟ فعالیت حیاتی هر سازند با استفاده از مواد غذایی سالم از محصولات سازگار با محیط زیست آغاز می شود. به ندرت اتفاق می افتد که رژیم معمول روزانه فقط شامل مواد لازم و به مقداری باشد که واقعاً مورد نیاز است. در اینجا، مکمل های غذایی با کیفیت بالا می توانند به خوبی خدمت کنند، که می تواند سطح تغذیه سلولی را تا حد مطلوب افزایش دهد.
هفت فرآیند زندگی
هر سلول چندین کار برای انجام دارد:
- تکثیر. تولید مثل یکی از مهمترین فرآیندهای زندگی است.
- جنبش. سلول باید متحرک باشد. او دائماً قادر است فرم خود را تغییر دهد.
- متابولیسم فرآیند بیولوژیکی اصلی برای حفظ خود است که شامل فرآیندهای کاتابولیک و آنابولیک است.
- تنفس - تولید انرژی برای فرآیندهای متابولیک، تولید مثل سلولی و به اصطلاح نگهداری آنها.
- غذا. بسته به تک سلولی یا چند سلولی بودن ارگانیسم، غذا خوردن را می توان به روش های مختلفی انجام داد.
- هوموستاز حالت تعادل پویا یک موجود زنده با محیطش با استفاده از حداقل یکی از حواس 5 گانه است.
- ایزوله - خلاص شدن از شر مواد زائد.
روش های تغذیه موجودات مختلف
تغذیه برای انرژی و رشد ضروری است. همه موجودات زنده روی کره زمین به غذا نیاز دارند. اما در بدن آنها، نحوه تغذیه سلول ها می تواند متفاوت باشد. گیاهان قادرند محصولات خود را از طریق فتوسنتز ایجاد کنند. آنها از نور خورشید برای تبدیل دی اکسید کربن ساده و مولکول های آب به کربوهیدرات های پیچیده تر استفاده می کنند. حیوانات نیز به نوبه خود مجبورند به قیمت جانوران یا گیاهان دیگر امرار معاش کنند. در این حالت، روند معکوس رخ می دهد. مواد پیچیده تر به مولکول های کوچک، ساده و محلول تجزیه می شوند که می توانند برای انرژی و رشد استفاده شوند.
بدن انسان از تریلیون ها بلوک ساختمانی ریز تشکیل شده است که هر کدام به نوعی در فرآیندهای حیاتی شرکت می کنند: تنفس، تولید انرژی، حرکت، هضم، دفع، تولید مثل و غیره. سلول ها مانند اندام های مینیاتوری هستند که هر یک توسط یک غلاف محافظ احاطه شده اند. گاهی پیش می آید که تغذیه و رشد سلولی غیرممکن می شود. این به دلیل شکست در جذب مواد یا حذف زباله اتفاق می افتد. در این صورت، سلول سمی می شود و می تواند به بدن آسیب برساند و از عملکرد صحیح آن جلوگیری کند.
