میوه های سبز: فهرست، توضیحات، عکس

2024 نویسنده: Angel Austin | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 05:24

خوردن انواع غذاهای سبز به تامین تمام مواد مغذی مفید بدن انسان کمک می کند. میوه ها پس از رسیدن رنگ خود را از کلروفیل زیاد می گیرند. اوست که به میوه سبز رنگ می دهد.

سبزیجات و میوه های سبز حاوی ایندول هستند که خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و به جلوگیری از مشکلات بینایی کمک می کند. همه آنها دارای مواد مغذی معمولی از جمله ویتامین های A، C، K و اسید فولیک هستند. و مهمتر از همه، آنها نه تنها سالم هستند، بلکه به طرز شگفت انگیزی خوشمزه هستند، و به شما این امکان را می دهند که با طعمی واقعا عالی و تصفیه شده، خود را نوازش کنید.

رژیم سبز

میوه های سبز در سرتاسر جهان زیاد رایج نیستند. این به آنهایی اشاره دارد که پس از رسیدن سبز باقی می مانند. اگرچه از نظر ظاهری ممکن است این میوه ها به اندازه میوه های قرمز، زرد یا نارنجی برای انسان جذاب نباشند، اما خواص مفید زیادی دارند. غذاهای سبز رنگدانه خود را از ترکیبی به نام کلروفیل دریافت می کنند. شبیه هموگلوبین است و به جای آهن حاوی منیزیم است. خوداغلب به عنوان "خون" گیاه شناخته می شود. این ترکیب که به گیاه اجازه می دهد نور را به طور جادویی به انرژی تبدیل کند، یک آنتی اکسیدان قوی در غذای سبز است.

فواید کلروفیل موجود در میوه های سبز:

1. با مواد سرطان زا ترکیب می شود تا آنها را کمتر خطرناک کند.
2. در فرآیند جذب استفاده می شود.
3. تولید آنزیم های کبدی مورد استفاده در مسیرهای سم زدایی را افزایش می دهد.
4. جلوگیری از گسترش عفونت و تسریع در بهبود زخم.
5. باعث سیری و قند خون پایدار می شود که به طور بالقوه منجر به کنترل وزن می شود.

در اینجا برخی از انواع سبزیجات و میوه های سبز که در بین ساکنان کره زمین محبوب هستند آورده شده است:

1. آووکادو.
2. Amla.
3. کلم بروکلی.
4. جک فروت.
5. Durian.
6. گواوا یا گواوا (فرنگ) میوه‌ای سبز مانند گلابی است.
7. گلابی سبز.
8. سیب سبز.
9. کدو سبز.
10. کیوی.
11. کلم.
12. خیار.
13. Pomelo، میوه ای سبز مانند گریپ فروت.
14. Greengage Plums.
15. اسفناج.

کمپلکس ویتامین محصول

میوه های سبز تازه نه تنها خوشمزه هستند، بلکه سرشار از مواد مغذی هستند که به ویژه برای تغذیه کودکان ارزشمند است. آنها حاوی انباری از ویتامین ها هستند مانند:

• A;
• C;
• E;
• فولات.

ویتامین A یا بهتر است بگوییم آنفرم گیاهی آن که پروویتامین A یا بتاکاروتن نامیده می شود، یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است که از بدن انسان در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت می کند و به لطف آن، میوه های سبز رنگ دارای مزایای زیر هستند:

1. محافظت از چشمان شما در برابر دژنراسیون ماکولا پیشرفته.
2. شکنندگی استخوان را کاهش می دهد، باعث تقویت استخوان می شود.
3. به سلامت دندان کمک می کند.
4. بهبود عملکرد سلول های ایمنی.
5. سطح کلسترول را کاهش می دهد.
6. جلوگیری از تشکیل سنگ های ادراری.
7. بازسازی را تسریع می کند، کیفیت آن را بهبود می بخشد، در هنگام مصرف میوه های سبز باعث بهبود زخم می شود.
8. التهاب بدن را کاهش می دهد.

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته شده است که از بدن در برابر اثرات رادیکال های آزاد مضر محافظت می کند و دارای مزایای زیر است:

1. جذب آهن توسط بدن را بهبود می بخشد.
2. فشار خون بالا را کاهش می دهد.
3. سطح کلسترول را کاهش می دهد. این به بهترین وجه توسط یک میوه سبز مانند گریپ فروت انجام می شود - عزیزم.
4. مناسب برای سلامت پوست، مو و ناخن، روند پیری را به تاخیر می اندازد.
5. فرایندهای بهبود زخم را بهبود می بخشد.
6. تحریک تولید کلاژن.
7. به پیشگیری از سرطان کمک می کند.
8. به درمان آرتروز کمک می کند.
9. با میوه های سبز سلامت چشم را حفظ می کند.

ویتامین E یک ماده ضروری برای انسان است. همچنین چندین مزیت دارد:

1. تبلیغ می کندسلامت پوست و تولید کلاژن.
2. از سلامت چشم محافظت می کند.
3. کمک به درمان آلزایمر.
4. خواص ضد التهابی دارد.
5. به حمایت از سلامت عروق و جلوگیری از لخته شدن خون کمک می کند.

فولات شکل طبیعی ویتامین B₉ است که به بدن کمک می کند تا از شر رادیکال های آزاد خلاص شود.

این ویتامین همچنین به افراد کمک می کند:

1. کاهش خطر نقایص مادرزادی و تقویت باروری.
2. خطر افسردگی را به حداقل می رساند.
3. به سلامت و عملکرد مغز، قلب، کبد، استخوان ها کمک می کند و در برابر سرطان محافظت می کند.

خواص بسیار ارزشمند میوه های سبز برای بیماران دیابتی، به ویژه زمانی که این بیماری به دلیل ساکارز یا قند اضافی رخ می دهد.

"گلابی تمساح" - آووکادو

آووکادو یا آووکادو Aquacate (به اصطلاح میوه سبز در سرزمین خود) از آگوست تا فوریه می رسد. این میوه سبز رنگ بزرگی است که کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های سالم زیادی دارد. آووکادوی فلوریدا طعمی غنی و بادام شکل دارد. اعتقاد بر این است که این میوه از آمریکای جنوبی، مکزیک یا پرو سرچشمه گرفته است و برای اولین بار در انگلیسی با نام "گلابی تمساح" شناخته شده است. سه نوع مختلف میوه وجود دارد:

1. رایج ترین گونه Fuerte است. بسیار کوچک، طعم غنی و در لمس نرم است.
2. آووکادو سبز بزرگ لیندا یا بیکن. آنها کمی سخت تر و بزرگتر هستند و از بیرون به رنگ سبز صاف هستند.پوسته و طعم آن کمی نرم تر است.
3. میوه های سبز با نام "هس". یک هیبرید گواتمالایی-مکزیکی که برای اولین بار در سال 1926 توسط یک پستچی کالیفرنیایی به نام رودلف هاس در آن کشور کاشته شد، این گونه روغنی به معیاری تبدیل شده است که اکنون اکثر آمریکایی ها در مورد آووکادو قضاوت می کنند. میوه های ضخیم و قطره ای شکل محصول اصلی اکثر آووکادوهای باغی کالیفرنیا هستند. اگرچه اندازه دقیق و مقدار روغن آن به محل رشد آن بستگی دارد، اما طول متوسط آن تا 100 سانتی متر است. هاس دارای گوشت خامه ای و سبز کم رنگ است که به اندازه کافی فنری است که شکل خود را در ظروف نگه می دارد و به اندازه کافی کشش دارد که در گواکاموله استفاده شود. این به محصول طعمی آجیلی می دهد که به خوبی با سایر مواد چاشنی شده مانند پیاز مطابقت دارد.

روغن آووکادو پرس سرد به اندازه روغن زیتون ارزشمند است. این یک چربی مقاوم در برابر حرارت است که حاوی مواد مغذی محافظ مختلف است. آووکادو بسیار مغذی و سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی (به ویژه پتاسیم) میوه است.

ترکیب آووکادو:

• کالری: 322 کیلو کالری؛
• کربوهیدرات: 17.1 گرم؛
• فیبر: 13.5 گرم؛
• شکر: 0.2 گرم؛
• چربی: 29.5 گرم؛
• پروتئین: 4 گرم؛
• ویتامین K: 53%؛
• فولات: 41%;
• ویتامین C: 33%؛
• پتاسیم: 28%؛
• ویتامین B₅: 28%.

امروز این میوه را می توان در هر کشوری در جهان خریداری کرد. کلمبیا سومین تولید کننده آووکادو در جهان است. در حال حاضر خیلی"نان تست آووکادو" که در بین غذاهای خوشمزه محبوب است، یک صبحانه مد روز در بسیاری از کشورهای جهان است. علاوه بر این، راه های زیادی برای استفاده از این میوه وجود دارد، مانند تهیه گواکامول، بستنی آووکادو، موس شکلاتی و بسیاری از غذاهای جالب دیگر.

بزرگترین میوه جهان - جک فروت

Jackfruit یک میوه سبز رنگ عجیب و غریب است که روی درختان عظیمی به ارتفاع 30 متر رشد می کند، بلندتر از انبه و میوه نان. این بزرگترین میوه در جهان است که می تواند تا 40 کیلوگرم رشد کند. در داخل میوه های خاردار حفره هایی با خمیر شیرین وجود دارد که با دانه های صاف و گرد احاطه شده اند. طعم آن شبیه آناناس شیرین و وانیل است و دانه‌های آن مانند لوبیا می‌شوند.

این میوه سبز مایل به زرد حاوی عناصر ماکرو و ریز مختلف است. محتوای هر 100 گرم محصول:

• کالری: 155 کیلو کالری؛
• کربوهیدرات: 39.6 گرم؛
• فیبر: 2.6 گرم؛
• شکر: - 0;
• چربی: 0.5 گرم؛
• پروتئین: 2.4 گرم؛
• ویتامین C: 18%؛
• منگنز: 16%؛
• منیزیم: 15%؛
• مس: 15%؛
• پتاسیم: 14%.

جک فروت - طعم اصلی در صمغ میوه ای آبدار که در تابستان موجود است. هنگامی که پخته می شود، طعم سایر مواد مانند گوشت خوک را به خود می گیرد، به همین دلیل است که در ایالات متحده به عنوان یک گوشت وگان محبوب است. خواربارفروشان آسیایی معمولاً مواد غذایی را تازه، کامل یا تکه می‌فروشند.

Durian

Durian - عجیب و غریبمیوه سبز بومی برونئی، اندونزی و مالزی است، جایی که بیش از 600 سال است که شناخته شده است. دوریان میوه‌ای بزرگ و سیخ‌دار است که به‌خاطر بوی تندش شناخته می‌شود، بویی که با پیاز و سیر سرخ‌شده برابری می‌کند. خارجی ها اغلب این عطر را درک نمی کنند، اما مردم بومی آسیا را بسیار دوست دارند. میوه ها بزرگ هستند، پوشیده از خار، داخل آن پر از توده خامه ای غنی است که طعمی شبیه پنیر خامه ای و پیاز دارد. بهترین توصیفی که مردم برای طعم آن ارائه کرده اند "پودینگ سیر" است.

جک فروت و دوریان از نظر ظاهری بسیار شبیه به هم هستند، اندازه آنها متفاوت است. دوریان یک میوه محبوب آشپزی است و معمولا در انواع غذاهای تایلندی، مالزیایی و اندونزیایی (هم شیرین و هم شور) یافت می شود. میوه سبز رنگ که عکس آن در مقاله ارائه شده است بسیار مفید است. در واقع، عملا تنها میوه ای است که حاوی مقدار متعادلی کربوهیدرات و چربی است.

ترکیب 100 گرم محصول:

• کالری: 147 کیلو کالری؛
• کربوهیدرات: 27.1 گرم؛
• فیبر: 3.8 گرم؛
• شکر: - 0 گرم؛
• چربی: 5.3 گرم؛
• پروتئین: 1.5 گرم؛
• ویتامین C: 14%؛
• ویتامین B₁: 6%؛
• ویتامین B₆: 4%؛
• منگنز: 4%؛
• پتاسیم: 4%.

کدام میوه سبز برای اسموتی بهتر است؟ یعنی دوریان چون بافتش شبیه کاسترد یا ماست است. این محصول عالی برای وگان ها برای تهیه اسموتی های غیر لبنی و فوق خامه ای است. و همچنین می توانید آن را فریز کنید تا بستنی یا غذاهای شیرین دیگر تهیه کنید.

گلابی

اعتقاد بر این است که گلابی در قفقاز ظاهر شد و از آنجا به اروپا و آسیا گسترش یافت. آنها برای اولین بار بیش از 4000 سال پیش کشت شدند. یونانیان و رومیان باستان از این میوه به دلیل طعم و مزه بالا و خواص دارویی آن قدردانی می کردند. گلابی بومی آب و هوای ساحلی و معتدل از غرب اروپا و شمال آفریقا در شرق آسیا است. این درختی با اندازه متوسط است که ارتفاع آن به 10-17 متر می رسد و اغلب دارای تاجی بلند و باریک است. این میوه برای ساکنان روسیه و کشورهای مستقل مشترک المنافع به خوبی شناخته شده است، اما تعداد کمی از مردم می دانند که چندین نوع گلابی در بوته ها رشد می کند.

انواع مختلفی از این میوه سبز رنگ وجود دارد که عکس ها و نام آنها در مقاله ارائه شده است. برخی از رایج‌ترین گونه‌های موجود برای خرید در ایالات متحده عبارتند از: Anjou، Bartlett، Bosc، Comic، Concorde و در روسیه: Lada، Chizhovskaya، Michurinsk Early Maturing، Rogneda. هر گونه رنگ و طعم خاص خود را دارد.

برای کسانی که تصمیم به تغییر میزان کربوهیدرات دریافتی خود دارند، استفاده از گلابی توصیه می شود. می توانید آنها را با یک وعده پروتئین ترکیب کنید، به عنوان مثال، با تهیه ماست یونانی، پنیر کم چرب.

گلابی منبع خوبی از ویتامین C است و یک میوه متوسط حاوی تقریباً 7 میلی گرم است که 10 درصد ارزش روزانه را تشکیل می دهد.

گلابی منبع عالی فیبر است و تقریباً ۶ گرم در هر میوه با اندازه متوسط دارد. فیبر بخش غیر قابل هضم کربوهیدرات ها است که به افزایش منظم کار کمک می کندروده و می تواند کلسترول اضافی را کاهش دهد. مطالعات نشان داده است افرادی که غذاهای غنی از فیبر می خورند وزن سالم تری دارند و سطح قند خون خود را نرمال می کنند.

خوردن پوست گلابی به دلیل داشتن بیشتر فیبرها و همچنین غلظت بالایی از مواد مغذی توصیه می شود. تحقیقات نشان می دهد که ترکیب خاصی از مواد مغذی گیاهی موجود در گلابی ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

ترکیب گلابی:

• متوسط: 178 گرم؛
• کالری در 100 گرم محصول: 101 گرم؛
• چربی کل: 0.2 گرم؛
• کلسترول: 0 میلی گرم؛
• سدیم: 2 میلی گرم؛
• پتاسیم: 206 میلی گرم؛
• کربوهیدرات: 27.3 گرم؛
• فیبر رژیمی: 5.5 گرم؛
• شکر: 17.3 گرم؛
• پروتئین: 0.6 گرم؛
• ویتامین A: 1%؛
• ویتامین: C: 10%؛
• کلسیم: 1%؛
• آهن: 2%.

یک گلابی متوسط حدود 100 کالری و 27 گرم کربوهیدرات دارد که به اندازه دو تکه نان است. گلابی همچنین حاوی حدود 22 درصد فیبر وزنی است که آن را به میوه ای بسیار متراکم تبدیل می کند.

20 میلیون سال سیب

اعتقاد بر این است که

سیب از آسیای مرکزی و غرب چین سرچشمه گرفته است. همانطور که مطالعات جدید DNA نشان می دهد، این اتفاق حدود 20 میلیون سال پیش، در زمانی که اولین انسان ها در دوره سوم تکامل یافتند، رخ داد. سیب با گل رز، توت، هلو، بادام و بسیاری از میوه های دیگر مرتبط است.گیاهان.

آنها برای هزاران سال در آسیا، اروپا، روسیه رشد کردند، آنها را به آمریکا نزد مردم جهان قدیم بردند. همه اهمیت سیب را در حماسه بسیاری از مردم جهان می دانند. در اسطوره های کشورهای مختلف از جمله نروژ، یونان، روسیه و بسیاری از کشورهای اروپایی از آن یاد شده است.

بیش از 7000 نوع از این میوه در جهان وجود دارد. همه انواع سیب خوب هستند، اما سیب سبز حاوی ترکیبی منحصر به فرد از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی و فیبر است.

یک سیب سبز کوچک حاوی:

• کربوهیدرات: 21 گرم؛
• فیبر رژیمی: 4 گرم؛
• پروتئین: 4 گرم؛
• آهن: 4 میلی گرم؛
• ویتامین C: 6 میلی گرم؛
• ویتامین A: 4 میلی گرم.

آنها به پیشگیری از مشکلات گوارشی، تنظیم سطح گلوکز خون و کاهش کلسترول کمک می کنند. فیبر غذایی احتمال سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. سیب همچنین هضم را آسان می کند و مشکلات کبد و دستگاه گوارش را کاهش می دهد. سیب سبز سرشار از آنتی اکسیدان ها از جمله فلاونوئیدها و پلی فنول ها است. به همین دلیل، آنها ممکن است از اشکال مختلف سرطان و آسیب DNA جلوگیری کنند.

کیوی - انگور فرنگی چینی

اینها میوه های کوچک و سبز رنگ با طعم بسیار شیرین هستند و برای سالاد یا ژله عالی هستند.

کیوی در جنوب غربی چین ظاهر شد، جایی که آنها برای مدت طولانی با نژادهای مختلف آزمایش کردند. در دهه 1930، اولین زمینه های تجاری ظاهر شد. 30 سال دیگر طول کشید تا کیوی در سراسر جهان محبوب و مورد تقاضا شد.

نام گیاهی کیوی Actinidia deliciosa است. آن را به عنوان انگور فرنگی چینی یا انگور فرنگی چینی نیز می شناسند. نام "کیوی" به این میوه در سال 1959 داده شد. تقریبا نیمی از واردات این میوه در جهان از ایتالیا انجام می شود.

کیوی میوه درختچه ای است که به کمک پیچک های متری تا درختان کشیده می شود. وزن میوه به 100 گرم می رسد. گوشت سبز میوه بیضی شکل دراز بسیار آبدار است و دارای دانه های سیاه ریز زیادی در اطراف مرکز سفید در برش است.

کیوی از جمله میوه های در حال رسیدن است. می توان آن را برای چند هفته در جای سرد نگهداری کرد. در دمای اتاق، آنها به سرعت می رسند.

کیوی یک میوه عجیب و غریب سبز رنگ است که حاوی مقدار زیادی ویتامین C است. 100 گرم کیوی حاوی 45 میلی گرم ویتامین C است. اگر یک فرد بالغ روزانه 2 کیوی بخورد، سطح ویتامین C روزانه خود را به طور کامل پوشش می دهد. متخصصان می گویند که پروتئین - آنزیم اکتینیدان موجود در کیوی به هضم غذا کمک می کند اما همچنین می تواند منجر به واکنش های آلرژیک شود.

در اینجا جزئیات تغذیه یک کیوی کوچک آمده است:

• کالری: 46.4 کیلو کالری؛
• کربوهیدرات: 11.1 گرم؛
• فیبر: 2.3 گرم؛
• شکر: 6.8 گرم؛
• چربی: 0.4 گرم؛
• پروتئین: 0.9 گرم؛
• ویتامین C: 117%؛
• ویتامین K: 38%؛
• پتاسیم: 7%؛
• ویتامین E: 6%؛
• مس: 4%.

کیوی را به صورت تازه مصرف می کنند، آن را نصف کرده و تفاله آن را بیرون می ریزند. میوه ها در سالاد میوه، بستنی وکیک.

راهنمای میوه های سبز گرمسیری

گواواهای آسیایی در تمام طول سال در دسترس هستند و شبیه یک گلابی بافت بزرگ هستند. بر اساس ترجیح شخصی از آن سخت یا نرم استفاده می شود. مزه آن شبیه یک سیب بسیار شیرین است.

میوه آنونا چیزی شبیه سیب ترش است. وقتی نرم شود خورده می شود، طعم آن شبیه آب نبات آناناسی است. در اکثر اوقات سال برای مصرف در دسترس است.

Monstera Deliciosa شبیه ذرت سبز غول پیکر است. میوه قبل از مصرف باید کاملا رسیده باشد. هسته های سبز خود به خود می ریزند و از ساقه شروع می شوند. باید هسته های آن را پوست بگیرید و قسمت سفید میوه را که مزه آن مانند آناناس و موز شیرین است بخورید. می توان آن را از ژوئیه تا نوامبر خریداری کرد.

آهک اسپانیایی یک مرکبات سبز کوچک با طعم کیک شیرین و عطر آب نبات است. برای چشیدن آن باید پوسته آن را بشکنید و قسمت نارنجی آن را بخورید. در ژوئیه و اوت در دسترس است.

Bilimbi یک میوه سبز نادر استوایی است که در هند، مالایا، سنگاپور و تایلند محبوبیت دارد. در خارج از زیستگاه بومی آن، تشخیص آن دشوار است، و همچنین رشد آن دشوار است. بیلیمبی شبیه کارامبولا است، اما از نظر شکل میوه، طعم و روش پخت متفاوت است. در مناطق کشاورزی فیلیپین، جایی که معمولاً (به عنوان یک محصول گیاهی) یافت می شود، به عنوان میان وعده خام همراه با نمک مصرف می شود. در آشپزی اغلب از این میوه های سبز خشک استفاده می شود. Bilimbi را می توان قبل از مصرف ریز خرد کرد یا به عنوان طعم دهنده اضافه کرد. در خاور دور، به کاری اضافه می شود. آب بیلیمبی با اسیدیته 4.47=pH به عنوان یک نوشیدنی خنک کننده استفاده می شود.

انواع میوه های کلمبیایی

کلمبیا به خاطر تنوع گیاهانش به ویژه در منطقه آمازون شناخته شده است. علاوه بر میوه های رایج مانند آناناس، موز، سیب، انگور، توت ها و پاپایا، موارد زیر نیز وجود دارد:

1. چریمویا. گوشت آن سفید مایل به شیرین، نرم و دارای بافتی شبیه شربت است. طعم آن کمی شبیه موز، آناناس و پاپایا است. این میوه طعم بسیار شیرینی دارد که یادآور آدامس است.
2. Guanabana میوه ای بسیار بزرگ است که حجم آن به اندازه یک هندوانه است. سبز تیره در بیرون با خارهای کوچک و شبیه به میوه کاکتوس. صدف سنگین است و نمی توان آن را خورد. داخل میوه سفید رنگ با هسته های تیره و بزرگ است. آنها قبل از استفاده حذف می شوند. بیشتر اوقات، از این میوه ها برای تهیه آب میوه استفاده می شود، زیرا طعم آن یادآور توت فرنگی و آناناس است. گوانابانا طعم مرکبات اسیدی و مقدار کمی شکر دارد.
3. پیتاهایا. پالپ را می‌توان از جمله دانه‌های کوچک ترد را با قاشق جدا کرد و خورد یا در نوشیدنی‌های میوه‌ای استفاده کرد.
4. Mamoncillo - این میوه "آهک اسپانیایی" نام دارد. این میوه گرد کوچک سبز تیره با پوسته سخت است. قبل از استفاده، پوست آن را بردارید و سپس محتویات آن را بمکید. باید مراقب باشید که استخوان را قورت ندهید. اون خیلی بزرگهکمی بزرگتر از گیلاس، بنابراین به راحتی در گلو گیر می کند.
5. Feige - میوه های گلابی شکل. رنگ پوسته نازک از زرد و سبز تا بنفش تیره متغیر است. هر چه پوست میوه تیره تر باشد، گوشت آن با طعم صورتی روشن شیرین تر و نرم تر است. میوه ها سرشار از فروکتوز ارزشمند و حاوی ویتامین های A، B، C، کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر و آهن هستند.
6. Carambola میوه ای دراز به طول حدود 7-12 سانتی متر با دنده های طولی تیز است. رنگ آن نیمه شفاف، زرد مایل به سبز، با گوشت رسیده، زرد، صاف و مومی شکل است. این محصول نرم و آبدار با رایحه ای شدید است. کارامبولا سرشار از مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم، منیزیم، فسفر، آهن، پروویتامین A و ویتامین C است.

آشپزی غذاهای عجیب و غریب

میوه نان Ulu یک میوه سبز نادر استوایی است که در هند، مالایا، سنگاپور و تایلند محبوبیت دارد. در خارج از زیستگاه بومی آن، تشخیص آن دشوار است، بنابراین رشد آن دشوار است.

برای تهیه پنکیک ulu به مواد زیر نیاز دارید:

• 1 فنجان آرد همه منظوره (یا آرد برنج بدون گلوتن)؛
• 1 فنجان ulu (نرم، رسیده، پوست کنده)؛
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
• 1/2 قاشق چایخوری نمک؛
• 1 تخم مرغ بزرگ؛
• 3/4 - 1 لیوان شیر.

همه مواد با هم مخلوط می شوند و اگر خمیر سفت شد با شیر رقیق می کنیم تا مانند خامه ترش غلیظ شود. مخلوط را در یک تابه داغ بریزید، با قاشق صاف کنید. از دو طرف بپزید و برگردانیدپنکیک با کفگیر چوبی. با کره و شربت میوه سرو می شود.

Ulu را می توان در فر پخت، برای این کار باید تهیه کنید:

• 1 Ulu بزرگ رسیده؛
• روغن نباتی؛
• ادویه جات: روغن زیتون، سبزیجات دلخواه، نمک و فلفل، نمک، سیر، پودر کاری.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کلاهک ها را از دو طرف جدا کنید تا اولو در فر منفجر نشود. حدود یک ساعت بپزید تا پوست تیره شود، آماده بودن را با خلال دندان بررسی کنید، باید به راحتی در گوشت نفوذ کند. میوه را از وسط نصف کرده و تمیز کنید، با شروع از دانه مرکزی، پوست آن را جدا کنید. Ulu را به مکعب برش دهید، با روغن زیتون بپاشید و با ادویه بپاشید تا مزه دار شود. دوباره در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 5 تا 10 دقیقه قرار دهید تا میوه ها کمی قهوه ای شوند.