پادشاهی بسیار و متنوع قارچ ها. به گفته کارشناسان مختلف، تعداد گونه های این موجودات از 100 هزار تا یک و نیم میلیون متغیر است. و این همه توسط علم کشف نشده است! به هر حال، قارچ شناسی نامیده می شود و یکی از شاخه های گیاه شناسی است، زیرا برای مدت طولانی دانشمندان قارچ را گیاه می دانستند. اما معلوم شد که این کاملا درست نیست. قارچ ها دارای خواص و ویژگی هایی هستند که هم برای گیاهان و هم برای حیوانات مشخص می شود که می تواند آنها را با هر دو ترکیب کند. به همین دلیل است که گیاه شناسان آنها را به عنوان یک پادشاهی جداگانه در طبیعت شناسایی کردند.
طبقه بندی
بر اساس مهم ترین طبقه بندی قارچ ها به دو دسته بالاتر و پایین تقسیم می شوند. قارچ های بالاتر شامل ارگانیسم های چند سلولی و چند سلولی هستند (مثلاً مخمرها که به گفته میکروبیولوژیست ها در درجه دوم تک سلولی هستند). اما امروز در مورد آنها صحبت نخواهیم کرد. طبقه پایین ترقارچ ها (به طور دقیق تر، چندین مورد از آنها وجود دارد: طبق طبقه بندی های مختلف - از سه تا شش) شامل تمام کلاس های قارچ، به جز آسکومیست ها، بازیدیومیست ها و دوترومیست ها است. و نمایندگان زیادی دارد که از نظر ظاهری و عملکردی بسیار متفاوت از یکدیگر هستند.
نمایندگان قارچ های پایین
ویژگی اصلی آنها چیست که با توجه به برخی ویژگی ها می توان آنها را حول آن متحد کرد؟ آنها با یک بدن رویشی - میسلیوم، که پارتیشن ندارد، ساختار تک سلولی مشخص می شوند. گاهی اوقات چنین قارچ هایی اصلا هیف تشکیل نمی دهند، اما در عوض یک پلاسمودیوم ایجاد می شود: سیتوپلاسمی با هسته های بسیار. آنها تولید مثل جنسی کامل کمتری دارند (برخلاف نمونه های بالاتر که قادر به تولید مثل غیرجنسی نیز هستند). طبق برخی طبقه بندی ها، قارچ های تحتانی عبارتند از: کیتریدیومیست ها، اوومیست ها، زیگومیست ها. تقسیم‌بندی‌های دیگر ممکن است.
قبیله نفرین شده
قارچ های پایین نیز دارای قارچ های مفید هستند، اما بسیاری از آنها مضر هستند. قارچ ها عامل بسیاری از بیماری ها هم در انسان و هم در حیوانات هستند. آنها بر روی پوست، مو، چشم ها و اندام های تنفسی تاثیر می گذارند. برخی باعث مسمومیت غذایی و حتی مرگ می شوند. حدود 200 گونه قارچ بر کتاب ها و سایر محصولات کاغذی تأثیر می گذارد. برخی از غلات تغذیه می کنند و آسیب زیادی به کشاورزی و سلامت انسان وارد می کنند. قارچ های پایینی شامل قارچ هایی هستند که خانه های چوبی و تراورس های چوبی راه آهن را آلوده می کنند و آنهایی که باعث خوردگی فلز می شوند. جای تعجب نیست که گیاه شناس فرانسوی Veyant اینها را نامیده استنمایندگان "قبیله لعنتی". او حتی بر این باور بود که قارچ های پایینی به طور عمدی هماهنگی موجود در بقیه طبیعت را نقض می کنند.
قالب سفید (یا موکور)
این نماینده درخشان قارچ های پایین اغلب می تواند روی نان، آرد، رول و سبزیجات ظاهر شود. در آنجا گاهی اوقات آن را به صورت یک پوشش کرکی متمایل به سفید مشاهده می کنیم که با گذشت زمان سیاه می شود. خود میسلیوم - میسلیوم موکور - دارای ترکیبی از نخ ها، سفید و بی رنگ است (از این رو نام محبوب قارچ پایینی است). میسلیوم یک سلول منفرد است که بیش از حد رشد کرده و تعداد زیادی هسته در سیتوپلاسم قرار دارد. روش تولید مثل موکور اسپور است. برخی از رشته های میسلیوم در نوک آن منبسط می شوند و سرهای سیاه را تشکیل می دهند (در حالی که تنها یک سلول باقی می ماند). هاگ ها روی آنها تشکیل می شود، رسیده و فرو می ریزد. سپس آنها را باد می برد. اسپورهای کپک سفید پس از قرار گرفتن در یک محیط مساعد، میسلیوم جدیدی را تشکیل می دهند. جالب اینجاست که موکور فقط به انسان آسیب می رساند و باعث فساد غذا می شود. و در طبیعت، نقش نسبتاً مثبتی دارد: به تجزیه بقایای موجودات مرده کمک می کند.
سایر آفات "پایین تر"
برخی موجودات مضر دیگر نیز به قارچ های پایینی تعلق دارند. Phytophthora سیب زمینی و گوجه فرنگی را تحت تأثیر قرار می دهد و باعث سیاه شدن رویه ها و غده ها می شود. سینکیتریوم سرطان غده های سیب زمینی را تحریک می کند. کلم اولپیدیوم که به آن "پای سیاه" می گویند، باعث سیاه شدن ریشه و مرگ گیاه می شود. و یک قارچ بیماریزای وارداتی از آمریکا به نام Plasmopara Viticol به تاکستان های اروپا آسیب می رساند.
