برای مدت بسیار طولانی، دانشمندان باستانی به اشتباه قارچ ها را در گروه گیاهان قرار می دادند. و این فقط به دلیل شباهت خارجی آنها انجام شد. پس از همه، قارچ ها، مانند گیاهان، نمی توانند حرکت کنند. و در نگاه اول اصلا شبیه حیوانات نیستند. با این حال، زمانی که دانشمندان توانستند سلول ها را بررسی کنند، دریافتند که سلول قارچی از بسیاری جهات شبیه سلول های حیوانی است. بنابراین، این موجودات زنده دیگر به عنوان گیاهان طبقه بندی نمی شوند. با این حال، آنها را نمی توان به حیوانات نیز نسبت داد، زیرا سلول قارچ علاوه بر شباهت ها، تعدادی تفاوت نیز با حیوان دارد. در این راستا، قارچ ها به عنوان یک پادشاهی جداگانه شناسایی شدند. بنابراین، در طبیعت پنج پادشاهی از موجودات زنده وجود دارد: حیوانات، گیاهان، قارچ‌ها، باکتری‌ها و ویروس‌ها.
ویژگی های اصلی سلول قارچ
قارچ ها یوکاریوت هستند. این موجودات زنده ای هستند که سلول های آنها دارای یک هسته است. برای محافظت از اطلاعات ژنتیکی ثبت شده روی DNA ضروری است. یوکاریوت ها، علاوه بر قارچ ها، جانوران و گیاهان نیز هستند.
قارچ های تک سلولی و چند سلولی هم وجود دارند.
یک سلول قارچ مانند تمام سلول های یوکاریوتی از سه بخش تشکیل شده است: غشای پلاسمایی، هسته و سیتوپلاسم. دومی حاوی اندامک ها و اجزاء است.اندامک ها دائمی هستند. آنها عملکردهای خاصی را در سلول انجام می دهند. شامل ناپایدار هستند. آنها اساسا یک عملکرد یدکی را انجام می دهند. آنها ساختار پیچیده ای مانند اندامک ها ندارند. اساساً، اینها فقط قطرات یا کریستال هایی از مواد مغذی هستند که سلول قارچ می تواند در صورت نیاز از آنها استفاده کند.
چگونه یک سلول قارچ شبیه به یک سلول گیاهی است؟
شباهت اصلی در این واقعیت نهفته است که ساختار سلول قارچی وجود دیواره سلولی در بالای غشای پلاسمایی را فراهم می کند. چنین شکل گیری برای سلول های حیوانی معمول نیست، اما در گیاهان نیز وجود دارد. با این حال، در نمایندگان فلور، دیواره سلولی از سلولز ساخته شده است، در حالی که در قارچ ها از کیتین تشکیل شده است.
شباهت های سلول قارچ و حیوان
ویژگی اصلی که ساختار سلول قارچ را شبیه به یک حیوان می کند، وجود ادخال هایی از گلیکوژن است. برخلاف گیاهان که نشاسته را ذخیره می‌کنند، قارچ‌ها، مانند حیوانات، گلیکوژن را ذخیره می‌کنند.
یکی دیگر از ویژگی های مشابه، نحوه تغذیه سلول است. قارچ ها هتروتروف هستند، یعنی مواد آلی آماده را از بیرون دریافت می کنند. گیاهان اتوتروف هستند. آنها فتوسنتز می کنند و به خودی خود مواد مغذی به دست می آورند.
ارگانوئید
سلول قارچ نشان داده شده در زیر دارای اندامک هایی مانند میتوکندری، ریبوزوم، شبکه آندوپلاسمی، لیزوزوم، مرکز سلولی و مجتمع گلژی است.
علاوه بر این، در قفس قارچ قدیمی،واکوئل موجود همه اندامک های فوق وظایف خود را انجام می دهند. آنها را در یک جدول مختصر در نظر بگیرید.
| ارگانوئید | عملکرد |
| میتوکندری | تنفس سلولی (تولید انرژی) |
| ریبوزوم | فرایند ترجمه (تشکیل یک زنجیره پلی پپتیدی از اسیدهای آمینه مجزا) |
| شبکه آندوپلاسمی | سنتز چربی ها، مشارکت در متابولیسم |
| لیزوزوم | هضم سلولی |
| مرکز سلولی | مشارکت در فرآیند تقسیم سلولی |
| مجتمع گلگی |
سنتز مواد آلی، طبقه بندی پروتئین ها |
برخلاف گیاهان، سلول های قارچی حاوی پلاستید نیستند. در گیاهان، این اندامک ها مسئول فتوسنتز (کلروپلاست) و رنگ گلبرگ ها (کروموپلاست) هستند. قارچ ها همچنین از این جهت با گیاهان متفاوت هستند که در مورد آنها فقط سلول قدیمی واکوئل دارد. از طرف دیگر سلول های گیاهی این ارگانوئید را در تمام طول چرخه زندگی خود دارند.
هسته قارچ
از آنجایی که آنها یوکاریوت هستند، هر یک از سلول های آنها دارای یک هسته است. این برای محافظت از اطلاعات ژنتیکی ثبت شده روی DNA و همچنین برای هماهنگ کردن تمام فرآیندهای رخ داده در سلول طراحی شده است.
این ساختار دارای یک غشای هسته ای است که در آن منافذ خاصی وجود دارد که از پروتئین های ویژه - نوکلئوپریون ها تشکیل شده است. به لطف منافذ، هسته می تواند مواد را با سیتوپلاسم مبادله کند.
محیطی که در داخل غشا است،کاریوپلاسم نامیده می شود. حاوی DNA به شکل کروموزوم است.
برخلاف گیاهان و حیوانات، که سلول‌های آنها معمولاً دارای یک هسته هستند (به عنوان مثال، یک استثنا ممکن است سلول‌های بافت ماهیچه‌ای چند هسته‌ای یا پلاکت‌های غیرهسته‌ای باشند)، یک سلول قارچ اغلب نه یک، بلکه دو یا چند هسته دارد..
نتیجه گیری - انواع قارچ
بنابراین، وقتی قبلاً متوجه شدیم که سلول این موجودات چگونه چیده شده است، اجازه دهید به طور خلاصه انواع آنها را در نظر بگیریم.
اول از همه، قارچ های تک سلولی و چند سلولی وجود دارند. در بین موجودات تک سلولی، مخمرها مشهورترین و پرمصرف ترین انسان ها هستند. علاوه بر این، تعدادی قارچ تک سلولی وجود دارند که سایر موجودات را انگلی می کنند و در نتیجه باعث ایجاد بیماری های مختلفی مانند سفیدک پودری در گیاهان یا کرم حلقوی در حیوانات می شوند.
قارچ های چند سلولی، بسته به ساختار، به کلاس های زیر تقسیم می شوند: بازیدیومیست ها، آسکومیست ها، اوومیست ها، زیگومیست ها و کیتریدیومیست ها.
