لیپیدها چیست؟ بیوشیمی توجه ویژه ای به این دسته از ترکیبات آلی دارد. اجازه دهید ویژگی های ساختار آنها و همچنین ویژگی ها، توابع و کاربردها را با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم.
جنبه های نظری
لیپیدها (چربی ها) مواد آلی با وزن مولکولی کم هستند که تا حدی یا به طور کامل در آب نامحلول هستند. آنها را می توان از سلول های گیاهان، حیوانات، میکروارگانیسم ها با استفاده از حلال های آلی غیر قطبی (بنزن، اتر، کلروفرم) استخراج کرد.
لیپیدها چگونه ترشح می شوند؟ بیوشیمی این ترکیبات بر اساس ویژگی های ترکیب شیمیایی و ساختار آنها است. آنها دارای اسیدهای چرب، الکل، اسید فسفریک، بازهای نیتروژنی هتروسیکلیک، کربوهیدرات هستند. ارائه یک تعریف واحد از لیپیدها با توجه به ساختار شیمیایی آنها دشوار است.
اهمیت بیولوژیکی
متابولیسم لیپید چگونه کار می کند؟ بیوشیمی با عملکردهای متعددی که توسط این ترکیبات انجام می شود مشخص می شود: ذخیره، انرژی، ساختاری، تنظیمی، حفاظتی. بیایید آنها را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل کنیم:
- عملکرد ساختاری. لیپیدها همراه با پروتئین ها اجزای ساختاری غشای سلولی بیولوژیکی هستند، یعنی نفوذپذیری آنها را تحت تأثیر قرار می دهند، در انتقال یک تکانه عصبی، در شکل گیری تعامل بین سلولی نقش فعالی دارند.
- عملکرد انرژی. این لیپیدها هستند که به آنها سوخت انرژی بر "سلولی" می گویند. اکسیداسیون یک گرم چربی با آزاد شدن 39 کیلوژول انرژی همراه است که 2 برابر بیشتر از اکسیداسیون کربوهیدرات ها است.
- عملکرد رزرو. این شامل انباشت انرژی اضافی در سلول است. رزرو در سلول های چربی - سلول های چربی انجام می شود. بدن یک فرد بالغ حاوی 10-6 کیلوگرم لیپید است.
- عملکرد محافظتی. چربی ها با خاصیت عایق حرارتی مشخص می شوند که به لطف آن از بدن در برابر آسیب های فیزیکی و مکانیکی محافظت می کنند. در گیاهان، به لطف پوشش مومی، محافظت در برابر عفونت ها و حفظ آب تضمین شده است.
- عملکرد تنظیمی. لیپیدها پیش ساز ویتامین ها، هورمون ها (ترومبوکسان ها، پروستاگلاندین ها، لکوترین ها) در نظر گرفته می شوند. این عملکرد بسته به فعالیت غشاها بر روی خواص و ترکیب لیپیدها نیز خود را نشان می دهد.
مهم است بدانید
متابولیسم لیپید چیست؟ بیوشیمی انسان به متابولیسم چربی بستگی دارد. در صورت نقض آن، شرایط پاتولوژیک مختلفی ایجاد می شود: اسیدوز متابولیک، چاقی، آترواسکلروز، سنگ کلیه. اکسیداسیون لیپید چگونه اتفاق می افتد؟ بیوشیمی خون - چیست؟ برای یافتن پاسخ این پرسش ها به سراغ آنها می رویمطبقه بندی.
بخش
لیپیدها شامل LDL، تری گلیسیرید، کلسترول، HDL هستند. برای بدن انسان، تنها ترکیبات لیپیدی خاصی که در حداکثر مقدار در خون هستند مهم هستند. بقیه خیلی مهم نیستند، زیرا غلظت این لیپوپروتئین ها حداقل است. دسته بندی لیپیدها بر چه اساس است؟ بیوشیمی شامل تخصیص سه گروه است:
- گروه 1. LDL (لیپوپروتئین های با چگالی کم) که کلسترول "بد" هستند، هنگامی که غلظت آنها در خون افزایش می یابد برای انسان خطرناک است. چنین چربی هایی به سرعت روی دیواره های ساختارهای عروقی جمع می شوند و لومن را کاهش می دهند. این به تعدادی از بیماری های قلبی عروقی (آترواسکلروز) کمک می کند.
- گروه 2. HDL (لیپوپروتئین های با چگالی بالا) کلسترول "خوب" هستند و به کاهش تجمع چربی "بد" در عروق کمک می کنند. لیپیدها چگونه هضم می شوند؟ بیوشیمی گردش خون آنها را از طریق سیستم عروقی انسان پیشنهاد می کند، در نتیجه از تجمع LDL در دیواره آنها جلوگیری می شود.
- گروه 3. تری گلیسیریدها که ترکیباتی از چندین اسید چرب و همچنین دو مولکول پروتئین هستند. آنها مشتقاتی از گلیسرول هستند، منبع انرژی برای عملکرد سلول های بدن، شرکت کنندگان فعال در فرآیندهای بیولوژیکی.
نمایه لیپیدی
تغییر غلظت تری گلیسیرید در جهت کاهش یا افزایش غیرقابل قبول است. این روندها نشان دهنده توسعه پاتولوژیک استحالت در بدن.
همچنین در طبقه بندی لیپیدهای خون، استرهای کلسترول و فسفولیپیدها متمایز می شوند. این شاخص ها برای تحقیقات پروفایل مورد نیاز هستند. پروفایل لیپیدی مجموعه ای از آزمایشات خون است که به شما امکان می دهد ناهنجاری های متابولیسم چربی ها را در یک ارگانیسم خاص شناسایی کنید. می توان آن را مترادف با لیپیدوگرام در نظر گرفت. چنین مطالعه ای شامل شناسایی غلظت چربی در خون است. این نمایه شامل یک شاخص کمی از چربی های پایه خون ("خوب" و "بد")، مقایسه آنها است.
هدف پروفایل لیپیدی
به شما امکان می دهد آسیب شناسی های سیستم قلبی عروقی را شناسایی کنید، خطرات ایجاد یک استعداد فردی برای افزایش مقدار چربی در خون را ارزیابی کنید. نتایج پروفایل لیپیدی باید توسط یک متخصص آنالیز شود. برای هر فرد، مفهوم "هنجار" بسته به پارامترهای بسیاری متفاوت است: سبک زندگی، بیماری های ارثی.
گزینه مقصد
آزمایش چربی برای تشخیص آترواسکلروز ضروری است. لیپیدوگرام یک معاینه اختیاری است. به عنوان بخشی از پیشگیری اولیه از برخی بیماری ها، لازم است آن را در فواصل 1-2 بار در سال انجام دهید. در میان نشانه های خاص برای چنین تحلیلی، کارشناسان مشکلات زیر را در نظر می گیرند:
- یرقان خارج کبدی؛
- انفارکتوس میوکارد به تعویق افتاد؛
- دیابت شیرین؛
- آترواسکلروز؛
- ضایعات انکولوژیک پانکراس؛
- مسمومیتارگانیسم؛
- سپسیس;
- چاقی در درجات مختلف؛
- نارسایی کلیه؛
- بی اشتهایی.
اگر فردی حداقل یکی از آسیب شناسی های ذکر شده در بالا را داشته باشد، فراوانی آنالیز لیپید 1 بار در 6 ماه است. لیپیدوگرام مهم ترین مطالعه برای پیشگیری از خطرات عوارض بیماری ها و نظارت بر امکان درمان آنها می باشد.
چگونه معاینه انجام می شود
برای آنالیز صبح ها (با معده خالی) از ورید کوبیتال خون گرفته شود. قبل از تعیین پروفایل لیپیدی، آماده سازی صحیح اولیه برای جلوگیری از تحریف در مطالعات آزمایشگاهی ضروری است.
از جمله اقدامات مقدماتی اولیه عبارتند از: اهدای خون در صبح، ترک الکل، سیگار، استرس بیش از حد، استرس (حداقل یک روز). لیپیدوگرام به این ترتیب انجام می شود. متخصص تشخیص در حال صحبت با بیمار است. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، آزمایش خون از ورید یا فالانکس انگشت انجام می شود. سپس، بیومتریال برای تجزیه و تحلیل به آزمایشگاه فرستاده می شود. بر اساس نتایج، یک برگه تشخیصی تهیه می شود که مشخصات لیپیدی بیمار معاینه شده را با جزئیات شرح می دهد. نتایج به یک فرد تحویل داده می شود یا به یک متخصص هدایت می شود.
خلاصه
لیپیدها گروهی از مواد آلی هستند که شامل چربی ها و لیپوئیدها (ترکیبات چربی مانند) می شوند. چربی ها که در همه سلول ها یافت می شوند، یک مانع طبیعی هستند. آنها نفوذپذیری سلول را محدود می کنند، شامل می شوندترکیب هورمون ها آنها مواد آبگریز هستند که با آب امولسیون تشکیل می دهند. لیپیدها در حلال های آلی (الکل ها، استون، بنزن) بسیار محلول هستند. بدون چربی، عملکرد کامل بدن انسان غیرممکن است. اختلالات متابولیسم لیپید بر وضعیت تأثیر منفی می گذارد و منجر به بیماری های جدی می شود.
