از آنجایی که مردم شروع به کشت منظم مزارع و خوردن محصولات غلات برای غذا کردند، ایجاد انبارهای قابل اعتماد برای ذخیره محصول حاصل ضروری شد. نان در همه جا در ساختمان های مخصوص نگهداری می شد که شرایط بهینه در آنجا حفظ می شد. انبارها افزودنی ضروری برای زندگی دهقانی بودند، زندگی و کار کشاورزان به طور جدایی ناپذیری با آنها مرتبط بود. در فرهنگ عامه، نام باستانی جعبه چوبی برای ذخیره غلات، نصب شده در ساختمان های انبار، اغلب ذکر شده است. ما در مورد او بیشتر صحبت خواهیم کرد.
اهمیت غلات برای انسان
یک دلیل احتمالی برای چنین محبوبیت بالایی از غلات در بین مردم باستان، محتوای کافی کربوهیدرات است.و در نتیجه اشباع خوب. این عامل می تواند دلیل خوبی برای کشت گسترده محصولات باشد.
در قدیم، محصول اصلی که کشاورزان دهقان کشت می کردند ژیتو بود. این نام رایج برای همه نان غلات می تواند به معنای گندم، جو یا چاودار باشد. بنابراین، ساختمان هایی که برای حفظ ذخایر غلات طراحی شده بودند، انبار غلات نامیده می شدند. این ساختمان ها دارای سطل های مخصوص (نام قدیمی جعبه چوبی) برای نگهداری لوازم بودند.
مراسم جادویی و مراسم عروسی اغلب در انبارها برگزار می شد. احتمالاً انتخاب مکانی برای انجام این اقدامات تصادفی نبوده است - برای یک شخم زن با تصویر باروری ارتباط نزدیکی داشت.
امکانات نگهداری غلات
غلات در همه جا در انبارهای مرتفع نگهداری می شد که بسته به جغرافیای محل از مواد مختلفی ساخته شده بودند - سنگ طبیعی، چوب، خشت، خشت. از داخل، سازه ها به بخش هایی تقسیم شدند.
دانه غلات در ابتدا در انواع ظروف ذخیره می شد - خمره های چوبی، وان ها، کنده های توخالی که از کنده ها خالی شده بود، و همچنین در سبدهایی که از شاخه های بافته شده و با خاک رس آغشته شده بودند. بعداً یک جعبه جداگانه برای ذخیره غلات در انبارها قرار داده شد که نام قدیمی آن هنوز در داستان های عامیانه یا تخته کف روسی یافت می شود.
سطل غلات
دغدغه اصلی دهقان پس از برداشت محصول رشد یافته، ایمنی آن است. باید از رطوبت، یخ زدگی، گرما وجوندگان، که می تواند تمام سهام را خراب کند. دهقانان به منظور فراهم کردن شرایط لازم، محصولات غلات را در صندوقچه می ریختند (این نام قدیمی جعبه چوبی برای نگهداری غلات است).
بعداً، مطمئن ترین و راحت ترین قسمت انبار به عنوان مکان مخصوص تعیین شده در انبار شناخته شد: انبار (آبخانه، سطل ها). توجه ویژه ای به ایمنی آتش سوزی هنگام ترتیب دادن مکانی برای غلات صورت گرفت. به همین دلیل مرسوم نبود که کل محصول را در یک انبار بریزند. انبارهای غلات کمی دورتر از املاک اصلی ایستاده بودند. بدترین آن از بین رفتن ذخایر بذر در صورت آتش سوزی بود. با ذخیره غلات برای کاشت، می توان به برداشت محصول امیدوار بود.
غلات کجا ذخیره می شد؟
کدام کلمه - "سینه"، "بین" یا "گلوگاه" - نام باستانی تعیین کننده جعبه چوبی برای ذخیره غلات است؟ بیایید سعی کنیم آن را بفهمیم.
- صندوق جعبه ای چوبی با شکل خاصی است که در آن می توان چیزهای مختلف و همچنین غلات را در آن نگهداری کرد.
- Susek - صندوقی حصارکشی شده از تخته های محکم که برای ریختن غلات یا آرد استفاده می شود. کلمه مرتبط "محفظه".
- Zokrom - مترادف برای پایین بشکه، از "لبه"، "لبه" سرچشمه می گیرد.
معلوم می شود که همه این تعاریف نام قدیمی جعبه چوبی برای غلات است.
در ساخت این مکان‌های ذخیره‌سازی از همان اصول طراحی استفاده شده است. یک شرط مهم، ساخت آنها از اتصالات محکم بودتخته ها به یکدیگر، به منظور جلوگیری از ریختن منابع. پایین، برای راحتی جابجایی محصولات فله، می تواند شیب دار باشد. ممکن است عناصر تهویه نیز برای اطمینان از گردش هوا وجود داشته باشد.
Kolobok
نام باستانی یک جعبه چوبی برای نگهداری غلات ، همانطور که قبلاً گفتیم، اغلب در داستان های عامیانه، ضرب المثل ها، ضرب المثل ها یافت می شود. بیشتر اوقات ، کلوبوک به یاد می آید ، که پیرزنی آن را از خمیر پخته بود و در این واقعیت دخیل بود که "او کف بشکه را خراشیده است". فقط بقایای آرد یا غلات را می توان در یک صندوق بزرگ برای نگهداری محصولات فله با هم تراشید. داستان‌نویس با مثالی روشن ثابت می‌کند که این دهقانان سبک زندگی بسیار ضعیفی دارند.
در فولکلور روسی ضرب المثل ها و ضرب المثل های زیادی در رابطه با تعریف جعبه ذخیره سازی وجود دارد:
- آغاز تابستان - هیچ نانی در سطل ها نیست.
- پشت مرد ثروتمند پر است.
- اگر در زمستان برف خیس باشد، بشکه صاف خواهد شد.
- نه نان در مزرعه، بلکه نان در سطل.
به مرور زمان، در هر زبانی، کلمات قدیمی با کلمات جدید جایگزین می شوند یا حتی منسوخ می شوند. این یک فرآیند طبیعی است و ممکن است به دلایل مختلفی رخ دهد. در این مورد، این کلمات به تدریج از گفتار خارج می شوند زیرا جعبه هایی که غلات در آن ذخیره می شود در همه جای دنیای مدرن استفاده نمی شود. اگرچه باستان گرایی ها به طور کامل از گفتار محاوره ناپدید نمی شوند، عبارات منسوخ را می توان در مطالب و آثار تاریخی یافت.
