یکی از مشهورترین شیمیدانان آمریکایی لینوس پاولینگ است. بیوگرافی او نه تنها برای ساکنان ایالات متحده، بلکه برای مردم سراسر جهان نیز مورد توجه است. جای تعجب نیست، زیرا او در مورد ویتامین ها تحقیق کرد - مکمل های غذایی امروزه بسیار محبوب هستند. و باید بگویم لینوس کارل پاولینگ به نتایج جالبی رسید. این دانشمندی است که برنده دو جایزه نوبل شده است و امروز درباره آن صحبت خواهیم کرد.
منشا و کودکی لینوس پاولینگ
لینوس پاولینگ، که عکس و بیوگرافی او در مقاله ارائه شده است، در 28 فوریه 1901 در پورتلند به دنیا آمد. پدر پسر یک داروساز (تصویر زیر) و مادرش خانه دار بود. وقتی لینوس 9 ساله بود، پدرش درگذشت. به همین دلیل، خانواده از نظر مالی با مشکل مواجه شدند.
لینوس به عنوان یک کودک محجوب و متفکر بزرگ شد. او می توانست برای مدت طولانی حشرات را مشاهده کند، اما پاولینگ به ویژه جذب مواد معدنی بود. او مجذوب دنیای سنگ های رنگی شده بود و مجذوب آن می شد.این اشتیاق به کریستال ها گاهی اوقات در بزرگسالی خود را نشان می داد: دانشمند بر اساس نظریه ای که ایجاد کرد چندین ماده معدنی را مورد مطالعه قرار داد.
در سن 13 سالگی، پاولینگ برای اولین بار از یک آزمایشگاه شیمیایی بازدید کرد. چیزی که در آنجا دید تأثیر زیادی بر او گذاشت. لینوس تصمیم گرفت بلافاصله آزمایش را شروع کند. او ظروف "شیمیایی" مادرش را از آشپزخانه مادرش قرض گرفت و اتاق خودش تبدیل به یک فضای تحقیقاتی شد.
تحصیلات دانشگاهی
پاولینگ هرگز از دبیرستان فارغ التحصیل نشد و این مانع از ثبت نام او در کالج کشاورزی اورگان نشد که بعداً به دانشگاه اورگان تبدیل شد. لینوس در طول تحصیل به طور جدی به فناوری شیمیایی علاقه مند شد. و عصرها و شبها باید امرار معاش می کرد. پاولینگ به عنوان ماشین ظرفشویی در یک رستوران کار می کرد و همچنین کاغذ را در یک چاپخانه مرتب می کرد.
لینوس به خوبی مطالعه کرد. اعجوبه مورد توجه معلمان قرار گرفت و در سال ماقبل آخر آنها به او پیشنهاد دادند که دستیار شود. بنابراین پاولینگ در بخش تحلیل کمی شروع به کار کرد. یک سال بعد، او دستیار مکانیک، شیمی و مواد شد.
دفاع از پایان نامه دکتری، شروع کار به عنوان یک دانشمند
لینوس پاولینگ در سال 1922 لیسانس علوم (مهندسی شیمی) شد. او برای کار بر روی پایان نامه دکتری خود به موسسه فناوری کالیفرنیا واقع در پاسادنا دعوت شد. او در سال 1925 به طرز درخشانی از این اثر دفاع کرد.
این دانشمند جوان کار خود را در موسسه فناوری آغاز کرد. او استادیار شد1927، استادیار در 1929. در سال 1931، پاولینگ قبلاً استاد شیمی بود.
کاوش کریستالوگرافی اشعه ایکس
در این مدت مهارت های مهمی در زمینه کریستالوگرافی اشعه ایکس به دست آورد. لینوس به راحتی اشعه ایکس را می خواند، گویی می تواند ساختار اتمی ماده را با چشمان خود ببیند. این دانش دانشمند را به ماهیت پیوند شیمیایی - زمینه اصلی مطالعه تا پایان عمرش - نزدیک کرد. او به اروپا رفت و در آنجا از دانشمندان مشهور دیدن کرد: در مونیخ - A. Sommerfeld، در زوریخ - E. Schrödinger، در کپنهاگ - N. Bora.
نظریه هیبریداسیون (رزونانس)
در سال 1928، لینوس نظریه هیبریداسیون خود (به عبارت دیگر، نظریه رزونانس) را مطرح کرد. این یک پیشرفت واقعی در شیمی ساختاری بود. در آن زمان، مشکل انعکاس ساختار و خواص یک ترکیب در فرمول شیمیایی هنوز حل نشده بود. علیرغم اینکه دانشمندان موافقت کردند از خط تیره برای نشان دادن پیوند ظرفیت استفاده کنند، ابهامات زیادی به وجود آمد. واقعیت این است که در واقعیت همه چیز پیچیده تر از طرح های ترسیم شده روی کاغذ بود.
به زودی به تعیین‌های اضافی نیاز داشت. به ویژه، اگر پیوند قطبی بود، این با یک فلش اضافی نشان داده می شد. اگر یونی بود، منفی ها و مثبت ها نیز بالای اتم ها قرار می گرفتند. با این حال، این نیز کمک چندانی نکرد. معلوم شد که برای نمایش کافی از خواص و ساختار بسیاری از مولکول ها، به ویژه مولکول های پیچیده، باید به چندین فرمول ساختاری متوسل شد. به طور خاص، برای بنزن، پنج مورد نیاز بود. بنابرایناز آنجایی که هر یک به طور جداگانه در نظر گرفته شد، هیچ یک از آنها نتوانستند به طور دقیق خواص و ساختار این ترکیب معطر را توصیف کنند.
ایده ارائه شده توسط پاولینگ این بود که مولکول نتیجه رزونانس است، یعنی برهم نهی چندین ساختار بر روی یکدیگر. علاوه بر این، هر یک از این ساختارها ویژگی های مختلف خواص شیمیایی و ساختار مولکول را توصیف می کنند.
در سال 1939، اثر لینوس "ماهیت پیوند شیمیایی" ظاهر شد. این دانشمند از نظریه کوانتومی برای حل مسائل مختلف پیش روی علم استفاده کرد. این به او اجازه داد تا بسیاری از حقایق متفاوت را از دیدگاه نظری یکپارچه توضیح دهد.
اکتشافات جدید
لینوس پاولینگ در نیمه دوم دهه 1930 ساختار مولکول ها را بر اساس نظریه رزونانس بررسی کرد. او همچنین به آنتی‌بادی‌ها، به‌ویژه توانایی آنها در ایجاد ایمنی علاقه‌مند بود. این دانشمند اکتشافات زیادی در زمینه ویروس شناسی، ایمونولوژی و بیوشیمی انجام داد. به عنوان مثال، او مولکول هموگلوبین را مطالعه کرد. لینوس پاولینگ در سال 1951 اولین توصیف ساختار مولکولی سه بعدی پروتئین ها را منتشر کرد (همکاری با R. Korn). این از داده‌های کریستالوگرافی اشعه ایکس مشتق شده است.
نگرش نسبت به نظریه پاولینگ در اتحاد جماهیر شوروی
نظریه پاولینگ طوفانی واقعی در اتحاد جماهیر شوروی ایجاد کرد. در کشور ما پس از شکست زبان شناسان، سایبرنتیک و ژنتیک دانان، مکانیک کوانتومی را در پیش گرفتند و سپس شیمی هدف NKVD قرار گرفت. تئوری رزونانس پاولینگ و همچنین نظریه مزومریسم کی اینگولد مرتبط با آن، اهداف اصلی حملات بودند. اتحاد جماهیر شوروی اعلام کردایده های پاولینگ در مورد یک مولکول واقعی به عنوان حد وسط بین دو یا چند ساختار انتزاعی افراطی ایده آلیستی و بورژوائی است. در 11 ژوئن 1951، کنفرانس سراسری اتحادیه برگزار شد که در آن مشکلات ساختار شیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. در این رویداد، نظریه رزونانس درهم شکسته شد.
جوایز نوبل و دیگر دستاوردهای پاولینگ
با این حال، دستاوردهای لینوس در خارج از کشور مورد قدردانی قرار گرفت. پاولینگ در سال 1954 به دلیل مطالعه در مورد ماهیت پیوند شیمیایی و کاربرد آن در مطالعه ساختار ترکیبات، جایزه نوبل را دریافت کرد. و در سال 1962، دانشمند برای دومین بار این جایزه را دریافت کرد - به عنوان یک مبارز برای صلح.
Pauling نویسنده حدود 250 مقاله علمی و کتابهای بسیاری است، از جمله کتاب درسی در مورد شیمی مدرن، که در عمق و سادگی ارائه منحصر به فرد است. در سال 1948، به دلیل دستاوردهای علمی، رئیس انجمن شیمی آمریکا شد و همچنین به عضویت آکادمی ملی علوم ایالات متحده و بسیاری از انجمن های علمی دیگر در کشورهای مختلف انتخاب شد.
فعالیت های صلح آمیز
لینوس با درک عمیق تهدیدی که سلاح های اتمی برای بشریت ایجاد می کند، شروع به مبارزه فعالانه علیه ایجاد سلاح های هسته ای جدید کرد. این دانشمند از آغازگران جنبش پاگواش بود. پاولینگ در سال 1957 درخواستی را به دبیرکل سازمان ملل تحویل داد که توسط 11021 دانشمند به نمایندگی از 49 کشور جهان امضا شده بود. در کتاب 1958 بدون جنگ! لینوس پاولینگ نظرات صلح طلبانه خود را بیان کرد.
در ژوئن 1961، دانشمند به همراه دانشمند خودهمسرش کنفرانسی را در نروژ (اسلو) تشکیل داد که موضوع آن مقابله با گسترش سلاح های هسته ای است. علیرغم درخواست لینوس از نیکیتا خروشچف، در سپتامبر همان سال، اتحاد جماهیر شوروی آزمایشات خود را از سر گرفت. و در مارس سال بعد، ایالات متحده همین کار را کرد. سپس دانشمند شروع به کنترل دزیمتری رادیواکتیویته کرد. پاولینگ در اکتبر 1962 این اطلاعات را منتشر کرد که سطح آن در مقایسه با 16 سال گذشته دو برابر شده است. علاوه بر این، پاولینگ پیش نویس معاهده ای را برای ممنوعیت چنین آزمایش هایی تنظیم کرد. در ژوئیه 1963، اتحاد جماهیر شوروی، ایالات متحده آمریکا و بریتانیا آن را امضا کردند.
دانشمند در سال 1963 C altech را ترک کرد و در مرکز تحقیقات مؤسسه عمومی واقع در سانتا باربارا شروع به کار کرد. در اینجا او شروع به رسیدگی به مشکلات جنگ و صلح کرد. لینوس تعدادی آزمایش را در مورد تهدید آلودگی رادیواکتیو انجام داد. این دانشمند دریافت که عناصر رادیواکتیو باعث سرطان خون، سرطان استخوان، سرطان تیروئید و برخی بیماری های دیگر می شود. علیرغم این واقعیت که لینوس به همان اندازه در محکوم کردن دولت های شوروی و ایالات متحده به دلیل مسابقه تسلیحاتی فعال بود، برخی از سیاستمداران محافظه کار وفاداری او به ایالات متحده را زیر سوال بردند.
در سال 1969، دانشمند کار خود را در دانشگاه کالیفرنیا متوقف کرد و در آنجا به مدت دو سال تحقیقات خود را انجام داد. او این کار را در اعتراض به سیاست آموزشی که توسط R. Reagan، فرماندار کالیفرنیا دنبال می کرد، انجام داد. لینوس به عنوان استاد در دانشگاه استنفورد شروع به کار کرد.
زندگی شخصی پاولینگ
در سال 1922این دانشمند با یک دانشجو در کالج کشاورزی اورگان ازدواج کرد - آوا هلن میلر (عکس او در زیر ارائه شده است). آنها یک دختر و سه پسر داشتند. آوا الن در سال 1981 درگذشت. پس از مرگ او، پاولینگ در بیگ سور، کالیفرنیا، جایی که خانه روستایی آنها قرار داشت، زندگی کرد.
Pauling Orthomolecular Medicine
Pauling یکی از پیروان و مروج به اصطلاح پزشکی ارتومولکولی است. ماهیت آن در این واقعیت نهفته است که درمان با کمک موادی که در بدن انسان وجود دارد انجام می شود. این دانشمند معتقد بود که برای شکست دادن یک بیماری خاص، فقط باید غلظت آنها را به درستی تغییر دهید. مؤسسه پزشکی علمی او در سال 1973 با هدف بررسی چگونگی درمان و پیشگیری از بیماری با مصرف دوزهای مناسب از مواد معدنی و ویتامین‌های مفید تأسیس شد. پاولینگ معتقد بود که مصرف ویتامین C در مقادیر زیاد اهمیت ویژه ای دارد.در سال 1979 کتابی از این دانشمند به نام "سرطان و ویتامین C" ظاهر شد. در مورد چگونگی کمک اسید اسکوربیک به مقابله با این بیماری خطرناک صحبت شد. لینوس پاولینگ "ویتامین C و سرماخوردگی" در همان سال ساخته شد. هر دوی این کتاب ها با بحث و جدل جامعه پزشکی مواجه شدند، اما بسیار محبوب شدند.
مطالعه اسید اسکوربیک
ویتامین های دکتر لینوس پاولینگ حتی در سنین بالا جالب شد. این دانشمند 30 سال آخر عمر خود را وقف مطالعه اسید اسکوربیک و امکان استفاده بالینی از آن کرد و به این نتیجه رسید کهاستفاده از آن در مقادیر زیاد تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد.
باید بلافاصله گفت که اگر سبک زندگی ناسالمی داشته باشید هیچ ویتامینی شما را نجات نمی دهد. آنها را می توان با کمربند ایمنی مقایسه کرد. وقتی فردی کمربند ایمنی را بسته است، به سادگی از او در تصادف محافظت می کند، اما تضمینی برای سواری ایمن نیست. ویتامین ها همچنین فقط محافظت بیشتری از ما می کنند. تایید عمل آنها عمر فعال و طولانی دانشمندی مانند لینوس پاولینگ است. وی ویتامین C را به میزان 18 گرم در روز و ویتامین E (توکوفرول) - هر کدام 800 واحد بین المللی از دهه هفتم مصرف کرد. لینوس توانست تا 93 سالگی زندگی کند! لینوس پاولینگ در سال 1994 درگذشت. بیوگرافی مختصر او نشان می دهد که او از بیماری های جدی رنج نمی برد.
به هر حال، حتی مخالفان آشتی ناپذیر این دانشمند موافق هستند که اسید اسکوربیک برای سلامتی مفید است. سال‌هاست که بحث شدیدی فقط در مورد میزانی که باید گرفته شود در جریان بوده است.
آمار چه می گوید؟
آکادمی علوم ایالات متحده توصیه می کند که یک مرد بالغ روزانه 60 میلی گرم ویتامین C مصرف کند. هنجارهای روسی بسته به سن، جنسیت و حرفه فرد متفاوت است. برای مردان، این 60-110 میلی گرم است، برای زنان - 55-80. با این مقادیر و مقادیر زیاد، نه هیپوویتامینوز (خونریزی لثه، خستگی) وجود دارد و نه اسکوربوت. در افرادی که بیش از 50 میلی گرم اسید اسکوربیک در روز مصرف می کنند، طبق آمار، علائم پیری 10 سال دیرتر از بقیه ظاهر می شود.
ویتامین لینوسپاولینگ
نظرات در مورد استفاده از آنها از سراسر جهان ارائه شده است. همانطور که مردم می گویند ویتامین ها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، ظاهری خوب، انرژی و نشاط می بخشند. آنها به طور فزاینده ای به عنوان یک مکمل غذایی محبوب می شوند. ما در مورد چنین مجموعه ای صحبت می کنیم که امروزه به عنوان "سوپر مولتی ویتامین" توسط دکتر لینوس پاولینگ تولید می شود. از بیش از 40 ویتامین، مواد گیاهی، مواد معدنی و ژل رویال تشکیل شده است. دومی دارای خواص ایمنی و ضد التهابی است و همچنین عملکرد فیزیکی و ذهنی را افزایش می دهد. مولتی ویتامین های لینوس پاولینگ به عنوان یک تونیک عمومی توصیه می شود. این مجموعه منبع اضافی مواد معدنی و ویتامین ها است.
