حفره دهان، که آناتومی آن در مقاله ما مورد بحث قرار خواهد گرفت، یک عضو "مرز" بین محیط و محیط داخلی یک فرد است. این یک مانع جدی برای میکروارگانیسم ها ایجاد می کند و مرحله اولیه هضم و ظاهر صداها را فراهم می کند.
حفره دهان: آناتومی در انتوژن
در طول رشد جنینی انسان، حفره دهان از روز دوازدهم شروع به رشد می کند. از نظر بصری، برآمدگی اکتودرم است که بین برآمدگی قلب و مثانه مغز قرار دارد. در این دوره به آن حفره یا حفره دهان می گویند.
زبان در 4-5 هفته انتوژن رشد می کند. همراه با ماهیچه های جونده، نتیجه اصلاح قوس های آبشش است. رشد بیشتر حفره دهان، که آناتومی آن بسیار پیچیده تر است، به جنین اجازه می دهد تا مایع آمنیوتیک را بچشد. این محیطی است که او در آن است. در هفته هفتم جوانه های چشایی روی زبان ظاهر می شود. با آغاز ماه دوم رشد جنین، تشکیل آسمان کامل می شود.
ویژگی های مخاطپوسته
آناتومی حفره دهان (عکس ساختار آن را نشان می دهد) با اجزای زیر نشان داده می شود: لب ها، زبان، گونه ها، دندان ها، لثه ها، مجاری غدد بزاقی، کام و لوزه ها.
نقش مهمی در تضمین عملکرد آن توسط غشای مخاطی تشکیل شده توسط بافت اپیتلیال سنگفرشی طبقه ای ایفا می شود. در زیر آن غشای پایه و لایه زیر مخاطی قرار دارد. ویژگی بارز اپیتلیوم دهان، توانایی بالای بازسازی است که به دلیل داشتن لایه زایا و همچنین مقاومت در برابر اثرات منفی عفونت ها و محرک های محیطی انجام می شود.
در واقع، غشای مخاطی توسط سلول های بافت همبند تشکیل می شود. در آن است که انتهای عصبی، مویرگی و عروق لنفاوی قرار دارد. مخاط خود دارای ساختارهای سلولی تخصصی است که مهمترین وظایف را انجام می دهد. اینها شامل ماکروفاژها، ماست و سلولهای پلاسما هستند. آنها فاگوسیتوز ذرات خارجی، تنظیم نفوذ پذیری عروق خونی، سنتز ایمونوگلوبولین ها را فراهم می کنند.
انواع مختلفی از گیرنده ها در مخاط دهان وجود دارد. اینها شامل درد، لمس و درجه حرارت است. اما مخاط مزه را درک نمی کند. این عملکرد توسط اندام عضلانی حفره دهان - زبان انجام می شود.
در نتیجه می توان گفت که غشای مخاطی حفره دهان انسان عملکردهای محافظتی، حساس و پلاستیکی را ارائه می دهد.
زبان
آناتومی حفره دهان انسان نیز باعث ایجاد حس چشایی می شود. زمانی رخ می دهند کهاثر مواد شیمیایی مختلف بر روی گیرنده های تخصصی. موافقم، درک سلیقه کاملاً فردی است. اما دانشمندان بین انواع اصلی آن تمایز قائل می شوند. اینها عبارتند از ترش، تلخ، شیرین و شور.
گیرنده های چشایی گیرنده های شیمیایی نامیده می شوند. آنها در جوانه های چشایی قرار دارند که گاهی اوقات هر کدام به دهانه دهان متصل می شوند. با وجود نقشه کلی ساختمان، همه آنها تخصصی هستند. بنابراین، گیرنده هایی که شیرینی را درک می کنند در نوک زبان، ترش در لبه ها و تلخ در ریشه متمرکز می شوند. وسیعتر منطقه ای است که می تواند طعم شور را درک کند. در نوک و در امتداد لبه ها قرار دارد. زبان همچنین در ایجاد صدا، خیس کردن، مخلوط کردن و بلع غذا نقش دارد.
آناتومی دهان و دندان
فرآوری مکانیکی غذا با کمک دندان انجام می شود. به طور معمول تعداد آنها 32 عدد است که در سوراخ های هر یک از فک ها 4 دندان ثنایا، 2 دندان نیش، 4 دندان آسیاب کوچک و 6 دندان آسیاب بزرگ وجود دارد. همه آنها تخصصی هستند. بنابراین، با کمک دندان های دندان و دندان نیش، غذا را گاز می گیرند و با کمک دندان های آسیاب از قبل له می شوند.
با توجه به ویژگی‌های ساختار خارجی دندان، ریشه، گردن و تاج دندان از هم متمایز می‌شوند. دومی قسمت قابل مشاهده آن است و بالای لثه قرار دارد. به بافتی که تاج را می پوشاند مینای دندان می گویند. این سخت ترین در بدن انسان در نظر گرفته می شود. گردن توسط ماده ای با دوام کمتر - سیمان تشکیل می شود. بافت همبند که حفره دندان را پر می کند پالپ است. حاوی رشته های عصبی استرگ های لنفاوی و خونی. بنابراین تغذیه و رشد دندان ها به دلیل پالپ است.
این ساختارهای دهانی چگونه تشکیل می شوند؟ گذاشتن دندان ها حتی در دوره جنینی نیز اتفاق می افتد. اما 6 ماه پس از تولد کودک ظاهر می شوند. کلا 20 تا لبنیات هستن تا 10 سال با دائمی جایگزین میشه. آخرین دندانی که رشد می کند دندان عقل است که در سن 25 سالگی ظاهر می شود. برای انسان، آنها یک آتاویسم هستند، زیرا در سیر تکامل معنای خود را از دست داده اند.
گیرنده
دانشمندان می گویند که حدود ۲۰۰۰ جوانه چشایی در دهان وجود دارد. آنها در پاسخ به غذا تحریک می شوند. سیگنال هایی که در این مورد تشکیل می شوند در امتداد رشته های عصبی از طریق میانی به بخش تخصصی قشر مغز فرستاده می شوند. اینجاست که حس چشایی شکل می گیرد.
برای همه مردم واقعاً فردی است. طعم با آستانه حساسیت تعیین می شود. برای مواد شیمیایی مختلف یکسان نیست. این شاخص برای تلخی بالاترین، برای ترش پایین است. اما مردم شور و شیرین به همین شکل درک می کنند.
فرآوری مواد غذایی شیمیایی
آناتومی حفره دهان و حلق به گونه ای است که نوعی مخزن برای تجزیه اولیه غذا نیز هستند. غذا، تصویر یا حتی بوی آن مستقیماً ترشح بزاق را تحریک می کند. این امر با کمک غدد رخ می دهد که مجاری آنها به داخل حفره دهان باز می شود. بزاق از بین می رودکربوهیدرات های پیچیده به کربوهیدرات های ساده، خنثی کردن میکروارگانیسم ها، مرطوب کردن و پوشاندن بولوس غذا. سپس با کمک زبان به سمت حلق هل داده می شود و به سمت مری و معده حرکت می کند.
ترکیب بزاق
از نظر خواص فیزیکی، بزاق یک مایع بی رنگ با قوام مخاطی است. بیش از 98 درصد محتوای آن آب است. تجزیه قندهای پیچیده توسط آنزیم های بزاق - مالتاز، آمیلاز و لیزوزیم تامین می شود. ماده اخیر همچنین یک عملکرد محافظتی انجام می دهد، عوامل بیماری زا را خنثی می کند و زخم های حفره دهان را التیام می بخشد.
بزاق همچنین حاوی مخاطی به نام موسین است. باعث آبرسانی و پوشاندن غذا می شود. بنابراین، این حفره دهان است که هم پردازش مکانیکی و هم شیمیایی مواد غذایی را انجام می دهد. آناتومی این قسمت از دستگاه گوارش کاملاً با عملکردهایی که انجام می دهد در ارتباط است.
چگونه ترشح بزاق ایجاد می شود
فرآیند ترشح بزاق به صورت انعکاسی رخ می دهد. برای "راه اندازی" آن لازم است گیرنده های مخاط دهان تحریک شوند. در نتیجه، تکانه های عصبی ایجاد می شوند که متعاقباً به مرکز ترشح بزاق بصل النخاع فرستاده می شوند. چنین فرآیندی رفلکس بدون قید و شرط است.
اما اگر فقط یک لیمو ترش یا یک کیک معطر را تصور کنیم، بزاق بلافاصله شروع به جاری شدن در دهان می کند. چنین محرک هایی مشروط هستند.
پس حفره دهان که آناتومی آن در نظر گرفته شدمقاله ما، عملکردهای زیر را انجام می دهد:
- تعیین کیفیت و طعم غذا؛
- فرآوری مکانیکی و شیمیایی مواد غذایی؛
- محافظت از بدن در برابر عوامل بیماری زا، محصولات بی کیفیت؛
- تشکیل بولوس غذایی؛
- کربوهیدرات های پیچیده را به کربوهیدرات های ساده تجزیه کنید.
