اطلاعات در مورد عمده فروشی اروپای شسته نشده در قرون وسطی، خیابان های متعفن، بدن های کثیف، کک ها و دیگر «جذابیت ها» از این نوع، بیشتر از قرن نوزدهم به دست آمد. و بسیاری از دانشمندان آن دوران موافقت کردند و به او ادای احترام کردند، اگرچه خود مواد به سختی مورد مطالعه قرار گرفتند. به عنوان یک قاعده، همه نتیجه گیری ها بر اساس دوره عصر جدید بود، زمانی که تمیزی بدن واقعاً مورد احترام نبود. ساخت‌وسازهای گمانه‌زنی بدون پایگاه مستند و داده‌های باستان‌شناسی، بسیاری از مردم را در مورد زندگی و بهداشت در قرون وسطی گمراه کرد. اما، علیرغم همه چیز، تاریخ هزار ساله اروپا، با فراز و نشیب هایش، توانست میراث عظیم زیبایی شناختی و فرهنگی را برای آیندگان حفظ کند.
افسانه ها و واقعیت
بهداشت در قرون وسطی مانند زندگی مورد انتقاد ناعادلانه قرار می گرفت، اما مطالب جمع آوری شده در این دوره برای رد همه اتهامات و جداسازی حقیقت از داستان کافی است.
اختراع شده توسط اومانیست های رنسانس، تکمیل و توزیع شده توسط استادان قلم عصر جدید(قرن هفدهم تا نوزدهم) افسانه‌های مربوط به انحطاط فرهنگی اروپای قرون وسطی در نظر گرفته شده بود تا زمینه مساعد خاصی را برای دستاوردهای آینده ایجاد کند. این اسطوره ها تا حد زیادی بر اساس اختراعات و تحریفات و همچنین بر اساس نتیجه گیری از بحران ویرانگر قرن چهاردهم بود. قحطی و شکست محصول، تنش های اجتماعی، شیوع بیماری، خلق و خوی تهاجمی و منحط در جامعه…
همه گیری هایی که جمعیت مناطق را به نصف یا بیشتر از بین برد، در نهایت بهداشت را در اروپای قرون وسطی بی ثبات کرد و آن را به شکوفایی تعصب مذهبی، شرایط غیربهداشتی و حمام های داخلی شهر تبدیل کرد. ارزیابی کل یک دوره در بدترین دوره به سرعت گسترش یافت و به آشکارترین بی عدالتی تاریخی تبدیل شد.
شسته شده یا شسته نشده؟
هر دوره از تاریخ بشریت، به یک درجه یا آن درجه، در مفاهیم و معیارهای خود برای خلوص بدن فیزیکی متفاوت بود. بهداشت در اروپا در قرون وسطی، برخلاف تصور کلیشه ای رایج، آنقدرها که آنها دوست دارند ارائه کنند وحشتناک نبود. البته، صحبتی از استانداردهای مدرن وجود ندارد، اما مردم به طور منظم (یک بار در هفته)، به هر طریقی، خود را می شستند. و حمام روزانه با روش پاک کردن با یک پارچه مرطوب جایگزین شد.
اگر به آثار هنری، مینیاتورهای کتاب و نمادهای شهرهای آن زمان توجه کنید، سنت های حمام شویی روم باستان با موفقیت توسط اروپایی ها به ارث رسیده است که مخصوصاً مشخصه اوایل قرون وسطی بود. در حین کاوش در املاک و صومعه ها، باستان شناسان ظروف مخصوصی برای شستشو و حمام های عمومی کشف کردند. برای خانههنگام حمام کردن بدن، نقش حمام را یک وان چوبی عظیم بازی می کرد که در صورت لزوم به مکان مناسب، معمولاً در اتاق خواب منتقل می شد. مورخ فرانسوی فرنان برودل نیز خاطرنشان می کند که حمام های خصوصی و عمومی با حمام، اتاق بخار و استخر برای شهروندان عادی بود. در همان زمان، این موسسات برای تمام طبقات طراحی شده بودند.
صابون اروپا
استفاده از صابون دقیقاً در قرون وسطی رایج شد که بهداشت آن اغلب محکوم می شود. در قرن نهم، از دست کیمیاگران ایتالیایی، که تولید ترکیبات پاک کننده را انجام می دادند، اولین آنالوگ مواد شوینده بیرون آمد. سپس تولید انبوه آغاز شد.
توسعه صابون سازی در کشورهای اروپایی مبتنی بر وجود منابع طبیعی بود. صنعت صابون مارسی سودا و روغن زیتون در اختیار داشت که از طریق فشار دادن ساده میوه های درختان زیتون به دست می آمد. روغنی که پس از پرس سوم به دست می آید برای تهیه صابون استفاده می شود. محصول صابون از مارسی در قرن دهم به یک کالای تجاری قابل توجه تبدیل شد، اما بعداً نخل را به صابون ونیزی از دست داد. علاوه بر فرانسه، صابون سازی در اروپا با موفقیت در ایالات ایتالیا، اسپانیا، در مناطق یونان و قبرس، جایی که درختان زیتون کشت می شد، توسعه یافت. در آلمان، کارخانجات صابون سازی تنها در قرن چهاردهم تأسیس شد.
در قرن سیزدهم در فرانسه و انگلیس، تولید صابون جایگاه بسیار جدی در اقتصاد را اشغال کرد. و در قرن پانزدهم در ایتالیا، تولید صابون نوار جامد توسط صنعتیراه.
بهداشت زنان در قرون وسطی
پیروان "اروپا کثیف" اغلب ایزابلا کاستیلی را به یاد می آورند، شاهزاده خانمی که به او قول داد تا زمان پیروزی نشوید یا لباس عوض نکند. این درست است، او سه سال صادقانه به عهد خود وفا کرد. اما باید توجه داشت که این اقدام در جامعه آن زمان با استقبال زیادی روبرو شد. سر و صداهای زیادی به پا شد و حتی رنگ جدیدی به افتخار شاهزاده خانم معرفی شد که نشان می دهد این پدیده عادی نبوده است.
روغن های معطر، دستمال مرطوب بدن، شانه های مو، کفگیر گوش و موچین های کوچک کمک های بهداشتی روزانه برای زنان در اروپای قرون وسطی بودند. ویژگی اخیر به‌ویژه در کتاب‌های آن دوره به‌عنوان یکی از اعضای ضروری توالت بانوان به وضوح ذکر شده است. در نقاشی، بدن زنان زیبا بدون پوشش گیاهی بیش از حد به تصویر کشیده شده است، که این درک را به دست می دهد که اپیلاسیون در مناطق صمیمی نیز انجام می شده است. همچنین، رساله‌ای توسط پزشک ایتالیایی تروتولا از سارلن، متعلق به قرن یازدهم، حاوی دستور العملی برای موهای ناخواسته بدن با استفاده از سنگ آرسنیک، تخم مورچه و سرکه است.
وقتی به بهداشت زنان در اروپا در قرون وسطی اشاره می‌کنیم، نمی‌توان به چنین موضوع ظریفی از «روزهای خاص زنان» اشاره کرد. در واقع، اطلاعات کمی در مورد این موضوع وجود دارد، اما برخی از یافته‌ها به ما اجازه می‌دهند تا نتایج خاصی را بگیریم. تروتولا به پاکسازی درونی زن با پنبه اشاره می کند که معمولاً قبل از آمیزش جنسی با شوهرش است. اما اینکه بتوان از چنین موادی به شکل تامپون استفاده کرد، تردید وجود دارد.برخی از محققان پیشنهاد می کنند که خزه اسفاگنوم که به طور گسترده در پزشکی به عنوان یک ضد عفونی کننده و برای جلوگیری از خونریزی ناشی از زخم های رزمی استفاده می شد، می توانست برای پد استفاده شود.
حیات و حشرات
در اروپای قرون وسطی، اگرچه زندگی و بهداشت چندان مهم نبود، اما هنوز چیزهای زیادی باقی می ماند. اکثر خانه ها دارای سقف ضخیم کاهگلی بوده که مساعدترین مکان برای زندگی و پرورش همه موجودات زنده به ویژه موش و حشرات بوده است. در هوای بد و فصول سرد به سطح داخلی می‌رفتند و با حضور خود زندگی ساکنان را پیچیده می‌کردند. همه چیز با کفپوش بهتر نبود. در خانه های ثروتمند، کف را با ورقه های تخته سنگ می پوشاندند که در زمستان لغزنده می شد و برای سهولت در جابه جایی آن را با کاه خرد شده می پاشیدند. در طول دوره زمستان، کاه فرسوده و کثیف بارها با تازه پوشانده شد و شرایط ایده آلی برای رشد باکتری های بیماری زا ایجاد کرد.
حشرات به مشکل واقعی این عصر تبدیل شده اند. در فرش‌ها، سایبان‌ها، تشک‌ها و پتوها و حتی روی لباس‌ها، انبوهی از ساس‌ها و کک‌ها زندگی می‌کردند که علاوه بر همه ناراحتی‌ها، سلامتی را نیز تهدید می‌کرد.
شایان ذکر است که در اوایل قرون وسطی، بیشتر ساختمان ها اتاق های جداگانه ای نداشتند. یک اتاق می تواند چندین عملکرد را به طور همزمان داشته باشد: آشپزخانه، اتاق غذاخوری، اتاق خواب و اتاق رختشویی. در همان زمان، تقریباً هیچ مبلمانی وجود نداشت. کمی بعد، شهروندان ثروتمند شروع به جدا کردن اتاق خواب از آشپزخانه و اتاق غذاخوری کردند.
تم توالت
به طور کلی پذیرفته شده است که مفهوم "سرویس بهداشتی" در قرون وسطی به طور کامل وجود نداشت و "چیزها" در جاهایی که لازم بود انجام می شد. اما اصلاً اینطور نیست. توالت تقریباً در تمام قلعه‌ها و صومعه‌های سنگی یافت می‌شد و امتداد کوچکی روی دیوار بود که بر روی خندق آویزان بود، جایی که فاضلاب در آن جریان داشت. این عنصر معماری کمد لباس نامیده شد.
سرویس بهداشتی شهری بر اساس اصل توالت روستایی چیده شد. آبگیرها مرتباً توسط جاروبرقی تمیز می شد که شبانه مواد زائد مردم را از شهر خارج می کردند. البته این کاردستی کاملاً معتبر نبود، اما در شهرهای بزرگ اروپا بسیار ضروری و مورد تقاضا بود. افراد این حرفه مانند سایر صنعتگران دارای اصناف و نمایندگی های خاص خود بودند. در برخی از مناطق، فاضلاب تنها به عنوان "استاد شب" نامیده می شد.
از قرن سیزدهم، تغییراتی در اتاق توالت رخ داده است: پنجره ها برای جلوگیری از پیش نویس ها، درهای دوتایی برای جلوگیری از ورود بو به اتاق های نشیمن نصب شده است. تقریباً در همان دوره، اولین ساختارهای فلاشینگ شروع به انجام شد.
موضوع توالت نشان می دهد که افسانه های مربوط به بهداشت در اروپای قرون وسطایی چقدر با واقعیت فاصله دارند. و هیچ منبع و شواهد باستان شناسی واحدی وجود ندارد که عدم وجود مستراح را ثابت کند.
سیستم لوله کشی و فاضلاب
این اشتباه است که فرض کنیم نگرش به زباله و فاضلاب در قرون وسطی وفادارتر از آنچه اکنون است بود. خود حقیقت وجود آبگیرها درشهرها و قلعه ها چیز دیگری را نشان می دهد. صحبت دیگر این است که خدمات شهری به دلایل اقتصادی و فنی آن زمان همیشه با حفظ نظم و نظافت کنار نمی آمدند.
با افزایش جمعیت شهری، از حدود قرن یازدهم، مشکل تامین آب آشامیدنی و حذف فاضلاب خارج از دیوارهای شهر از اهمیت بالایی برخوردار است. اغلب، مواد زائد انسانی به نزدیکترین رودخانه ها و مخازن ریخته می شد. این منجر به این واقعیت شد که نوشیدن آب از آنها غیرممکن بود. روش‌های مختلف تصفیه مکرراً مورد استفاده قرار گرفت، اما نوشیدن آب همچنان یک لذت گران قیمت بود. این مشکل تا حدی حل شد که در ایتالیا، و بعداً در تعدادی از کشورهای دیگر، آنها شروع به استفاده از پمپ‌هایی کردند که روی توربین‌های بادی کار می‌کنند.
در پایان قرن دوازدهم، یکی از اولین لوله های آب گرانشی در پاریس ساخته شد و تا سال 1370، فاضلاب زیرزمینی در منطقه مونمارتر شروع به کار کرد. یافته‌های باستان‌شناسی از لوله‌های آب و فاضلاب با جریان گرانشی، چوبی و سرامیکی در شهرهای آلمان، انگلستان، ایتالیا، اسکاندیناوی و سایر کشورها پیدا شده است.
خدمات بهداشتی
در اروپای قرون وسطی برای مراقبت از سلامت و بهداشت، همیشه صنایع دستی خاصی وجود داشت، نوعی سرویس بهداشتی که سهم خود را در پاکی جامعه داشت.
منابع باقی مانده گزارش می دهند که در سال 1291، بیش از 500 آرایشگر فقط در پاریس ثبت شده است، بدون احتساب استادان خیابانی که در بازارها و مکان های دیگر تمرین می کردند. خرید کنیدآرایشگاه یک علامت مشخص داشت: معمولاً یک لگن مسی یا حلبی، قیچی و شانه ای بر در ورودی آویزان می کردند. فهرست ابزار کار شامل لگن تیغ، موچین موبر، شانه، قیچی، اسفنج و باند، و همچنین بطری های «آب معطر» بود. استاد همیشه باید آب گرم در دسترس داشته باشد، بنابراین یک اجاق کوچک در داخل اتاق نصب شد.
بر خلاف سایر صنعتگران، لباسشویی ها مغازه خود را نداشتند و بیشتر مجرد می ماندند. اهالی شهر ثروتمند گاهی یک ماشین لباسشویی حرفه ای استخدام می کردند که کتانی های کثیف خود را به او می دادند و در روزهای از پیش تعیین شده کتانی تمیز دریافت می کردند. هتل‌ها، مسافرخانه‌ها و زندان‌های افراد اصیل و اصیل لباسشویی خود را به دست آوردند. خانه های ثروتمند نیز دارای کارکنانی از خدمتکاران با حقوق دائمی بودند که منحصراً به شستشو مشغول بودند. بقیه مردم که نمی‌توانستند هزینه یک لباس‌شوی حرفه‌ای را بپردازند، مجبور شدند لباس‌های خود را در نزدیکترین رودخانه بشویند.
حمام های عمومی در بیشتر شهرها وجود داشته و آنقدر طبیعی بوده که تقریباً در هر محله قرون وسطی ساخته می شده اند. در شهادت معاصران، کار حمام ها و خدمه ها اغلب مورد توجه قرار می گیرد. همچنین اسناد قانونی وجود دارد که جزئیات فعالیت آنها و قوانین بازدید از چنین موسساتی را نشان می دهد. اسناد ("Saxon Mirror" و دیگران) به طور جداگانه به سرقت و قتل در جعبه‌های صابون عمومی اشاره می‌کنند که تنها گواه بیشتری بر توزیع گسترده آنهاست.
پزشکی در حد متوسطقرن
در اروپای قرون وسطی، نقش مهمی در پزشکی به کلیسا تعلق داشت. در قرن ششم، اولین بیمارستان‌ها در صومعه‌ها برای کمک به افراد ناتوان و معلول شروع به کار کردند، جایی که خود راهبان به عنوان پزشک عمل می‌کردند. اما آموزش پزشکی بندگان خدا به حدی اندک بود که از دانش اولیه فیزیولوژی انسان بی بهره بودند. بنابراین، کاملاً انتظار می رود که در درمان آنها، اول از همه، بر محدودیت در غذا، روی گیاهان دارویی و نماز تأکید شود. آنها عملاً در زمینه جراحی و بیماریهای عفونی ناتوان بودند.
در قرن دهم تا یازدهم، طب عملی به صنعتی کاملاً توسعه یافته در شهرها تبدیل شد که عمدتاً توسط حمام‌ها و آرایشگران انجام می‌شد. لیست وظایف آنها علاوه بر موارد اصلی، شامل: خون ریزی، کاهش استخوان، قطع اندام و تعدادی عمل دیگر بود. در پایان قرن پانزدهم، اصناف جراحان شاغل از آرایشگران شروع به تأسیس کردند.
«مرگ سیاه» نیمه اول قرن چهاردهم، که از شرق از طریق ایتالیا آورده شده است، طبق برخی منابع، حدود یک سوم از ساکنان اروپا را ادعا می کند. و پزشکی با نظریات مشکوک و مجموعه تعصبات دینی، آشکارا در این مبارزه شکست خورد و مطلقاً ناتوان بود. پزشکان نتوانستند بیماری را در مراحل اولیه تشخیص دهند، که منجر به افزایش قابل توجهی در تعداد مبتلایان شد و شهر را ویران کرد.
بنابراین، پزشکی و بهداشت در قرون وسطی نمی توانستند تغییرات بزرگی را به رخ بکشند، و همچنان بر اساس آثار جالینوس و بقراط، که قبلاً به خوبی توسط کلیسا ویرایش شده بودند، ساخته شد.
حقایق تاریخی
- در اوایل دهه 1300، بودجه پاریس مرتباً با مالیات 29 حمام، که هر روز به جز یکشنبه کار می کرد، تکمیل می شد.
- کمک بزرگی به توسعه بهداشت در قرون وسطی توسط دانشمند برجسته، پزشک قرن X-XI ابوعلی سینا، معروف به ابن سینا، انجام شد. آثار اصلی او به زندگی مردم، پوشاک و تغذیه اختصاص داشت. ابن سینا برای اولین بار پیشنهاد کرد که گسترش انبوه بیماری ها از طریق آب آشامیدنی و خاک آلوده صورت می گیرد.
- کارل جسور از تجملات نادری برخوردار بود - حمام نقره ای که او را در میدان های جنگ و سفرها همراهی می کرد. پس از شکست در گرانسون (1476)، او در اردوگاه دوک ها کشف شد.
- خالی کردن گلدان های مجلسی از پنجره درست روی سر رهگذران چیزی جز نوعی واکنش اهالی خانه به سر و صدای بی وقفه زیر پنجره ها و برهم زدن آرامش آنها نبود. در موارد دیگر، چنین اقداماتی منجر به ایجاد مشکل از سوی مقامات شهری و اعمال جریمه شد.
- نگرش به بهداشت در اروپای قرون وسطایی را می توان با تعداد توالت های عمومی شهری نیز ردیابی کرد. در شهر باران‌ها، لندن، 13 مستراح وجود داشت و یکی دوتای آنها درست روی پل لندن قرار داشتند که دو نیمه شهر را به هم متصل می‌کرد.
