خواص اسیدی آنهایی هستند که در یک محیط معین بیشتر آشکار می شوند. تعدادی از آنها وجود دارد. لازم است بتوانیم خواص اسیدی الکل ها و سایر ترکیبات را تعیین کنیم، نه تنها محتوای محیط مربوطه را در آنها آشکار کنیم. همچنین برای شناخت ماده مورد مطالعه مهم است.
تست های زیادی برای خواص اسید وجود دارد. ابتدایی ترین - غوطه ور شدن در ماده شاخص - کاغذ تورنسل است که به محتوای هیدروژن واکنش نشان می دهد، صورتی می شود یا سرخ می شود. علاوه بر این، رنگ اشباع تر، اسید قوی تری را نشان می دهد. و بالعکس.
خواص اسیدی همراه با افزایش شعاع یون های منفی و در نتیجه اتم افزایش می یابد. این امر باعث جدا شدن آسانتر ذرات هیدروژن می شود. این کیفیت مشخصه اسیدهای قوی است.
مشخصه ترین خواص اسیدی وجود دارد. این موارد عبارتند از:
- تفکیک (حذف کاتیون هیدروژن)؛
- تجزیه (تشکیل اکسید اسید و آب تحت تأثیر دما و اکسیژن)؛
- برهمکنش با هیدروکسیدها (در نتیجه آب و نمک تشکیل می شود)؛
- تعامل با اکسیدها (در نتیجه، همچنیننمک و آب تشکیل می شود)؛
- برهمکنش با فلزات قبل از هیدروژن در سری فعالیت (نمک و آب تشکیل می شوند، گاهی اوقات با تکامل گاز)؛
- تعامل با نمک ها (فقط در صورتی که اسید قوی تر از اسیدی باشد که نمک را تشکیل داده است).
اغلب شیمیدانان مجبورند اسیدهای خود را بسازند. دو راه برای بیرون آوردن آنها وجود دارد. یکی از آنها مخلوط کردن اکسید اسیدی با آب است. این روش بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. و دومی برهمکنش یک اسید قوی با یک نمک ضعیف تر است. تا حدودی کمتر استفاده می شود.
مشخص است که بسیاری از مواد آلی نیز خواص اسیدی از خود نشان می دهند. بسته به ساختار هسته اتم ها می توانند قوی تر یا ضعیف تر بیان شوند. به عنوان مثال، خواص اسیدی الکل ها در توانایی جدا کردن کاتیون هیدروژن هنگام برهم کنش با قلیاها و فلزات آشکار می شود.
الکل ها - نمک الکل ها - می توانند تحت تأثیر آب هیدرولیز شده و الکل را با هیدروکسید فلز آزاد کنند. این ثابت می کند که خواص اسیدی این مواد ضعیف تر از آب است. در نتیجه، محیط با شدت بیشتری در آنها بیان می شود.
خواص اسیدی فنل به دلیل افزایش قطبیت ترکیب OH بسیار قوی تر است. بنابراین این ماده می تواند با هیدروکسیدهای قلیایی خاکی و فلزات قلیایی نیز واکنش دهد. در نتیجه نمک ها - فنولات ها تشکیل می شوند. برای شناسایی فنل، استفاده از واکنش کیفی با کلرید آهن (III) که در آن ماده به رنگ آبی-بنفش می‌رسد، مؤثرتر است.
بنابراین، خواص اسیدی در ترکیبات مختلف خود را به یک شکل، اما با شدت متفاوت نشان می دهد که به ساختار هسته ها و قطبیت پیوندهای هیدروژنی بستگی دارد. آنها به تعیین محیط یک ماده و ترکیب آن کمک می کنند. در کنار این خواص، موارد اولیه نیز وجود دارد که با ضعیف شدن اولی افزایش می یابد.
همه این ویژگی ها در بیشتر مواد پیچیده ظاهر می شوند و بخش مهمی از جهان اطراف ما را تشکیل می دهند. از این گذشته ، به هزینه آنها است که بسیاری از فرآیندها نه تنها در طبیعت ، بلکه در موجودات زنده نیز اتفاق می افتد. بنابراین، خواص اسیدی بسیار مهم است، بدون آنها زندگی بر روی زمین غیرممکن خواهد بود.
