آیا می دانید بین سیب و خاکستر کوهی چه چیزی مشترک است؟ ملخ کجا رشد می کند؟ و کدام میوه حاوی ویتامین C بیشتری است - گلابی یا به؟ در مقاله خود، ویژگی های کالایی میوه های خرما را در نظر خواهیم گرفت. ما مطمئن هستیم که همه حقایق شگفت انگیزی در مورد گیاهان آشنا کشف خواهند کرد.
ویژگی های میوه های خرمایی
گیاه شناسان میوه را اصلاح یک گل می نامند. این ساختار از پریکارپ و دانه تشکیل شده است. بسته به ویژگی های ساختاری این قسمت ها، چندین نوع میوه از هم متمایز می شوند. آنها می توانند خشک و آبدار، تک دانه یا چند دانه باشند.
میوه های هسته دار و هسته دار محبوبیت خاصی دارند. چگونه شبیه هستند؟ آنها آبدار هستند و حاوی مقدار زیادی خمیر هستند که توسط یک ظرف بیش از حد رشد کرده است. بنابراین، میوه های این نوع حاوی مقدار زیادی آب (تا 90٪)، مواد مغذی و به ویژه پلی ساکاریدها (تا 15٪) هستند. از ماده خشک، فیبر (تا 1.5٪) و اسیدهای آلی (تا 1٪) نیز باید ذکر شود.
اما میوه خرطومی که به آن سیب نیز می گویند، چند دانه است. علاوه بر این، حاوی چندین استدوربین های فیلمبرداری آنها حاوی دانه هستند. نمونه هایی از دروپه عبارتند از گیلاس، آلو، هلو. در داخل آنها یک استخوان چوبی وجود دارد.
سیب
این میوه دمنوش از دیرباز مورد علاقه کودکان و بزرگسالان بوده است. در میان میوه های خرمالو، رایج ترین است. فقط تصور کنید که هر دومین درخت روی این سیاره یک درخت سیب است.
این میوه را همه جا بکارید. اکنون بیش از 10 هزار نوع درخت سیب وجود دارد. در میان آنها موارد بسیار مقاوم در برابر زمستان نیز وجود دارد که دمای -40 درجه را تحمل می کنند. چنین میوه هایی کیفیت نگهداری خوبی دارند - حدود پنج ماه.
بلندترین محصولات به 8 متر و کوتوله ها به دو متر می رسند. سیب از نظر طعم نیز متفاوت است. آنها می توانند ترش، شیرین یا دسر باشند. با توجه به زمان رسیدن، ارقام تابستانی، پاییز و زمستانه متمایز می شوند. اولین ها تا یک ماه ذخیره می شوند. پاییز و زمستان پوست متراکم تری دارند، بنابراین مدت زمان بیشتری ذخیره می شوند و حمل و نقل بهتری دارند.
فواید سیب با ترکیب شیمیایی آنها مشخص می شود که به تنوع، مکان و شرایط رشد بستگی دارد. آنها شامل آب، فروکتوز، ساکارز، سوربیتول، فیبر غذایی، ویتامین‌های B، C، E می‌شوند. پوست‌گیری سیب توصیه نمی‌شود، زیرا پوست آن حاوی فلاونوئید اکسیدان است.
در کمال تعجب، میوه های ریز و کرم دار از مفیدترین آنها به شمار می روند. آنها دوستدار محیط زیست و سرشار از مواد معدنی هستند. همچنین شناخته شده است که سیب سبز کم کالری ترین و کم حساسیت ترین است. از طرف دیگر رنگ های قرمز حاوی کربوهیدرات بیشتری هستند، در حالی که رنگ های زرد حاوی ویتامین C بیشتری هستند.
روان
این میوه بسته به گونه آن دارای رنگ های زرد، قرمز یا سیاه است. طعم آن می تواند ترش، تلخ، بی مزه یا شیرین و ترش باشد. چگونه می توان ثابت کرد که خاکستر کوهی به میوه های خرمالو اشاره دارد؟ با توجه به ویژگی های سازه. هر میوه روون یک سیب کوچک با محفظه‌های غشایی و دانه‌های داخل آن است.
از این محصول به صورت تازه، خشک و کنسرو شده استفاده کنید، تنتور و لیکور تهیه کنید. آنها برای درمان فشار خون بالا و پیشگیری از اسکوربوت مفید هستند. میوه‌های روون سرشار از پکتین، کاروتن، سوربیتول، ویتامین‌های P و B و به‌ویژه ید هستند.
گلابی
اگر این میوه ها را با سیب مقایسه کنیم، گرما دوست تر و شیرین تر هستند، حمل و نقل و نگهداری آنها بدتر است. گلابی دارای پوستی متراکم و حتی برخی خشن است. از ویژگی های بارز این میوه وجود سلول های سنگی در اطراف اتاقک های غشایی است.
اما گلابی محصولی کمتر مفید نیست. با ارزش ترین موادی که این میوه دارد کربوهیدرات ها، اسید فولیک و ترکیبات فنلی است. این میوه سرشار از عناصر ریز است: مس، روی، منگنز، آهن، فلوئور و ید. این امر گلابی را به یک ضدعفونی‌کننده، تب بر، تثبیت‌کننده و ادرارآور تبدیل می‌کند.
به
این نماینده یک رکورددار واقعی برای مدت نگهداری میوه های خرمالو است. به مدت 8 ماه با طراوت خود شما را به وجد خواهد آورد. شکل به شبیه گلابی یا سیب است. به طور انبوه در آسیای مرکزی، کریمه، مولداوی و قفقاز کشت می شود. سطح اغلب استدنده و سل، نقاط یا لکه های قهوه ای روی پوست قابل توجه است. پالپ به بسیار متراکم، کم آب و طعم شیرین و ترش، ترش و قابض است. بنابراین، اغلب این میوه نه به صورت تازه، بلکه به صورت مربا، مارمالاد، ژله، خشک شده مصرف می شود.
یک ویژگی بارز، بلوغ قابل توجه سطح میوه است. به به دلیل بوی معطرش معروف است. واقعیت این است که پوست آن و لایه بالایی پالپ حاوی استرهای زیادی است. بنابراین از این قسمت های میوه برای تهیه غذاهای مختلف نیز استفاده می شود. رکورد دیگر برای به، محتوای ویتامین C است که دو برابر سیب است.
زالزالک
این میوه از قرن شانزدهم مورد استفاده دارویی قرار گرفته است. اما در ابتدا فردی از آن برای مبارزه با اسهال و تصفیه خون استفاده می کرد. اما تأثیر مفید آن بر سیستم قلبی عروقی تنها در قرن بیستم کشف شد.
زالزالک عمدتاً در منطقه آب و هوای معتدل نیمکره شمالی سیاره ما رشد می کند. اندازه میوه ها که شکل گرد دارند حداکثر به 4 سانتی متر می رسد.در ماه های سپتامبر تا اکتبر میوه های درخشان آنها که در گل آذین جمع آوری شده اند به وضوح قابل مشاهده است. رنگ زالزالک به گونه بستگی دارد و می تواند زرد، قرمز، بنفش یا نارنجی باشد.
این میوه ها هنگام خشک شدن به خوبی حفظ می شوند. در این حالت، زالزالک در کوره یا خشک کن برقی تحت عملیات حرارتی قرار می گیرد و پس از آن در ظروف قرار می گیرد. رژیم دما برای چنین میوه هایی نباید از 18 درجه تجاوز کند و رطوبت هوا - 13٪. همچنین توصیه می شود از آن اجتناب شودقرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید. در این شکل، زالزالک توصیه می شود تا دو سال نگهداری شود. همچنین می توان میوه های با ارزش را منجمد کرد، آب میوه و تنتور تهیه کرد.
Irga
این میوه های دم کرده در کشور ما در کریمه و قفقاز به خوبی شناخته شده اند. در اینجا آنها تا اواسط تابستان می رسند. ایرگا یا توت می تواند به دو شکل زندگی رشد کند. ممکن است یک درخت کم ارتفاع یا یک درختچه برگریز باشد.
میوه شَدبری کوچک است. اندازه آنها حداکثر به 1 سانتی متر می رسد.رنگ میوه بسته به نوع آن می تواند سیاه، آبی، بنفش یا قرمز روشن باشد. زیر پوست لطیف پالپ آبدار است که عطری مطبوع و طعم شیرین دارد.
ترکیب شیمیایی Shadberry با محتوای بالای پلی ساکارید (تا 12٪)، اسید اسکوربیک (40٪) و مواد پکتین (تا 4٪) مشخص می شود. این ترکیب آن را به یک داروی ضروری برای گلودرد و استوماتیت تبدیل می کند.
Medlar
این گیاه ابتدا به عنوان یک گونه زینتی شناخته شد. و اکنون به خاطر میوه های آبدار که تشنگی را کاملاً فرو می نشاند، پرورش داده می شود. عمده ترین مناطقی که در کشور ما ملخ کشت می شود، کریمه، قفقاز و قلمرو کراسنودار است. این گیاه در اسرائیل، آبخازیا، ایتالیا و اسپانیا نیز محبوب است.
مدلار یک محصول مقاوم در برابر زمستان است. در ماه سپتامبر فقط شروع به شکوفه دادن می کند و در بهار میوه می دهد. اگر زمستان گرم بود، اولین برداشت را می توان در این زمان از سال به دست آورد. این گیاه نسبت به نوع خاک و شدت نور بی تکلف است.
میوه ها رویهمان درخت در یک زمان بالغ نمی شود. این روند می تواند تا 1.5 ماه طول بکشد. حمل و نقل مدال بسیار مشکل است. میوه های رسیده به سرعت خراب می شوند و برای مدت طولانی نگهداری نمی شوند، در حالی که میوه های سبز رسیده نمی رسند.
سیب مدلار جمع آوری شده در برس، رنگ - زرد. هر میوه حاوی 1 تا 5 دانه است. مزه تفاله آن شبیه گلابی و گیلاس رسیده است. میوه های نارس ترش و سفت هستند. قطر آنها تا 50 میلی متر است.
خواص مهم این میوه ها توانایی کاهش سطح گلوکز است. از این رو دمنوش های مخصوص بیماران دیابتی بر پایه ملس تهیه می شود. یک عمل ارزشمند دیگر ادرار آور است. بنابراین، این میوه ها در طب عامیانه بسیار محبوب هستند. آن را به شکل مربا، مارمالاد و ژله استفاده می کنند.
بنابراین، میوه‌های خرمالو که انواع آنها را در مقاله خود بررسی کردیم، ویژگی‌های ساختاری مشترکی دارند. این وجود یک پوسته، خمیر آبدار و محفظه های غشایی است که در داخل آن دانه ها وجود دارد. میوه های بذری اهمیت عملی زیادی دارند. آنها به عنوان محصولات میوه استفاده می شود، در صنعت داروسازی و طب سنتی استفاده می شود. مزیت بسیاری از آنها قابلیت حمل و نقل خوب و کیفیت نگهداری است.
