Gorilka - چیست؟ این کلمه برای همه اوکراینی ها آشنا است، که نمی توان در مورد ساکنان روسیه و بسیاری از کشورهای دیگر اتحاد جماهیر شوروی سابق گفت. به احتمال زیاد خوانندگان مقاله جزو دسته دوم هستند وگرنه به سختی به آن علاقه مند می شوند.
در مقاله ارائه شده به تفصیل به معنای کلمه ودکا پرداخته شده و همچنین حقایق جالبی در این زمینه ارائه خواهد شد. علاقه مند؟ سپس به زودی شروع به خواندن کنید!
Gorilka - چیست؟
ما دور بوته نمی زنیم، اما بلافاصله به سوال شما پاسخ می دهیم. اگر به ساده ترین و قابل فهم ترین زبان صحبت کنیم، بدون اینکه وارد جزئیات شویم، ودکا یک نوشیدنی الکلی اوکراینی است که از بسیاری جهات شبیه ودکای روسی است. بسیاری از مردم فکر می کنند که گوریلکا و ودکا تفاوتی ندارند، اما این کاملاً درست نیست. در مورد تفاوت های اصلی این دو نوشیدنی کمی بعد صحبت خواهیم کرد.
منشا
اصطلاح "شراب داغ" در قدیم به معنای نوشیدنی بود که قابلیت سوختن داشت. این مفهوم در اوایل قرن هفدهم در قلمرو کشورهای اسلاو رایج بود، اما به دلیل ویژگی های زبان روسی در روسیه مدرن، هرگز ریشه نگرفت. و همه به این دلیل که به دلیل تنوع گزینه های تفسیر، این اصطلاح به هر طریق ممکن تغییر کرد (سوخته، سوخته، قابل احتراق)، به همین دلیل، در پایان، معنای اصلی خود را از دست داد. تنها یک شکل از این کلمه تا به امروز باقی مانده است - "نوشیدنی گرم".
اما در اوکراین، برعکس، چنین اصطلاحی ثابت شد، زیرا همه اوکراینی ها آن را به یک شکل درک کردند. و دلیل این امر باز هم ویژگی های زبان ملی است. گوریلکا مشتق شده از فعل "سوزاندن" است. دانشمند مشهور شوروی ویلیام پوخلبکین در مورد تمام این نکات ظریف و شرایط تاریخی در اثر خود "تاریخ ودکا" نوشت.
Vorilka، به طور معمول، در میخانه ها و میخانه ها نوشیده می شد. میخانه ها و میخانه ها نوعی بار هستند که چندین قرن پیش در سرزمین های اوکراین رایج بوده اند. علاوه بر نوشیدن مشروبات الکلی، امکان گذراندن شب نیز در آن وجود داشت. به لطف تجار اوکراینی، ودکا برای اولین بار در قرن شانزدهم در روسیه ظاهر شد. روس ها این نوشیدنی را شراب چرکاسی می نامیدند. در آن روزها، ساکنان اوکراین را چرکاسی می نامیدند و بیشتر نوشیدنی های الکلی را شراب می نامیدند.
اگر در مورد کلمه "ودکا" صحبت کنیم که در روسیه ریشه دوانده است، به گفته زبان شناسان حرفه ای، از زبان لهستانی آمده است."وودکا". Vudka شکل کوتاه شده عبارت "aqua vita" است که در ترجمه به معنای "آب زنده" است.
تفاوت ودکا و ودکا
همانطور که قبلا ذکر شد، ودکا و ودکا یک چیز نیستند. تفاوت اصلی بین این نوشیدنی ها این است که آنها از مواد مختلفی ساخته شده اند. ترکیب ودکای اصلی روسی شامل چاودار است، گاهی اوقات با افزودن جو، گندم یا جو. گوریلکا فقط از گندم و کمی بعد از سیب زمینی درست می شد. علاوه بر این، روس ها ودکای خود را فیلتر کردند، و اوکراینی ها به سادگی بوی تند ودکای تصفیه نشده را با گیاهان قطع کردند.
فرآیند ساخت ودکای مدرن و ودکای مدرن نیز از بسیاری جهات متفاوت است. تولیدکنندگان ودکا از اوکراین ادعا می کنند که برای تولید محصول خود فقط از آب طبیعی آرتزین استفاده می کنند. ودکای روسی از آب مقطر تهیه می شود.
ودکای با کیفیت بالا از الکل مالت تهیه می شود. ترکیب ودکا حاوی الکل است که به روش آنزیمی تولید می شود. علاوه بر این، ودکا تحت یک فرآیند فیلتراسیون به اصطلاح "نقره ای" قرار می گیرد که طعم و بوی قوی نوشیدنی را از بین می برد.
ویژگی های طعم گوریلکا
طبق نظر کارشناسان، ودکای اوکراینی طعم ملایم تری نسبت به ودکای روسی دارد. و دلیل این امر تکنولوژی مدرن تولید این محصول و مواد طبیعی به کار رفته در ساخت آن است. با تشکر از این، هنگام استفاده از گوریلکا، می توانید بگیریدعطر ملایم نان یا عسل بسته به اینکه سازنده نوشیدنی خود را از چه موادی تهیه کرده باشد. امروزه طعم آشکار الکل یا سرکه نشانه ودکای بی کیفیت است.
اکنون می دانید کلمه "گوریلکا" به چه معناست و همچنین روش تولید این نوشیدنی و تفاوت های اصلی آن با ودکای روسی چیست. ما اعتیاد به الکل را به هیچ وجه ترویج نمی کنیم و این اطلاعات را فقط برای اطلاعات تئوری ارائه می کنیم. به یاد داشته باشید که الکل می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی شما وارد کند!