مقاله توضیح می دهد که بخار چیست، انواع آن چیست و چگونه بخار آب در صنعت و زندگی روزمره استفاده می شود.
فیزیک
یکی از علوم اصلی که به شناخت ساختار دنیای اطراف و برخی از فرآیندهای آن کمک می کند، فیزیک است. هر ثانیه واکنش های جالب زیادی در اطراف ما رخ می دهد. ما مدتهاست به بسیاری از آنها عادت کرده ایم و به آنها توجه نمی کنیم. علاوه بر این، در زندگی روزمره، افراد کمی به ماهیت سوزاندن خورشید یا وقوع بخار آب فکر می کنند که تأثیر زیادی بر آب و هوا دارد. و اگرچه فرآیندهای شرح داده شده در بالا به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته اند، ما هنوز این سوال را در نظر خواهیم گرفت که بخار چیست. به هر حال، می تواند در نتیجه نه تنها جوشاندن یا تبخیر آب، بلکه در نتیجه واکنش های دیگر مواد مختلف، اما اول از همه، تشکیل شود.
تعریف
بخار حالت گازی ماده است، مشروط بر اینکه این فاز با سایر حالات مجموع این ماده در تعادل باشد. خود فرآیندی که در نتیجه بخار ظاهر می شود، معمولاً تبخیر نامیده می شود و فرآیند معکوس آن تراکم نامیده می شود. بنابراین اکنون می دانیم که بخار چیست. به هر حال، معمولاً وقتی کلمه بخار ذکر می شود، تقریباً همیشه منظور مردم بخاری است که از آن به دست می آید.آب معمولی، اگرچه همانطور که در بالا ذکر شد، بسیاری از مواد می توانند این حالت تجمع را به خود بگیرند.
علاوه بر این، مرسوم است که دو نوع اصلی را تشخیص دهیم: اشباع و غیر اشباع. اما این تعاریف فقط برای موادی اعمال می شود که از نظر شیمیایی خالص هستند. بیایید آنها را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل کنیم.
بخار غیراشباع چیست؟
بنابراین زمانی که نمی تواند به تعادل برسد آن را دینامیک می گویند. اغلب چنین تعریفی با ترمودینامیکی اشتباه گرفته می شود که اشتباه است. اگر فشار بخار غیراشباع را با بخار اشباع مقایسه کنید، آنگاه مقدار آن همیشه کمتر خواهد بود.
وقتی بخار غیراشباع روی سطح مایع ظاهر می شود، فرآیند تشکیل آن سریعتر پیش می رود و بر فرآیند معکوس غالب می شود (همانطور که قبلاً گفتیم به آن تراکم می گویند). و در نتیجه مایع به تدریج کمتر و کمتر می شود.
حالا در نظر بگیرید که بخار اشباع چیست.
بخار اشباع
بخار اشباع زمانی نامیده می شود که بتواند با مایعی که از آن به دست آمده به تعادل دینامیکی برسد. به بیان ساده، در این مورد، تبخیر برابر با تراکم است و برخلاف وضعیت بخار غیراشباع، مقدار مایع می تواند بدون تغییر باقی بماند. اکنون می دانیم بخار چیست و انواع آن.
اگر مثلاً بخاری را که در حالت تعادل با مایع آن است فشرده کنید، این تعادل به تدریج از بین می رود وتراکم بیشتر و شدیدتر می شود تا زمانی که به دلیل تغییر در چگالی ماده گازی، تعادل دینامیکی دوباره برقرار شود.
بسته به نوع مایع، تعادل دینامیکی با بخار در مقادیر مختلف چگالی آن ظاهر می شود. این به دلیل این واقعیت است که همه مواد نیروی جاذبه بین مولکولی متفاوتی دارند.
بخار آب
و با این حال اغلب مردم این کلمه را به عنوان حالت گازی آب می دانند که برای همه آشناست. اگر به دایره المعارف نگاه کنید، می توانید مشخصه های اصلی بخار را بیابید: عدم وجود رنگ، بو و دریافت آن، در واقع از آب.
همه ما بارها و بارها متوجه آن شده ایم، چه آب جوش برای پخت و پز یا تبخیر رطوبت از سنگفرش های داغ پس از باران. اما اگر در مورد آن فکر کنید و دوره های انقلاب صنعتی و فناوری را به یاد آورید، مشخص می شود که بخار در زندگی انسان اهمیت زیادی دارد. فیزیک این پدیده به گونه ای است که حالت گازی آب حجمی را ده برابر بیشتر از حالت مایع اولیه آن اشغال می کند. این مشاهدات بود که در یک زمان به توسعه فناوری انگیزه داد.
همه چیز با اولین موتورهای بخار شروع شد و کمی بعد از چرخ دستی های "خودکششی" که وسایل نقلیه با چنین موتورهایی نامیده می شد. اما چنین خودروهایی برای مدت طولانی به وضعیت کار آمدند، سرعت پایین و هندلینگ ضعیف داشتند. همه چیز فقط با اختراع لوکوموتیوهای بخار تغییر کرد.
علاوه بر این، آب خنک کننده خوبی نیز هست و در بسیاری از سیستم ها استفاده می شودخنک کننده، و اگر مدار آنها بسته نباشد، در نتیجه بخار نیز ظاهر می شود. در زمان ما، گاهی اوقات به طور خاص به حالت گازی می رسد، اما نه در موتورهای اولیه، بلکه در نیروگاه های هسته ای، که در آن توربین های ژنراتورهای الکتریکی توسط بخار می چرخند.
آب تبخیر شده نیز در اقلیم اهمیت زیادی دارد. بخار پس از بالا آمدن به ارتفاعی که درجه حرارت آن بسیار کمتر است، متراکم می شود و به صورت باران به سطح زمین می ریزد. برف تقریباً به همین شکل ظاهر می شود.
خب، در نهایت برای یک زوج غذای رژیمی و سالم درست می کنند.
در شرایط مناسب، بخار در نزدیکی سطح زمین غبار تشکیل می دهد.
اکنون می دانیم که بخار چیست و چگونه اتفاق می افتد.
