پرتره های کلامی بسیار کنجکاو از دهقانان روسی در "یادداشت های یک شکارچی" باعث علاقه به این قشر اجتماعی در زمان ما شده است. علاوه بر آثار هنری، آثار تاریخی و علمی نیز وجود دارد که به ویژگی های زندگی قرون گذشته اختصاص دارد. دهقانان برای مدت طولانی لایه های متعددی از جامعه ایالت ما بودند، بنابراین دارای تاریخ غنی و سنت های جالب بسیاری است. بیایید این موضوع را با جزئیات بیشتری تجزیه و تحلیل کنیم.
آنچه می کارید همان چیزی است که درو می کنید
از پرتره های شفاهی دهقانان روسی، معاصران ما می دانند که این قشر از جامعه اقتصاد معیشتی را رهبری می کردند. چنین فعالیت هایی در ماهیت مصرف کننده ذاتی هستند. تولید یک مزرعه خاص غذایی بود که یک فرد برای زنده ماندن به آن نیاز داشت. در قالب کلاسیک، دهقان برای تغذیه خود کار می کرد.
در مناطق روستایی، به ندرت غذا می خریدند و کاملاً ساده غذا می خوردند. مردم غذا را خشن می نامیدند، زیرا مدت زمان پخت به حداقل ممکن کاهش یافت. اقتصاد به کار زیاد، تلاش قابل توجه و زمان زیادی نیاز داشت. زن مسئولدر پخت و پز، فرصت یا زمانی برای طبخ انواع غذاها یا صرفه جویی در غذا برای زمستان به روش خاصی وجود نداشت.
از پرتره های شفاهی دهقانان روسی مشخص است که مردم در آن روزها یکنواخت غذا می خوردند. در روزهای تعطیل معمولا اوقات فراغت بیشتری وجود داشت، بنابراین سفره با محصولات خوشمزه و متنوعی که با لطافت خاصی تهیه می شد تزیین می شد.
به گفته محققان مدرن، قبل از اینکه زنان روستایی محافظه کارتر بودند، سعی می کردند از مواد مشابه برای پخت و پز، دستور العمل ها و تکنیک های استاندارد استفاده کنند و از آزمایش اجتناب کنند. این رویکرد به تغذیه روزمره تا حدودی به یک ویژگی سنتی خانگی جامعه آن زمان تبدیل شد. روستاییان نسبت به غذا نسبتاً بی تفاوت بودند. در نتیجه، دستور العمل‌هایی که برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی طراحی شده‌اند، بیشتر شبیه یک افراط و تفریط به نظر می‌رسند تا یک بخش عادی زندگی روزمره.
درباره رژیم
در توصیف برژفسکی از دهقان روسی، می توان نشانه ای از مواد غذایی مختلف و فراوانی استفاده از آنها در زندگی روزمره طبقه دهقان جامعه را مشاهده کرد. بنابراین، نویسنده آثار کنجکاو خاطرنشان کرد که گوشت عنصر ثابت منوی یک دهقان معمولی نیست. هم کیفیت و هم حجم غذا در یک خانواده دهقانی معمولی جوابگوی نیازهای بدن انسان نبود. مشخص شد که غذای غنی شده با پروتئین فقط در روزهای تعطیل در دسترس است. دهقانان شیر، کره، پنیر را در مقادیر بسیار محدود مصرف می کردند. اساسا آنهااگر عروسی را جشن بگیرند، روی میز خدمت می کنند. این منوی افطار بود. یکی از مشکلات معمول آن زمان سوء تغذیه مزمن بود.
از توصیف دهقانان روسی، مشخص است که جمعیت دهقانان فقیر بودند، بنابراین آنها فقط در روزهای تعطیل، مثلاً در زاگوون، گوشت کافی دریافت می کردند. همانطور که یادداشت های معاصران نشان می دهد، حتی فقیرترین دهقانان در این روز مهم تقویم گوشت را در سطل ها پیدا کردند تا آن را روی میز بگذارند و مقدار زیادی بخورند. یکی از ویژگی های معمولی مهم زندگی دهقانی، پرخوری بود، اگر چنین فرصتی از بین برود. گاهی اوقات، پنکیک های تهیه شده از آرد گندم که با کره و چربی چرب شده بود، سر میز سرو می شد.
مشاهدات کنجکاو
همانطور که از ویژگی های قبلاً گردآوری شده دهقانان روسی می توان دید، اگر یک خانواده معمولی در آن زمان قوچ را ذبح می کردند، گوشتی که از او دریافت می کرد توسط همه اعضا خورده می شد. فقط یکی دو روز طول کشید. همانطور که توسط ناظران بیرونی که سبک زندگی را مطالعه کرده اند، اشاره کردند، این محصول برای یک هفته غذای گوشتی میز کافی بود، اگر این غذا در حد اعتدال خورده شود. با این حال، در خانواده‌های دهقانی چنین سنتی وجود نداشت، بنابراین ظهور مقدار زیادی گوشت با مصرف فراوان آن مشخص می‌شد.
دهقانان هر روز آب می نوشیدند و در فصل گرما کواس درست می کردند. از ویژگی های دهقانان روسی مشخص است که در پایان قرن نوزدهم سنت نوشیدن چای در روستاها وجود نداشت. اگر چنین نوشیدنی تهیه شده بود، فقط افراد بیمار. معمولاً از دیگ سفالی برای دم کردن استفاده می کردند، چای را در اجاق دم می کردند. در آغاز قرن بعدتماشاگران متوجه شدند که این نوشیدنی عاشق مردم عادی شده است.
خبرنگاران جامعه درگیر در تحقیق خاطرنشان کردند که بیشتر و بیشتر دهقانان ناهار خود را با یک فنجان چای تمام می کنند و این نوشیدنی را در تمام تعطیلات می نوشند. خانواده های ثروتمند سماور می خریدند، وسایل خانه را با ظروف چای تکمیل می کردند. اگر یک فرد باهوش برای ملاقات می آمد، برای شام چنگال سرو می شد. در همان زمان، دهقانان بدون توسل به کارد و چنگال، فقط با دستان خود گوشت می‌خوردند.
فرهنگ روزمره
همانطور که پرتره های زیبا از دهقانان روسی نشان می دهد، و همچنین آثار خبرنگاران جامعه که در آن زمان به مردم نگاری مشغول بودند، سطح فرهنگ در زندگی روزمره در محیط دهقانان با پیشرفت یک خاص تعیین می شد. سکونتگاه و جامعه آن به عنوان یک کل. زیستگاه کلاسیک یک دهقان یک کلبه است. برای هر شخصی در آن زمان، یکی از لحظات آشنای زندگی، ساختن خانه بود.
تنها با ساختن کلبه شخصی خود، تبدیل به صاحب خانه، خانه دار شد. به منظور تعیین محل ساخت کلبه، آنها یک گردهمایی روستایی را جمع آوری کردند و به طور مشترک در مورد تملک زمین تصمیم گرفتند. کنده‌ها را با کمک همسایه‌ها یا همه اهالی روستا برداشت می‌کردند، آنها در خانه چوبی هم کار می‌کردند. در بسیاری از مناطق، آنها عمدتا از چوب ساخته شده بودند. یک ماده معمولی برای ایجاد یک کلبه، سیاهههای مربوط به گرد است. قطع نشدند. استثناء مناطق استپی، استان های ورونژ، کورسک بود. در اینجا، اغلب، کلبه های لکه دار، مشخصه روسیه کوچک، ساخته می شد.
همانطور که از داستان های معاصران و پرتره های زیبا می توان نتیجه گرفتدهقانان روسی، وضعیت مسکن تصور دقیقی از میزان ثروت خانواده به دست می دهد. موردوینوف که در اوایل دهه 1880 به استان نزدیک ورونژ وارد شد تا حسابرسی را در اینجا سازماندهی کند، بعداً گزارش هایی را به رده های بالا ارسال کرد که در آن به زوال کلبه ها اشاره کرد. او اعتراف کرد که خانه‌هایی که دهقانان در آن زندگی می‌کنند از نظر بدبختی شگفت‌انگیز است. در آن روزها دهقانان هنوز خانه های سنگی نساخته بودند. فقط صاحبان زمین و سایر افراد ثروتمند چنین ساختمان هایی داشتند.
خانه و زندگی
در اواخر قرن نوزدهم ساختمان های سنگی بیشتر ظاهر شدند. خانواده های دهقانی ثروتمند می توانستند آنها را تامین کنند. پشت بام بیشتر خانه های روستاها در آن روزگار از کاه تشکیل شده بود. زونا به ندرت استفاده می شود. دهقانان روسی قرن نوزدهم، همانطور که محققان اشاره کردند، هنوز نمی دانستند چگونه قرن ها آجر بسازند، اما در آغاز قرن بعد، کلبه های ساخته شده از آجر ظاهر شد.
در آثار محققین آن زمان می توان اشاراتی به بناهای زیر «قلع» دید. آنها خانه های چوبی را جایگزین کردند که با کاه روی یک لایه سفالی پوشانده شده بود. ژلزنوف، که زندگی ساکنان منطقه ورونژ را در دهه 1920 مطالعه کرد، تجزیه و تحلیل کرد که مردم چگونه و از چه چیزی خانه های خود را می سازند. حدود 87 درصد ساختمان‌های آجری، حدود 40 درصد از چوب و 3 درصد باقی‌مانده از ساختمان‌های مختلط بودند. حدود 45 درصد از تمام خانه‌هایی که با آن برخورد کرد، ویران بودند، 52 درصد آنها در وضعیت متوسطی بودند و تنها 7 درصد از ساختمان‌ها نوساز بودند.
همه موافقند که زندگی دهقانان روسی را می توان با مطالعه ظاهر بیرونی و داخلی خانه های آنها به خوبی تصور کرد. نه فقطوضعیت خانه و همچنین ساختمان های اضافی در حیاط نشان دهنده بود. با ارزیابی فضای داخلی خانه، می توانید بلافاصله تشخیص دهید که ساکنان آن تا چه حد از رفاه هستند. جوامع قوم نگاری که در آن زمان در روسیه وجود داشتند به خانه های افرادی که درآمد خوبی داشتند توجه داشتند.
با این حال، اعضای این سازمان ها درگیر مطالعه خانه های افرادی بودند که بسیار بدتر بودند، به شرطی که در آثار مکتوب نتیجه گیری کنند. از آنها، خواننده مدرن می تواند بفهمد که مرد فقیر در خانه ای ویران، شاید بتوان گفت، در یک کلبه زندگی می کرد. در انبار او فقط یک گاو بود (نه همه آنها)، چند گوسفند. چنین دهقانی نه انباری داشت و نه انباری و همچنین حمام خود.
نمایندگان مرفه جامعه روستایی چندین گاو، گوساله، حدود دوجین گوسفند نگهداری می کردند. مزرعه آنها جوجه، خوک، یک اسب (گاهی دو تا - برای مسافرت و کار) داشت. شخصی که در چنین شرایطی زندگی می کرد حمام خود را داشت، در حیاط انباری بود.
لباس
از پرتره ها و توصیفات شفاهی می دانیم که دهقانان روسی در قرن هفدهم چگونه لباس می پوشیدند. این آداب در هجدهم و در نوزدهم تغییر چندانی نکرد. طبق یادداشت های محققان آن زمان، دهقانان استانی کاملا محافظه کار بودند، بنابراین لباس های آنها با ثبات و پایبندی به سنت ها متمایز بود. برخی حتی آن را ظاهری باستانی نامیدند، زیرا لباس ها حاوی عناصری بودند که دهه ها پیش ظاهر شدند.
با این حال، با پیشرفت پیشرفت، روندهای جدید به روستاها نیز نفوذ کرد.بنابراین، می توان جزئیات خاصی را دید که منعکس کننده وجود یک جامعه سرمایه داری است. به عنوان مثال، لباس های مردانه در سراسر استان معمولاً با یکنواختی و شباهت آنها به چشم می خورد. از منطقه ای به منطقه دیگر تفاوت هایی وجود داشت، اما نسبتاً اندک. اما لباس زنانه به دلیل فراوانی جواهراتی که زنان دهقان با دستان خود خلق می کردند، به طرز محسوسی جالب تر بود. همانطور که از آثار محققان منطقه سیاه زمین مشخص است، زنان در این منطقه لباس هایی شبیه مدل های روسیه جنوبی و موردوی می پوشیدند.
دهقان روسی دهه 30-40 قرن بیستم، مانند صد سال قبل، برای هر روز و برای تعطیلات لباس در اختیار داشت. بیشتر از لباس های خانگی استفاده می شود. خانواده های ثروتمند گهگاه می توانستند مواد کارخانه ای را برای خیاطی خریداری کنند. مشاهدات ساکنان استان کورسک در پایان قرن نوزدهم نشان داد که نمایندگان جنس قوی تر عمدتاً از کتانی از نوع کتانی تهیه شده در خانه (از کنف) استفاده می کردند.
پیراهن‌هایی که دهقانان می‌پوشیدند یقه‌ای اریب داشت. طول سنتی محصول تا زانو می باشد. مردها شلوار پوشیدند. یک کمربند به پیراهن بود. گره دار یا بافته شده بود. در روزهای تعطیل پیراهن کتان می پوشیدند. افراد خانواده‌های ثروتمند از لباس‌هایی استفاده می‌کردند که از چینت قرمز تهیه می‌شد. لباس بیرونی سوئیت، زیپون (کافتان بدون یقه) بود. در این جشنواره، می توان یک هودی بافته شده در خانه پوشید. افراد ثروتمندتر کافتانی با لباس های خوب در انبار خود داشتند. در تابستان، زنان سارافون می پوشیدند و مردان پیراهن با کمربند یا بدون کمربند می پوشیدند.
کفش های سنتی دهقانان کفش های بست بود. آنها به طور جداگانه برای دوره های زمستان و تابستان، برای روزهای هفته وبرای تعطیلات. حتی در دهه 30 قرن بیستم، در بسیاری از روستاها، دهقانان به این سنت وفادار ماندند.
قلب زندگی
از آنجایی که زندگی یک دهقان روسی در قرن هفدهم، قرن هجدهم یا نوزدهم در اطراف خانه او متمرکز بود، کلبه سزاوار توجه ویژه است. مسکن را بنای خاصی نمی نامیدند، بلکه حیاط کوچکی را که با حصاری محصور شده بود می گفتند. تاسیسات مسکونی و ساختمان هایی که برای مدیریت در نظر گرفته شده بود در اینجا ساخته شد. این کلبه برای روستاییان مکانی برای محافظت در برابر نیروهای غیرقابل درک و حتی وحشتناک طبیعت، ارواح شیطانی و سایر شرها بود. در ابتدا فقط به قسمتی از خانه که با اجاق گرم می شد کلبه می گفتند.
معمولاً در روستا بلافاصله مشخص می شد که چه کسی در وضعیت بسیار بدی قرار دارد، چه کسی خوب زندگی می کند. تفاوت اصلی در فاکتور کیفیت، در تعداد اجزا، در طراحی بود. در این مورد، اشیاء کلیدی یکسان بودند. برخی از ساختمان های اضافی فقط افراد ثروتمند را تامین می کردند. اینجا مشانیک، حمام، انبار، انبار و غیره است. در مجموع بیش از دوازده ساختمان از این دست وجود داشت. بیشتر در زمان های قدیم، در هر مرحله از ساخت و ساز، تمام ساختمان ها با تبر قطع می شد. از آثار محققان آن زمان مشخص شده است که استادان قبلی از انواع اره استفاده می کردند.
حیاط و ساخت و ساز
زندگی یک دهقان روسی در قرن هفدهم به طور جدایی ناپذیری با دربار او پیوند خورده بود. این اصطلاح به زمینی دلالت می کرد که تمام ساختمان ها در اختیار یک نفر بود. در حیاط باغ بود اما اینجا خرمن کوب بود و اگر کسی باغ داشت مشمول دهقان می شد.حیاط. تقریباً تمام اشیاء ساخته شده توسط مالک از چوب ساخته شده بود. صنوبر و کاج مناسب ترین برای ساخت و ساز در نظر گرفته شدند. دومی با قیمت بالاتری بود.
بلوط درختی دشوار برای کار در نظر گرفته می شد. علاوه بر این، چوب آن وزن زیادی دارد. در هنگام ساخت ساختمان ها از بلوط هنگام کار بر روی تاج های پایینی، در ساخت انبار یا شیئی که از آن انتظار می رفت استحکام فوق العاده ای داشت استفاده می شد. معروف است که از چوب بلوط برای ساختن آسیاب و چاه استفاده می شده است. از گونه های درختان برگریز برای ایجاد ساختمان های بیرونی استفاده شد.
مشاهده زندگی دهقانان روسی به محققان قرون گذشته این امکان را داد که بفهمند مردم چوب را عاقلانه و با در نظر گرفتن ویژگی های مهم انتخاب می کردند. به عنوان مثال، هنگام ایجاد یک خانه چوبی، آنها بر روی یک درخت به خصوص گرم و پوشیده از خزه با تنه مستقیم مستقر شدند. اما صراحت یک عامل اجباری نبود. برای ساختن سقف، دهقان از تنه های مستقیم و مستقیم استفاده می کرد. خانه چوبی معمولاً در حیاط یا نزدیک آن تهیه می شد. یک مکان مناسب برای هر ساختمان با دقت انتخاب شد.
همانطور که می دانید، تبر به عنوان ابزار کار برای یک دهقان روسی هنگام ساختن خانه، هم وسیله ای مناسب برای استفاده و هم محصولی است که محدودیت های خاصی را اعمال می کند. با این حال، در طول ساخت و ساز به دلیل نقص فناوری، موارد زیادی وجود داشت. هنگام ایجاد ساختمان ها، آنها معمولاً پایه ای قرار نمی دادند، حتی اگر قرار بود چیزی بزرگ بسازند. تکیه گاه ها در گوشه ها قرار گرفتند. نقش آنها را سنگ های بزرگ یا کنده های بلوط ایفا می کردند. گاهی اوقات (اگر طول دیوار به طور قابل توجهی بیشتر از حد معمول بود)، تکیه گاه در مرکز قرار می گرفت. خانه چوبی در هندسه آن به شرح زیر است:که چهار نقطه مرجع کافی است. این به دلیل نوع یکپارچه ساخت است.
اجاق و خانه
تصویر دهقان روسی با مرکز خانه اش - اجاق گاز - پیوند ناگسستنی دارد. او روح خانه محسوب می شد. کوره بادی که بسیاری آن را روسی می نامند، یک اختراع بسیار قدیمی و مشخصه منطقه ما است. مشخص است که چنین سیستم گرمایشی قبلاً در خانه های Trypillia نصب شده بود. البته در طول هزاران سال گذشته، طراحی کوره تا حدودی تغییر کرده است. با گذشت زمان، سوخت شروع به استفاده منطقی تر کرد. همه می دانند که ساختن یک کوره با کیفیت کار دشواری است.
اول روی زمین اوپچک گذاشتند که پایه بود. سپس آنها سیاهههای مربوط را گذاشتند که نقش کف را بازی می کرد. تا حد ممکن ساخته شده است، در هیچ موردی تمایل ندارد. طاق بر فراز اجاق گذاشته شده بود. چندین سوراخ در کناره برای خشک کردن اقلام کوچک ایجاد شد. در زمان‌های قدیم، کلبه‌ها بسیار بزرگ، اما بدون دودکش ساخته می‌شدند. یک پنجره کوچک برای خروج دود از خانه در نظر گرفته شده بود. به زودی سقف و دیوارها از دوده سیاه شد، اما جایی برای رفتن نبود. سیستم گرمایش اجاق گاز با لوله گران بود، ساخت چنین سیستمی دشوار بود. علاوه بر این، عدم وجود لوله باعث صرفه جویی در هیزم شد.
از آنجایی که کار دهقانان روسی نه تنها با ایده های عمومی در مورد اخلاق، بلکه توسط تعدادی از قوانین تنظیم می شود، می توان پیش بینی کرد که دیر یا زود قوانین مربوط به اجاق ها به تصویب رسید. قانونگذاران تصمیم گرفتند که برداشتن لوله ها از اجاق گاز بالای کلبه اجباری است. چنین خواسته هایی برای همه دهقانان دولتی اعمال می شد و به خاطر بهبود روستا پذیرفته شد.
روز از نو
در طول دوره بردگی دهقانان روسی، مردم عادات و قوانین خاصی را ایجاد کردند که امکان ایجاد یک روش منطقی زندگی را فراهم می کرد، به طوری که کار نسبتاً کارآمد بود و خانواده رونق داشت. یکی از قوانین آن دوران، ظهور زودهنگام زن مسئول خانه بود. به طور سنتی، همسر استاد اول از خواب بیدار می شد. اگر زن برای این کار خیلی پیر بود، مسئولیت به داماد می رسید.
وقتی از خواب بیدار شد، بلافاصله شروع به گرم کردن اجاق کرد، سیگار را باز کرد، پنجره ها را باز کرد. هوای سرد و دود بقیه اعضای خانواده را بیدار کرد. بچه ها را روی میله ای می نشاندند تا سرد نشوند. دود در سراسر اتاق پخش می شود، به سمت بالا حرکت می کند، زیر سقف معلق است.
همانطور که مشاهدات قدیمی نشان داده است، اگر درختی به طور کامل دود شود، کمتر پوسیده می شود. دهقان روسی این راز را به خوبی می دانست، بنابراین کلبه های مرغ به دلیل دوام بسیار محبوب بودند. به طور متوسط یک چهارم خانه به اجاق گاز اختصاص داشت. آنها فقط چند ساعت آن را گرم کردند، زیرا برای مدت طولانی گرم می ماند و در طول روز برای کل خانه گرم می کرد.
فر شیئی بود که خانه را گرم می کرد و اجازه می داد غذا پخته شود. روی آن دراز کشیدند. بدون اجاق، پختن نان یا پختن فرنی غیرممکن بود؛ گوشت در آن خورش می شد و قارچ ها و توت های جمع آوری شده در جنگل خشک می شدند. برای استحمام از اجاق به جای حمام استفاده می شد. در فصل گرما، هفته ای یک بار آن را گرم می کردند تا نان یک هفته ای تهیه شود. از آنجایی که چنین ساختاری گرما را به خوبی حفظ می کرد، غذا یک بار در روز پخته می شد. دیگ ها را داخل تنور می گذاشتند و به موقع غذای گرم بیرون می آوردند. در خیلیخانواده ها این کمک خانه را با آنچه که می توانستند تزئین کردند. از گل ها، خوشه های ذرت، برگ های درخشان پاییزی، رنگ ها (اگر می توان آنها را به دست آورد) استفاده شد. اعتقاد بر این بود که یک اجاق گاز زیبا شادی را به خانه می آورد و ارواح شیطانی را می ترساند.
سنت
غذاهای رایج در میان دهقانان روسی به دلیلی ظاهر شد. همه آنها با ویژگی های طراحی کوره توضیح داده شدند. اگر امروز به مشاهدات آن دوران رجوع کنیم، می توانیم بفهمیم که ظروف خورش، خورش، آب پز بوده است. این نه تنها به زندگی مردم عادی، بلکه به زندگی مالکان کوچک نیز تسری پیدا کرد، زیرا عادات و زندگی روزمره آنها به سختی با عادات ذاتی طبقه دهقان تفاوت داشت.
اجاق خانه گرم ترین جا بود، به همین دلیل روی آن نیمکت اجاق برای پیر و جوان درست کردند. برای اینکه بتوانند از آن بالا بروند، آنها پله هایی را ایجاد کردند - تا سه پله کوچک.
داخلی
تصور خانه یک دهقان روسی بدون تخت غیرممکن است. چنین عنصری یکی از اصلی ترین عناصر برای هر فضای زندگی در نظر گرفته می شد. پولاتی کفپوش چوبی است که از کنار اجاق شروع می شود و تا دیوار مقابل خانه ادامه دارد. پولاتی برای خواب استفاده می شد، اینجا از میان کوره بلند می شد. در اینجا کتان و مشعل را خشک می‌کردند و در طول روز لوازمی برای خواب نگه می‌داشتند، لباس‌هایی که استفاده نمی‌شد. معمولا تخت ها خیلی بلند بود. نرده ها در امتداد لبه آنها قرار داده شده بود تا از سقوط اجسام جلوگیری شود. به طور سنتی، بچه‌ها پولاتی را دوست داشتند، زیرا در اینجا می‌توانستند بخوابند، بازی کنند، جشن‌ها را تماشا کنند.
در خانه یک دهقان روسی، چیدمان اشیاء بر اساس محیط تعیین می شد.کوره ها بیشتر اوقات او در گوشه سمت راست یا سمت چپ در به خیابان می ایستاد. گوشه روبروی دهانه کوره محل اصلی کار زن خانه به حساب می آمد. در اینجا وسایل مورد استفاده برای پخت و پز قرار داده شد. یک پوکر نزدیک اجاق گاز بود. یک پوملو، یک بیل از چوب، یک انبر نیز در اینجا نگهداری می شد. در همان نزدیکی معمولاً هاون، هاون، خمیر ترش ایستاده بود. خاکستر را با پوکر جدا می کردند، گلدان ها را با چنگال جابه جا می کردند، گندم را در هاون فرآوری می کردند، سپس سنگ آسیاب آن را به آرد تبدیل می کرد.
گوشه قرمز
تقریباً همه کسانی که تا به حال به کتاب هایی با افسانه ها یا شرح زندگی آن زمان نگاه کرده اند در مورد این قسمت از کلبه دهقانان روسیه شنیده اند. این قسمت از خانه تمیز و تزئین شده بود. برای تزئین از گلدوزی، تصاویر، کارت پستال استفاده می شود. هنگامی که کاغذ دیواری ظاهر شد، در اینجا بود که به ویژه اغلب مورد استفاده قرار می گرفتند. وظیفه مالک این بود که گوشه قرمز را از بقیه اتاق برجسته کند. اشیاء زیبا در قفسه ای در همان نزدیکی قرار گرفته بودند. اینجا جایی بود که اشیای قیمتی نگهداری می شد. هر رویداد مهم برای خانواده در گوشه قرمز جشن گرفته می شد.
تکه اصلی مبلمانی که در اینجا قرار داشت یک میز با اسکله بود. بسیار بزرگ ساخته شده بود به طوری که فضای کافی برای همه اعضای خانواده وجود داشت. برای او در روزهای هفته غذا می خوردند، در تعطیلات جشنی ترتیب می دادند. اگر برای جلب عروس می آمدند، مراسم تشریفاتی به شدت در گوشه قرمز برگزار می شد. از اینجا زن را به عروسی بردند. با شروع برداشت، اولین و آخرین قفسه ها به گوشه قرمز کشیده شد. آنها این کار را تا حد امکان جدی انجام دادند.
